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夏季蝦蟹池塘養(yǎng)殖七大水質(zhì)問題及控制方法
夏季蝦蟹池塘養(yǎng)殖七大水質(zhì)問題及控制方法
吳玉生 上海市青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 201713
馬繼華 上海市青浦區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 201700
蝦蟹喜歡在水質(zhì)清新、水草茂盛、溶氧充足、底棲生物豐富的水體中生活,池水的溫度、pH及溶解氧、硫化氫、氨氮、浮游生物、底棲生物等的含量,均對蝦蟹的棲息和生長發(fā)育有著密切影響。因此,要獲得較高的養(yǎng)殖效益,其關(guān)鍵就是要使水質(zhì)滿足蝦蟹的生長需要。要對不適宜的水質(zhì)進行改良和調(diào)節(jié),尤其是在夏天高溫季節(jié)中,蝦蟹池塘養(yǎng)殖時水質(zhì)各種問題多發(fā),必須通過實時監(jiān)測及時把水質(zhì)調(diào)整到最佳狀態(tài)。筆者根據(jù)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗,對常見的七大水質(zhì)問題及其控制方法加以總結(jié)和介紹,以供廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶參考。
1 高溫季節(jié)氣候環(huán)境多變導(dǎo)致水質(zhì)變化
1.1 原因及危害
進入夏天后,由于氣溫及水溫不斷升高,低氣壓,雷陣雨、強風(fēng)暴、陰雨轉(zhuǎn)晴、風(fēng)向轉(zhuǎn)變等氣候環(huán)境多變,容易引起水質(zhì)變化,從而極易引發(fā)蝦蟹應(yīng)激反應(yīng)。
1.2 控制方法
為避免因氣候環(huán)境多變導(dǎo)致水質(zhì)變化,需做好以下幾點:(1)注意每次換水加注新水不超過10cm,且要求少量多次。(2)多開增氧機、及時投放一些增氧制劑,保證池塘水體的溶解氧水平。(3)加強營養(yǎng)、增強體質(zhì),如用Vc應(yīng)激制劑等拌飼投喂,以降低蝦蟹應(yīng)激反應(yīng)。
2 藍藻過多引起的水質(zhì)問題
2.1 原因及危害
高溫天氣水體中有機質(zhì)豐富,容易引發(fā)水體富營養(yǎng)化,適宜藍藻生長。藍藻生命周期約為30d,整個生命周期可分為生長期、高峰期、老化期3個階段。有過多藍藻的池塘,水色一般為翠綠色或藍綠色,且在池塘四周(尤其是下風(fēng)口)會浮有一層翠綠色的膜,為綠色油漆狀。藍藻大量繁殖,會導(dǎo)致水質(zhì)渾濁,重者會引起蝦蟹中毒,且蝦蟹生活在這種環(huán)境中極易生病或生長緩慢。
2.2 控制方法
要根據(jù)藍藻不同生長階段對癥施治。
2.2.1 生長期(藍藻生命周期的前10d)
在藍藻生長初期,一般不容易觀察出藍藻,但可通過測定池塘的一些狀況發(fā)現(xiàn),如水溫、水體渾濁度、水體有機質(zhì)含量等。在這個階段需注意維護水質(zhì):(1)減少蝦蟹放養(yǎng)量,養(yǎng)殖規(guī)格上求大,減少飼料投喂量,以減少水體有機質(zhì)積累。(2)在蝦蟹養(yǎng)殖前期就要開始堅持使用微生物制劑,逐漸將產(chǎn)生的有機質(zhì)分解。
2.2.2 高峰期(藍藻生命周期的中間10d)
在這個階段,藍藻數(shù)量會急劇上升,生命力最為旺盛,在有風(fēng)或開增氧機的情況下,池塘水面會呈鮮亮的綠色(老化期水色發(fā)黑、發(fā)暗),下風(fēng)口會有油漆狀膜出現(xiàn),水的透明度極低。此階段除藻的唯一途徑就是使用殺藻專用制劑“借藻凈”或氧化性消毒劑(如二氧化氯),殺藻后3~5d內(nèi)要注意巡塘,防止死亡的藻類在池底厭氧發(fā)酵而產(chǎn)生有害物質(zhì),可用“底改”及芽孢桿菌制劑重新對水質(zhì)進行調(diào)理。
2.2.3 老化期(藍藻生命周期的后10d)
在這個階段,藍藻整體處于新老交替時期,總體活性較弱,可使用具有凈化水質(zhì)效果的微生物制劑除藻,如芽孢桿菌制劑,3d內(nèi)施用2次,經(jīng)5~6d藍藻即會死亡。
