“齊口裂腹魚“---雅魚的養(yǎng)殖

     齊口裂腹魚是四川省省級保護動物、有名的珍貴魚類，屬鯉科裂腹魚屬動物，別名雅魚、岷江魚、細(xì)鱗魚。廣泛分布于長江上游、金沙江、岷江、大渡河、青衣江、酋水、任河及烏江下游等水域，最大個體可達8公斤以上，肉味鮮美，是我國特有的重要經(jīng)濟魚類。目前在四川雅安和攀枝花地區(qū)已開展流水池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

    1.形態(tài)特征 

    外形、體色與500克以下鳙魚相似，但頭部較鳙魚小;體被細(xì)鱗，沿肛門及臀鰭兩側(cè)各有1行大型鱗片--臀鱗，在兩行臀鱗之間的腹部中線上形成一條裂縫，此即"裂腹"魚名之由來。臀鰭分枝鰭條5、6條，遠(yuǎn)位于背鰭之后;口亞下位，咽齒3行，齒細(xì)圓，頂端尖而稍彎曲;須2對;下頜前端有銳利的角質(zhì)緣，用以刮食巖石上的藻類。 

    2.食性 

    齊口裂腹魚自然條件下的主要食物為底棲著生藻類，亦食底棲動物中的寡毛類、搖蚊幼蟲、蜉游目幼蟲。其食物組成可隨環(huán)境中食物的易得性而發(fā)生變化，在人工條件下可以攝食水蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆及配合餌料，現(xiàn)多用鯉魚幼魚料作為其替代料。該魚的開口餌料為輪蟲，后從浮游動物過渡到浮游生物、底棲藻類。 

    3.生長 

    齊口裂腹魚在自然環(huán)境中生長較慢，常見個體體重為0.5～1公斤，最大個體8公斤;1齡魚體重60克左右，3齡魚體重250克左右，5齡魚體重800克左右。1～2齡生長最快，3齡以后逐漸減慢。在人工養(yǎng)殖條件下，4月初繁殖的魚苗養(yǎng)至10月底，當(dāng)年魚苗平均可長到18厘米左右，體重30克左右。2齡魚體重可達400～450克。 

    4.繁殖 

    適宜的繁殖水溫為6～19℃。在自然環(huán)境中，岷江下游3月產(chǎn)卵，中游4～5月、上游6～7月、神農(nóng)架地區(qū)5～6月、雅安2～3月都可發(fā)現(xiàn)產(chǎn)卵親魚。親魚性成熟年齡，雌魚為4齡、雄魚為3齡。卵粒呈黃色、微黏性，卵徑較大。成熟雌魚卵巢系數(shù)2.1%～3.05%，約300粒/克;成熟雄魚精巢系數(shù)1.0%～2.5%。卵多產(chǎn)于急流淺灘的砂礫、石頭上。非繁殖季節(jié)雌、雄區(qū)別不明顯;繁殖季節(jié)雄魚有明顯的珠星（個別雌魚也有），體表面明顯粗糙，可擠出白色精液，雌魚腹部膨大、光滑。 

    5.適應(yīng)水溫 

    幼魚生存的臨界水溫上限為33.5℃，下限為0.8℃，適宜生長的溫度為5～27℃，在此溫度范圍內(nèi)水溫與其攝食和生長成正相關(guān)。齊口裂腹魚對水溫的適應(yīng)性為2～28℃，養(yǎng)殖的適宜溫度為10～25℃，以15～22℃為最好。 

    6.水流與溶氧 

    在自然狀態(tài)下，齊口裂腹魚多生活在水流湍急的峽谷河流之中，溶氧較高，并喜逆水跳躍。人工養(yǎng)殖可以在池塘、流水池、網(wǎng)箱中進行養(yǎng)殖，但要求水質(zhì)清新、溶氧豐富且具有一定的微流水。據(jù)報道，齊口裂腹魚幼魚在水溫21～23℃時的窒息點是0.58毫克/升，出現(xiàn)"浮頭"缺氧癥狀的溶氧值是1.28毫克/升，生產(chǎn)中的安全溶氧值是3.2毫克/升以上。 

    7.苗種培育 

    水質(zhì)不宜過肥，人工養(yǎng)殖中魚苗能很好地攝食所投喂的蛋黃，長1.5厘米左右的魚苗能夠攝食粉狀配合餌料。魚種培育可在池塘、流水池、網(wǎng)箱中進行，池塘應(yīng)保持一定的微流水，而網(wǎng)箱應(yīng)選擇水體交換量大的水庫或具備一定湖流的湖泊。 

    8.疾病防治 

    天然水體中常見魚怪病，該寄生蟲生在魚體胸鰭后部，雌、雄常共同寄生在同一宿主體內(nèi)，雌大、雄小，會影響親魚的繁殖力。目前對成蟲還沒有好的治療方法。養(yǎng)殖上主要采取消滅螺類這個中間宿主，以0.5毫克/升敵百蟲殺滅2期螺類幼蟲。養(yǎng)殖上最常見的魚病有水霉病、爛鰓病、魚鲺病。魚鲺病可用0.3毫克/升敵百蟲全池連續(xù)潑灑2天，隔3天，再潑灑2天;爛鰓病可用抗菌藥物（百毒殺、溴氯海因）遍時內(nèi)服抗菌素（強力霉素、新霉素等），皆按說明使用，預(yù)防可用三黃粉按2%的比例添加于餌料中投喂;水霉病可用800毫克/公斤的食鹽小蘇打（1∶1）合劑全池潑灑7天，同時內(nèi)服抗菌藥物。 

    9.養(yǎng)殖方式 

    目前在池塘、流水池、網(wǎng)箱、人工控制的溪流中皆有養(yǎng)殖;養(yǎng)殖周期為2年。成魚250克即可上市。 

    10.商品性能 

    齊口裂腹魚為四川名貴魚類、雅安三絕之一，目前市場售價140～200元/公斤。齊口裂腹魚肉色雪白、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美，全國名菜沙鍋魚頭就首選該魚頭。據(jù)報道，該魚肌肉中水分占80.90%、蛋白質(zhì)16.35%、脂肪1.60%、灰分1.15%;17種氨基酸總量為干物質(zhì)的78.48%，必需氨基酸含量占氨基酸總量的42.76%，賴氨酸含量極為豐富，干物質(zhì)高達82.90毫克/克。齊口裂腹魚高含量的賴氨酸可作為人類賴氨酸的強化食品，從而提高蛋白質(zhì)的利用率;鮮味氨基酸（谷氨酸、賴氨酸、天門冬氨酸和丙氨酸）的含量較高，僅低于鱖魚，明顯高于草魚、鏈魚、鳙魚和青魚。 

    齊口裂腹魚在我國西部及東北地區(qū)的冷水養(yǎng)殖中具有很大的發(fā)展?jié)摿?。特別是在養(yǎng)殖種類單一、水溫較低、水質(zhì)清新的地區(qū)，開展齊口裂腹魚的人工養(yǎng)殖、江河放流增值具有一定的意義。