林蛙的形態(tài)特征與生物學(xué)特性

林蛙又稱哈士蟆，商品名稱田雞。屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬。學(xué)名Rana chensinensis David。中國主要分布于東北、華北、西北、西南等地。雌性林蛙冬眠期的輸卵管，可干制哈士蟆油，含有豐富的蛋白質(zhì)與人體必需的氨基酸，還有數(shù)種激素（見表）。具有治勞損、補(bǔ)虛熱、強(qiáng)身健腦等功效。

形態(tài)特征 

林蛙背部有形斑紋及黑色斑點(diǎn)，四肢有環(huán)行黑斑。后肢較長。冬眠期體色呈黑褐色，少數(shù)為土黃色，夾雜黑斑。雌性腹部黃色，有淡紅或淺黑色云狀斑。夏季體色呈灰色，少數(shù)為土黃色，雌雄腹部均為白色。皮膚有細(xì)小疣凸，隨蛙齡增加疣凸變大（圖1）。雄性口角皮下有一對內(nèi)聲囊，鳴聲似幼兒哭啼。

雌性具卵巢一對，位于腎前端，為囊狀結(jié)構(gòu)，囊內(nèi)有間隔，將囊腔分成5至7室，室內(nèi)充滿液體。卵巢中間層含有不同發(fā)育階段的卵細(xì)胞。輸卵管位于體腔的兩側(cè)，冬眠期異常膨大，占據(jù)體腔大部分空間，其長度為體長的3～4倍，重量占體重的20%～26%。輸卵管壁厚，腔狹小。子宮位于輸卵管的末端，為兩個橢圓形膨大的囊狀體，分別并列開口于泄殖腔的背面（圖2）。

圖1 林蛙（雌性）

生物學(xué)特性 

林蛙為典型的林棲蛙類，5月至9月間主要棲息在闊葉林和針闊混交林里。以林間溪流、江河、水庫等水域?yàn)榛顒踊?，其活動范圍一般距水?00～1000米左右，最多不超過2000米。9月末開始冬眠，到翌年4月結(jié)束，冬眠期6個月左右。冬眠場是山澗溪流、江河及山區(qū)水庫等水域。

食性 

林蛙捕食陸生小型動物，主要有昆蟲綱、蛛形綱及軟體動物。昆蟲類主要是直翅目、鞘翅目、鱗翅目、半翅目以及蜻蛉目等。蛛形綱主要是螨類及蜘蛛類動物。軟體動物主要是陸生蝸牛類。

哈士蟆油成分表

圖2 雌性林蛙解剖（示輸卵管及卵巢）

生殖 

4月上旬至中旬（少數(shù)在下旬），當(dāng)氣溫在5℃以上，水溫在3℃以上，遇陰天、降雨（小雨或中雨）且無風(fēng)或微風(fēng)天氣，林蛙便大量出河，進(jìn)入產(chǎn)卵場交配。天然產(chǎn)卵場多是小型靜水泡沼，水面一般為數(shù)十平方米，小者不足1平方米；水深在1米以下，一般20～30厘米。產(chǎn)卵時間從4月初開始，4月末結(jié)束，高峰期在4月中旬。產(chǎn)卵期的適宜水溫為10～11℃，但在3～5℃條件下亦可產(chǎn)卵。正常條件下，每天從零時開始產(chǎn)卵，3～5時進(jìn)入高峰期，12時之后基本停止產(chǎn)卵。雌蛙排卵后有短暫（2～4分鐘）的休克時間，隨后出水上岸，潛伏于泥土或枯葉下進(jìn)行產(chǎn)后休眠。林蛙的早期胚胎發(fā)育需19～20天。蝌蚪生長期為40天左右，以水底泥砂中的植物碎屑及水藻為食。25日齡前后，攝食量最大，以后食量減少，變態(tài)前一星期基本停止攝食。35天后進(jìn)入變態(tài)期，變態(tài)期約7天左右。