3 溶解氧不足引起的水質(zhì)問題
3.1 原因及危害
3.1.1 原因
(1)夏天氣溫高。氧氣在水中的溶解度會隨溫度的升高而降低,夏天高溫容易引起水中的溶解氧含量降低。同時,蝦蟹在高溫時新陳代謝旺盛,耗氧量多。(2)養(yǎng)殖密度過大。蝦蟹養(yǎng)殖密度過大,其呼吸作用在高溫時加大,導(dǎo)致生物耗氧量增大。(3)有機物的分解作用。有機物越多,細菌就越活躍,而這一過程通常需要消耗大量的氧,從而造成水體缺氧。(4)無機物的氧化作用。水中存在低氧態(tài)無機物時會發(fā)生氧化作用,此過程會消耗大量溶解氧。
3.1.2 危害
水體輕度缺氧時,蝦蟹出現(xiàn)煩躁,水面明顯看出蝦蟹游動的波浪,個別蝦蟹頭部浮于水面,呼吸加快;水體重度缺氧時,蝦蟹大量浮頭,甚至死亡。實際養(yǎng)殖中發(fā)現(xiàn),溶解氧含量為0.4mg/L時,蝦蟹停止攝食,長時間會窒息死亡;若長期處于1.0~1.5mg/L的溶解氧含量水體中,蝦蟹會停止生長。
3.2 控制方法
(1)要合理放養(yǎng)密度,避免追求高密度養(yǎng)殖而引起長期缺氧。(2)每年冬春季及時清理池底淤泥。(3)水體溶解氧過飽和時,可采用潑灑粗鹽、換水等方式逸散過飽和的氧氣。(4)合理使用增氧機。選在晴天中午開動增氧機,攪動水體,將水體上層的過飽和氧氣輸送到水體下層。(5)制訂合理的投飼計劃,減少殘剩飼料等有機物質(zhì)的有機耗氧量。(6)適時施肥,促進浮游植物的生長,增加水體中的溶解氧含量。(7)施用氧化降解型水質(zhì)改良劑,間接增加水體中的溶解氧含量。(8)水體中的溶解氧含量過低時,應(yīng)及時加注新水。4pH過高或過低引起的水質(zhì)問題
4.1 危害
4.1.1 對蝦蟹的影響
水體的pH過高或過低對蝦蟹都有直接損害,甚至致死。pH過低時,可使蝦蟹血液pH下降,削弱其載氧能力,造成生理缺氧癥,盡管水體中不缺氧,但仍會導(dǎo)致蝦蟹浮頭,或由于耗氧降低,蝦蟹代謝急劇下降,盡管食物豐富,但蝦蟹仍處于饑餓狀態(tài);pH過高時,腐蝕蝦蟹鰓組織,引起蝦蟹大量死亡。
4.1.2 對水質(zhì)的影響
pH低于6時,水體中90%以上的硫化物以硫化氫形式存在,增大了硫化物的毒性;pH高于8時,大量的氨離子轉(zhuǎn)化成有毒的氨氣。同時,過高或過低的pH均會使水體中微生物活動受到抑制,有機物不易分解,增大水體中有毒物質(zhì)的毒性。
4.2 控制方法
4.2.1 水體pH過低時的控制方法
(1)水體pH檢測。要定期用pH試紙或pH測試儀進行水體pH檢測。(2)清塘。對于水體pH過低、呈酸性的池塘,在清塘?xí)r最好不用漂白粉而用生石灰,以提高水體pH。一般每667m2水面平均1m水深用生石灰100~150kg。(3)定期潑灑生石灰水。對于水體呈酸性的池塘,為提高水體pH要定期潑灑生石灰,每次每667m2向水面潑灑生石灰10~20kg。
4.2.2 水體pH過高時的改良措施
(1)水體pH檢測。要經(jīng)常對水體pH進行檢測,發(fā)現(xiàn)pH異常升高時要及時采取措施。(2)清塘。對于水體pH較高的池塘,清塘?xí)r不要使用生石灰而改用漂白粉,以降低水體pH,一般每667m2水面3m水深用漂白粉10~13.5kg;也可通過施用醋酸降低水體pH。(3)加注新水。對于pH過高的水體,要經(jīng)常加注新水。
5 氨氮引起的水質(zhì)問題
5.1 來源及危害
氨氮主要來源于水生生物的排泄物、肥料、被微生物分解的飼料、糞便及動植物尸體等。水體中氨氮含量偏高會使蝦蟹中毒,急性中毒時可引起肌肉痙攣、眼球出現(xiàn)回轉(zhuǎn)反射障礙,甚至出現(xiàn)異常旋轉(zhuǎn)游泳等癥狀,嚴(yán)重時窒息死亡。
5.2 控制方法
(1)增加水體溶解氧含量??筛鶕?jù)不同天氣狀況在不同時間開增氧機1~2h,以便池水上下交流,將上層溶解氧充足的水輸入底層,并可散逸水體中的分子氨和有毒氣體到大氣中;或抽出底層水20~30cm,并注入新水;或使用增氧劑。(2)使用氧化劑。用次氯酸鈉全池潑灑,使池水濃度達到0.3~0.5mg/L;或用5%二氧化氯全池潑灑,使池水濃度達5~10mg/L。(3)潑灑沸石或活性炭吸附部分分子氨,一般每667m2使用沸石15~20kg或活性炭2~3kg。(4)用微生態(tài)制劑全池潑灑,使池水濃度為1mg/L,每隔7~10d左右潑灑1次。(5)種植水草。種植水草品種以伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等沉水性植物為主,輔以少量浮水植物和挺水植物。沉水植物要求覆蓋池底面積的60%左右,浮水植物和挺水植物控制在水面面積的10%以內(nèi)。水草除了可為蝦蟹提供長期的青綠飼料外,還可吸收水體肥度而凈化水質(zhì),且通過光合作用還可增加水中溶解氧,此外還能降低局部水溫。
