健康養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，如何邁好第一步！

20世紀(jì)80年代，我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，促進(jìn)了我國(guó)沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)也帶動(dòng)了冷藏加工、育苗、餌料生產(chǎn)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的同步發(fā)展。20世紀(jì)90年代初，對(duì)蝦疾病襲擊全國(guó)各地，與此同時(shí)，水產(chǎn)工作者暫未找到合適的應(yīng)對(duì)措施，導(dǎo)致當(dāng)時(shí)的對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益直線下降，直至今日，我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)還籠罩著一層深沉的陰霾。本人現(xiàn)根據(jù)一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，就對(duì)蝦養(yǎng)殖如何邁好第一步，淺述自我見(jiàn)解。

能否徹底清好塘、消好毒是能否成功地預(yù)防疾病，健康養(yǎng)好一造蝦的關(guān)鍵一步。清塘的目的是清除蝦塘內(nèi)一切不利于對(duì)蝦生長(zhǎng)和生存的因素，消除細(xì)菌、病毒及有害生物適合生存的有利環(huán)境，這其中包括清淤和除害兩部分。主要目的是：①殺滅野雜魚(yú)和其他直接危及對(duì)蝦生命的捕食性動(dòng)物。②清除爭(zhēng)餌、爭(zhēng)氧、爭(zhēng)水體的競(jìng)爭(zhēng)性生物。③清除致病生物、殺滅潛伏性病原體。④清除絲狀藻類和水草。⑤消滅破壞養(yǎng)殖池塘設(shè)施的有害生物。⑥鏟除池底有機(jī)沉積物。

【清淤】

養(yǎng)殖池塘中的殘餌、對(duì)蝦排泄物、動(dòng)物的尸體、有機(jī)碎屑、死亡的藻類、枯死的水草以及沉積的泥沙等是形成池塘底部淤泥的基礎(chǔ)，也是造成池塘老化和低產(chǎn)的原因之一。大量有機(jī)沉積物在冬季分解很慢，翌年水溫升高后便大量分解，既消耗大量溶解氧，又產(chǎn)生各種有毒有害物質(zhì)，輕則影響對(duì)蝦生活和生長(zhǎng)，并導(dǎo)致病菌繁衍，繼而引發(fā)蝦病蔓延，重則直接造成對(duì)蝦死亡。清淤措施有：①養(yǎng)殖產(chǎn)品起捕后，排空池水，封閉水閘，曝曬塘底，使殘留的有機(jī)物氧化分解。②養(yǎng)過(guò)1～2年的蝦塘應(yīng)將灘面翻動(dòng)，翌年開(kāi)春后再反復(fù)注排水，浸洗數(shù)次。③視塘底污染程度，必要時(shí)應(yīng)組織人力或使用機(jī)械（吸泥泵）將淤泥吸出塘外。以上工作也可結(jié)合修理塘壩、清理溝渠等同時(shí)進(jìn)行。

【除害】

池塘敵害生物有：致病生物、競(jìng)爭(zhēng)性生物、競(jìng)食性動(dòng)物、捕食性動(dòng)物以及其他有害生物。

（1）致病生物：

包括病毒、細(xì)菌、一部分真菌和原生動(dòng)物，此外還有一些寄生動(dòng)物。蝦塘內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)的對(duì)蝦疾病大多與上述各類致病生物有關(guān)，被感染的對(duì)蝦除顯示出特異的癥狀外，其共同表現(xiàn)是活力下降、食欲減弱、生長(zhǎng)停頓，嚴(yán)重時(shí)大量死亡直至排塘。

