齊口裂腹魚(雅魚)山區(qū)流水養(yǎng)殖技術(shù)

齊口裂腹魚山區(qū)流水養(yǎng)殖技術(shù)

李林¹，朱成科²

（1重慶市奉節(jié)縣水產(chǎn)發(fā)展中心，重慶奉節(jié) 404600；

2西南大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，重慶榮昌 402460）

齊口裂腹魚是中國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)魚類，隸屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裂腹魚屬，俗稱雅魚、細(xì)甲魚、齊口細(xì)鱗魚、丙穴魚，是長(zhǎng)江上游及其附屬水系的一種亞冷水性底棲魚類，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的必須氨基酸和不飽和脂肪酸，其市場(chǎng)需求量高，深受消費(fèi)者喜愛，但由于野生種群數(shù)量日益衰減，為了保護(hù)和利用這一物種資源，人工養(yǎng)殖技術(shù)日漸發(fā)展并趨于成熟，現(xiàn)就齊口裂腹魚的生物學(xué)特性和生態(tài)習(xí)性、養(yǎng)殖條件、飼喂技術(shù)、病害防治、養(yǎng)殖前景等方面對(duì)重慶山區(qū)齊口裂腹魚的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 形態(tài)特征及生態(tài)特性

1.1 形態(tài)特征

齊口裂腹魚體延長(zhǎng)，稍側(cè)扁；背緣隆起，腹部圓或稍隆起。頭錐形?？趯挕⑾挛?、橫裂，下頜具有發(fā)達(dá)角質(zhì)，前緣銳利，便于刮食。須2對(duì)，約等長(zhǎng)，其長(zhǎng)度均小于或約等于眼徑。體被細(xì)鱗，身體背部呈青藍(lán)色或暗灰色，腹側(cè)銀白色。臀鰭和肛門兩側(cè)各具一列較大的臀鰭，背鰭刺弱，后緣光滑或具少數(shù)鋸齒。

1.2 生態(tài)特性

齊口裂腹魚是以植食性為主的雜食性底棲魚類，喜歡生活在有砂礫的水流沖擊處，生活環(huán)境水質(zhì)清新、溶氧豐富、水環(huán)境穩(wěn)定是其正常生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖的重要保證。其繁殖能力較強(qiáng)，懷卵量較大，約1.6×10⁴粒/kg，生殖季節(jié)一般在2-6月底，產(chǎn)卵旺季在3-4月份，常產(chǎn)卵于急流淺灘。在自然環(huán)境下喜好頂流沖擊，有短距離的生殖洄游現(xiàn)象，產(chǎn)卵后的親魚到秋季（9-10月）則回到江河深水處或水下巖洞中越冬。

2 養(yǎng)殖條件

2.1 池塘條件

矩形的養(yǎng)殖池長(zhǎng)×寬×高分別為10 m×6 m×1.5 m，進(jìn)水口和出水口的位置分別位于矩形對(duì)角，進(jìn)水方式是以落差方式流入養(yǎng)殖池的廣口溢水式。出水口分為上出水口（高1 m，寬0.2 m，用于水體交換）和下出水口（其兩端分別連接養(yǎng)殖池中心和排污口，用于污物排放）。進(jìn)出水口均安裝有攔網(wǎng)，下出水口安裝有柵欄以防逃。養(yǎng)殖池的坡比為1：100，由養(yǎng)殖池四周向池中心降低，池中心為最低點(diǎn)，便于養(yǎng)殖污物集中通過下出水口排出。養(yǎng)殖池四周水泥磚混結(jié)構(gòu)，水泥底，四角砌成弧型結(jié)構(gòu)，養(yǎng)殖池以并列方式排列。

2.2 水源條件

養(yǎng)殖用水為地下自涌泉水，水質(zhì)清新無污染、水環(huán)境穩(wěn)定，溶解氧含量在7 mg/L以上，pH為7.2-7.8，水溫維持在13-22℃，水體透明度較高。通過人工修筑的引水渠以自流方式將泉水引入池塘，進(jìn)池水量大小可根據(jù)養(yǎng)殖需要進(jìn)行人工調(diào)節(jié)。

3 飼喂技術(shù)

3.1 清塘及消毒

修建完成后的養(yǎng)殖池先在流水環(huán)境下浸潤(rùn)2個(gè)月，魚種放養(yǎng)前7 d放干池水，用刷子將池壁以及池底的青苔、泥沙等雜質(zhì)清洗干凈，再用20-30 g/m³高錳酸鉀溶液全池潑灑進(jìn)行池塘消毒，投放苗種前3 d向池中注水，苗種池進(jìn)水口用60目紗絹網(wǎng)過濾，成魚池用30目紗絹網(wǎng)過濾進(jìn)水。

3.2 苗種投放

購(gòu)買規(guī)格一致、體質(zhì)健康且體表無損傷的1齡魚種進(jìn)行投放，放養(yǎng)密度為30-50尾/m²。放養(yǎng)前將魚種放入硫酸銅8 mg/L和漂白粉10 mg/L混合溶液中藥浴15-20 min，或3-4%的食鹽水中浸泡5-10 min，具體時(shí)間要看魚體的忍受程度而定，再將魚種放入養(yǎng)殖池養(yǎng)殖。投放苗種時(shí)注意是否有溫差，溫差最好控制在0.5℃以內(nèi)。