6 硫化氫引起的水質(zhì)問題
6.1 來源及危害
6.1.1 來源
硫化氫主要是由于水體局部環(huán)境嚴(yán)重缺氧,氧化還原電位降低產(chǎn)生。主要來源有:(1)含硫底泥無氧分解產(chǎn)生硫化氫。(2)水體或底泥中硫酸鹽或含硫有機質(zhì)含量豐富,經(jīng)還原產(chǎn)生硫化氫。(3)水體偏酸,HS-和S2-等硫化物轉(zhuǎn)化產(chǎn)生硫化氫。
6.1.2 危害
水體中硫化氫含量偏高會導(dǎo)致蝦蟹神經(jīng)系統(tǒng)中毒或抑制其某些生理功能,中毒后蝦蟹會快速死亡。
6.2 控制方法
(1)加注新水,降低池水有機污染物濃度。同時,新水中的Fe、Mn等金屬離子能沉淀水中硫化氫。(2)控制水體pH。水體pH越低,蝦蟹發(fā)生硫化氫中毒的幾率越大。(3)充分增氧。水體溶解氧含量高可氧化消耗硫化氫。(4)合理投餌,盡量減少池內(nèi)餌料殘留量。
7 亞硝酸鹽引起的水質(zhì)問題
7.1 來源及危害
7.1.1 來源
亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化成硝酸鹽過程中的中間產(chǎn)物,其形成過程主要是由于殘存在池底的餌料、糞便、死藻等物質(zhì)分解成有毒性的氨氮,然后轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽的形成有以下原因:(1)養(yǎng)殖中后期,蝦蟹的養(yǎng)殖密度大,飼料大量投喂,造成糞便多、含氮有機物多。(2)池底淤泥過厚、水質(zhì)混濁、水底溶解氧含量不足等。(3)與亞硝酸菌、硝酸菌的繁殖時間不同有關(guān)。亞硝酸菌的生長繁殖速度為10~20min一個世代,而硝酸菌為20h一個世代,因此,從氨氮轉(zhuǎn)化到亞硝酸鹽時間不長,亞硝酸鹽在3~4d就能達到高峰濃度,而從亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化到硝酸鹽的時間較長,需7~10d,甚至更長時間。(4)與氣溫快速下降有關(guān)。溫度對水體硝化作用有較大影響,硝酸菌在溫度變低時,硝化作用減弱,從而造成亞硝酸鹽積累。
7.1.2 危害
亞硝酸鹽對蝦蟹的毒性很大,主要表現(xiàn)為對肝臟的損害,且鰓受損變黑,最后死亡。在蝦蟹養(yǎng)殖中后期,因水體高溫,底層有機物積累過多,耗氧量大,厭氧微生物繁殖快,亞硝酸鹽容易超標(biāo),“偷死”現(xiàn)象容易發(fā)生。
7.2 控制方法
(1)開增氧機,增加水體溶解氧含量,使硝化作用完全徹底,減少形成亞硝酸鹽的幾率。(2)制訂合理的放養(yǎng)密度和投飼計劃,減少飼料殘渣的剩余和糞便的過多排泄。(3)適時換水。(4)施用水質(zhì)改良劑如微生物制劑,降低水體中亞硝酸鹽含量。(5)早上7時左右潑灑凈水劑,9時左右將浸泡2h的“降解靈”加水全池潑灑。
8 小結(jié)
在夏季蝦蟹池塘養(yǎng)殖中,要注重水質(zhì)的實時監(jiān)測,一旦發(fā)現(xiàn)問題及時解決,對pH異常、氨氮含量過高、溶解氧含量不足、水質(zhì)混濁等常見問題,加注新水是最直接也是最有效的措施,且要多開增氧機、施增氧劑。同時,夏季高溫多雨季節(jié),蝦蟹極易發(fā)生應(yīng)激反應(yīng),平時應(yīng)注意增加營養(yǎng)以增強蝦蟹體質(zhì),可適當(dāng)投喂Vc應(yīng)激制劑防止應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生??傊?,夏季蝦蟹池塘養(yǎng)殖水質(zhì)問題重在預(yù)防,以防為主,只要運用科學(xué)的管理手段,就能培育出優(yōu)良的水質(zhì),搞好蝦蟹池塘養(yǎng)殖,從而取得良好的效益。
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