（2）競(jìng)爭(zhēng)性生物：

包括與對(duì)蝦爭(zhēng)奪空間的絲狀藻類、水草以及競(jìng)食性動(dòng)物，主要有溝草、滸苔和剛毛藻等。它們?cè)诔刂新友杆?，其危害：一是?qiáng)烈吸收水體營(yíng)養(yǎng)鹽，使池水消瘦并迅速變清，進(jìn)而影響池內(nèi)基礎(chǔ)餌料的生長(zhǎng)繁殖；二是藻類和水草具有很強(qiáng)的繁殖和生長(zhǎng)能力，在短時(shí)間內(nèi)能占據(jù)大部分水體空間，既妨礙對(duì)蝦正?；顒?dòng)，又影響投餌和對(duì)蝦攝食；三是由于池水過(guò)清，塘內(nèi)光線過(guò)強(qiáng)，導(dǎo)致養(yǎng)殖對(duì)蝦長(zhǎng)期處于應(yīng)激狀態(tài)，并為鳥(niǎo)類捕食制造有利條件；四是藻類和水草枯死沉積后造成池塘水質(zhì)、底質(zhì)變黑，遏制對(duì)蝦生長(zhǎng)或引起疾病發(fā)生。因此，凡是過(guò)多雜草、雜藻大量繁衍的蝦塘，對(duì)蝦是很難養(yǎng)好的，因此，對(duì)蝦放養(yǎng)之前均應(yīng)進(jìn)行清除，清除的方法可用“硫酸銅”和“強(qiáng)氯精”配合使用或刈割的方式清除過(guò)多藻類。

（3）競(jìng)食性動(dòng)物：

有些雜食性魚(yú)類，如鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等，一般認(rèn)為于蝦無(wú)害，但爭(zhēng)奪對(duì)蝦餌料；有些蝦、蟹類，如小龍蝦、河蟹等，除與對(duì)蝦爭(zhēng)餌外，還可能危及蛻殼對(duì)蝦個(gè)體的安全。

（4）捕食性動(dòng)物：

是指能直接捕食對(duì)蝦的種類，其中魚(yú)類有加州鱸、黃顙魚(yú)、蝦虎魚(yú)、沙塘鱧、彈涂魚(yú)等。

（5）其他有害生物：

水蛇、纖毛蟲(chóng)類、藍(lán)藻、甲藻等都是有害生物。

敵害生物的防除措施：其一，收捕對(duì)蝦后將塘水排空，曝曬一段時(shí)間，讓各類生物基本死去；其二，翌年注水時(shí)，進(jìn)水口設(shè)置嚴(yán)密濾水網(wǎng)，防止有害生物進(jìn)入池塘；其三，苗種放養(yǎng)前投放生石灰、茶粕等藥物清塘，毒殺敵害生物。具體做法：在投苗前10天，進(jìn)水20～30厘米，畝用生石灰100公斤化水潑灑，然后再進(jìn)水20～30厘米，畝用10～15公斤茶粕浸泡后連渣全池潑灑。徹底清塘消毒5天后，再進(jìn)行肥水。

藥物清塘?xí)r應(yīng)注意：①選擇速效藥物，保證藥性在幾天內(nèi)分解消失，不留余毒。②清塘應(yīng)選擇晴天上午進(jìn)行，可提高藥效。③清塘前要盡量排干池水，以節(jié)約用藥量（根據(jù)剩余水體和用藥濃度精準(zhǔn)計(jì)算用藥量）。④順風(fēng)施藥，可借助風(fēng)力均勻潑灑。⑤藥物下塘后不斷攪水，做到邊潑灑、邊攪動(dòng)，使藥物與池水均勻混合。⑥注意蝦塘死角、積水邊緣、坑洼處、龍蝦洞等亦應(yīng)灑藥。⑦清塘后要全面檢查藥效，如在1天后仍發(fā)現(xiàn)活魚(yú)，應(yīng)加藥再清。⑧各種清塘藥物均有一定毒性和腐蝕性，使用時(shí)不要和人體皮膚接觸，應(yīng)注意安全，用過(guò)的器具應(yīng)及時(shí)清洗。

【下塘】

選擇優(yōu)質(zhì)的蝦苗，進(jìn)行科學(xué)、合理的放養(yǎng)，是提高養(yǎng)蝦成活率和高產(chǎn)的重要保證。南美白對(duì)蝦蝦苗要健壯活潑、大小均勻、體節(jié)細(xì)長(zhǎng)、反應(yīng)靈敏，游泳時(shí)有明顯方向性。池塘放養(yǎng)的蝦苗體長(zhǎng)0.5～2厘米均可，附肢完整、體表光滑、規(guī)格整齊、雙眼對(duì)稱、尾扇張開(kāi)、體壯活躍、透明無(wú)臟物、無(wú)病灶、不攜帶特異病原體，最好是優(yōu)良品系子一代苗?，F(xiàn)場(chǎng)檢查蝦苗品質(zhì)最行之有效的檢測(cè)方法：①?gòu)挠绯刂须S機(jī)撈取若干尾蝦苗，放于擰干的濕毛巾中將它們輕輕包裹起來(lái)，10分鐘后取出放回原池，若蝦苗存活率高，則是優(yōu)質(zhì)苗，否則是劣質(zhì)苗。②手指伸入裝蝦苗的盆中，健康蝦苗會(huì)立刻應(yīng)激逃避，用手順時(shí)鐘或逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)水，使水形成漩渦將蝦苗集于中央，在水流稍緩即散開(kāi)并逆水游動(dòng)的是健康蝦苗，反之為不健康蝦苗。蝦苗運(yùn)輸采用聚乙烯薄膜袋，一個(gè)袋內(nèi)加1/4體積的水，加5克活性炭，放苗密度一袋PL10蝦苗可放4000～5000尾，充3/4體積的氧氣，扎緊袋口。