3.3 投餌與馴化

苗種培育階段，水花魚苗下塘初期投喂加適量NaCl消毒后搗碎的新鮮水蚯蚓，10 d后加大水蚯蚓的投喂量，20 d后投喂加適量NaCl消毒后剪碎的水蚯蚓并搭配粉狀粗蛋白含量≥50%的鱘魚專用配合飼料，日投喂6-8次。達(dá)到烏仔頭規(guī)格后全部馴化投喂鱘魚專用配合飼料至7 cm左右規(guī)格，期間日投喂4-5次，待其形成定時(shí)集群上浮搶食后，以“四定”原則投喂人工配合飼料即可。每次投食時(shí)間一般20-30 min，投飼量占魚體重的2-5%，具體要根據(jù)水溫、天氣、溶氧狀況、攝食情況靈活掌握投喂次數(shù)、投餌量及投喂速度。

成魚養(yǎng)殖階段，至長(zhǎng)成100 g規(guī)格階段，全程投喂粗蛋白含量≥42%的鱘魚成魚專用料，100 g規(guī)格到商品魚上市階段改為投喂粗蛋白含量≥35%的鯉魚苗種料。期間，投喂次數(shù)根據(jù)水溫變化調(diào)整，一般水溫16°C以下時(shí)，每日早晚各投喂1次，水溫16°C以上時(shí)，日投喂3次，日投餌量占魚體重的1-5%，一般以40 min內(nèi)吃完為宜，具體要根據(jù)水溫、天氣、溶氧狀況、攝食情況靈活掌握投喂次數(shù)、投餌量及投喂速度。

3.4 水質(zhì)及日常管理

齊口裂腹魚對(duì)水質(zhì)要求嚴(yán)格，應(yīng)使養(yǎng)殖池塘始終處于流水狀態(tài)，有效水深保持在1 m左右，池水交換可達(dá)3-4次/時(shí)。定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)，使水體溶解氧大于4.0 mg/L，pH中性偏堿性，透明度40 cm。寸片規(guī)格以前的階段，每日用虹吸法吸出糞便、殘餌等污物；寸片規(guī)格以后每日打開排污管排污1 h左右。

齊口裂腹魚喜逆流水，善跳躍，應(yīng)在進(jìn)出水口設(shè)置柵網(wǎng)，同時(shí)起到防逃防污作用。及時(shí)將池中的樹葉、殘餌、死魚等清出，并防止敵害生物入池。養(yǎng)殖過程中應(yīng)定期巡塘，及時(shí)清污，每間隔10-15 d用含氯制劑對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行一次消毒，定期投喂藥餌；及時(shí)觀察魚體攝食、活動(dòng)情況，定期取樣檢查生長(zhǎng)發(fā)育情況，及時(shí)采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施。

4 病害防治

在齊口裂腹魚的馴養(yǎng)過程中，死亡高發(fā)期在入池后3-10 d，主要疾病是水霉病，多因體表受傷而感染水霉菌。養(yǎng)殖過程中應(yīng)盡量減少魚體損傷，及時(shí)對(duì)養(yǎng)殖池、池水及魚體進(jìn)行消毒；同時(shí)注意以0.5 mg/L敵百蟲殺滅2期螺類幼蟲，以阻斷鯉怪等寄生蟲的生活史。

流水養(yǎng)殖的齊口裂腹魚魚病發(fā)生較少，腸炎病發(fā)生的概率較大。管理不佳的養(yǎng)殖場(chǎng)中最常見的魚病有水霉病、爛鰓病、魚鲺病。應(yīng)以預(yù)防為主，防治結(jié)合的方針積極對(duì)待。水霉病可用800 mg/kg的食鹽小蘇打（1：1）合劑全池潑灑7 d，同時(shí)內(nèi)服抗菌藥物；爛鰓病可用抗菌藥物（溴氯海因）遍灑或浸泡，同時(shí)內(nèi)服抗菌素（強(qiáng)力霉素、新霉素等），皆按說明使用，預(yù)防可用三黃粉按2%的比例拌餌投喂；魚鲺病可用0.3 mg/kg敵百蟲全池潑灑，使用兩天間隔三天后再用藥兩天。

5 養(yǎng)殖前景

齊口裂腹魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，必需氨基酸和不飽和脂肪酸含量較常見魚類具有明顯優(yōu)勢(shì)。齊口裂腹魚已成為四川、重慶、云南、貴州等具有冷水資源地區(qū)的新型名優(yōu)養(yǎng)殖品種，并且引種、馴化范圍正在逐步擴(kuò)大。與此同時(shí)該魚喜好低溫流水環(huán)境，在其適宜的環(huán)境條件下建造流水池塘進(jìn)行養(yǎng)殖較其他常見養(yǎng)殖魚類病害發(fā)生情況更少，便于疾病的防控與管理。

從魚苗到商品魚養(yǎng)殖效果來看，地下泉水水溫恒定，非常適宜齊口裂腹魚生長(zhǎng)，可以常年飼喂，無停食期，從苗種到商品魚的養(yǎng)殖周期較短，比野生環(huán)境下的生長(zhǎng)速度幾乎快一倍。目前，齊口裂腹魚養(yǎng)殖中還沒有專用的商品飼料，養(yǎng)殖中均用其他魚類專用飼料代替，商品魚養(yǎng)殖中后期，投喂飼料換成鯉魚苗種飼料粗蛋白含量的最初一個(gè)月內(nèi)，魚的長(zhǎng)勢(shì)明顯變緩，就此通過提高飼料營(yíng)養(yǎng)水平，生產(chǎn)產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益還有巨大的發(fā)展空間。

在做好齊口裂腹魚魚病防控和治療工作的前提下，利用重慶山區(qū)流水養(yǎng)殖齊口裂腹魚具有見效快、效益高的顯著特點(diǎn)，可在適宜山區(qū)位置進(jìn)行齊口裂腹魚的養(yǎng)殖推廣。