蝦苗活力觀察

沖水降溫，提高高溫季節(jié)運(yùn)輸成活率

封閉運(yùn)輸，防止撞擊

由于南美白對(duì)蝦在育苗期間要求鹽度較高、且穩(wěn)定，而在淡水養(yǎng)殖時(shí)，需將蝦苗進(jìn)行淡化處理。蝦苗淡化需在進(jìn)入仔蝦期進(jìn)行，試水溫情況，通常5～7天時(shí)間，可從鹽度15淡化至1，淡化速度不能太快，否則將影響蝦苗的存活率。因此，養(yǎng)殖戶需提前向蝦苗場(chǎng)訂購(gòu)，同時(shí)提前2天帶原塘池水到苗場(chǎng)試水。

蝦苗試水

按常規(guī)辦法，池塘進(jìn)水口使用100目以上的篩網(wǎng)過(guò)濾，進(jìn)水110厘米，用工業(yè)鹽、七水硫酸鎂、氯化鈣、氯化鉀、硼酸、溴化鉀等調(diào)節(jié)標(biāo)苗池鹽度與所購(gòu)蝦苗池鹽度相當(dāng)。選擇殘留較小或沒(méi)有毒素殘留的新型消毒劑，如二氧化氯、漂白粉、高錳酸鉀等進(jìn)行池塘水體消毒，提前3天調(diào)節(jié)池水透明度穩(wěn)定在40厘米左右，最好培育以硅藻門、綠藻門為主要優(yōu)勢(shì)種群的浮游植物。

池塘進(jìn)水

南美白對(duì)蝦在自然條件下養(yǎng)殖，須當(dāng)水溫達(dá)18℃、穩(wěn)定在16℃以上方可放苗，放苗前2小時(shí)全池潑灑“維生素C”“有機(jī)酸”等提高蝦苗抗應(yīng)激能力。蝦苗運(yùn)回后，先將蝦苗袋放進(jìn)標(biāo)苗池中，輕輕翻動(dòng)袋子，同時(shí)用瓢子取水“澆淋”袋子，保持袋內(nèi)水溫和池塘水溫穩(wěn)定在1℃以內(nèi)。稍后，將蝦苗慢慢隨水倒進(jìn)池塘，蝦苗下塘完畢，應(yīng)及時(shí)適度加大池塘增氧量。

穩(wěn)定溫差，適時(shí)下塘

南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)水溫為15～38℃，最適水溫為22～35℃，在此范圍內(nèi)放養(yǎng)蝦苗，攝食正常、生長(zhǎng)速度快、體質(zhì)健壯、抗病力強(qiáng)、成活率高。因此，南美白對(duì)蝦蝦苗在我國(guó)的放養(yǎng)時(shí)間是4－6月份較合適。 放養(yǎng)密度根據(jù)蝦塘池水的深度、水質(zhì)條件、增氧設(shè)施、養(yǎng)殖方式、蝦苗規(guī)格、飼料水平、養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平等因素確定。池水較深，水質(zhì)條件好，增氧設(shè)施齊全，蝦苗規(guī)格小，養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平高，放養(yǎng)密度可以適當(dāng)加大，反之，放養(yǎng)密度要適當(dāng)減少。一般情況下，在內(nèi)陸淡水養(yǎng)殖地區(qū)，鋪設(shè)塑料黑膜的露天標(biāo)苗池，水深1.0～1.5米的池塘放養(yǎng)密度可達(dá)50萬(wàn)～60萬(wàn)尾/畝。

（潛江市蝦香濃對(duì)蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社 郭志文）