雜交鱘魚(yú)苗種人工培育技術(shù)總結(jié)

雜交鱘魚(yú) ( 西伯利亞鱘 ♂× 俄羅斯鱘 ♀) ，屬底層冷水魚(yú)類，生活在水體的中下層，性情溫和，行動(dòng)遲緩，喜清澈水質(zhì)、流水、溶氧較高、水溫偏低的礫石環(huán)境。 鱘魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)鮮美，適合老人、兒童食用。 隨著人們生活水平的提高，鱘魚(yú)成為市場(chǎng)受歡迎的水產(chǎn)品， 目前我國(guó)多省市鱘魚(yú)人工養(yǎng)殖都取得了良好效果。 三門峽市位于豫西山區(qū)， 山泉水資源豐富。 近年來(lái)，我們利用山泉水開(kāi)展了雜交鱘魚(yú)苗種人工培育技術(shù)試驗(yàn)取得成功， 為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)雜交鱘魚(yú)苗種，加快了養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，現(xiàn)將鱘魚(yú)苗種培育技術(shù)總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 苗種培育基地條件

苗種培育基地呈東西走向，水源采用山泉水，進(jìn)排水方便，水質(zhì)清澈，水量充足，水溫 15℃±0.5℃ ，總面積 6000 m 2 。 室內(nèi)培育設(shè)施：分仔魚(yú)區(qū) 500 m 2 、稚魚(yú)區(qū) 1500 m 2 ， 采用 2.5 m 直徑玻璃鋼魚(yú)盆， 配備兩臺(tái)1.5 kW 增氧泵； 室外培育設(shè)施： 幼魚(yú)區(qū) 4000 m 2 ，為25 m×8 m×1.5 m 排列式長(zhǎng)方形水泥池。

1.2 苗種放養(yǎng)前處理

1.2.1 水質(zhì)管理

基地水質(zhì)采用三重沉淀管理

① 一次沉淀池： 采用固定格柵過(guò)濾雜草， 砂石等； 為防止野雜魚(yú)、 魚(yú)卵等有害生物進(jìn)入苗種培育盆，進(jìn)水口使用 60 目尼龍網(wǎng)袋過(guò)濾，作為室內(nèi)養(yǎng)殖用水。

② 二次沉淀池：使用后的尾水含有飼料、糞便等雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)二級(jí)沉淀池過(guò)濾，確保無(wú)明顯雜質(zhì)后進(jìn)入室外培育池。

③ 三次沉淀池： 苗種培育池排出的水體進(jìn)入三次沉淀池，沉淀飼料、糞便等雜質(zhì)后，做灌溉使用。

1.2.2 魚(yú)盆漁具消毒

苗種培育前期，需做好魚(yú)盆、漁具等基礎(chǔ)工具的整理消毒。 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)劃，苗種接收前 3 d ，采用含量10% 二氧化氯稀釋 1.5 倍濃度后全池潑灑、浸泡 24 h ，隨后打開(kāi)水閥沖洗，靜置備用。

1.2.3 飼料處理

基地鱘魚(yú)苗種培育采用升索公司生產(chǎn)的全系列鱘魚(yú)仔稚魚(yú)飼料，粉碎后作為開(kāi)口苗馴化料。 結(jié)合仔魚(yú)苗口徑較小的生物學(xué)特性， 在當(dāng)?shù)貨](méi)有水蚯蚓等生物性餌料供給的情況下， 對(duì) 1 # 商品料再次粉碎，過(guò)80 目篩備用。

1.3 雜交鱘魚(yú)仔魚(yú)期培育管理

1.3.1 仔魚(yú)苗誘食馴化

仔魚(yú)苗的誘食是苗種培育成活率的關(guān)鍵。 該期仔魚(yú)苗種在水中呈無(wú)規(guī)則懸浮狀， 放養(yǎng)密度為 6000尾 / 盆，平均規(guī)格 13 mm, 均重 0.03665 g/ 尾。 隨著卵黃囊的吸收和苗種生長(zhǎng)，逐漸趴底、聚群至進(jìn)水口，待趴底數(shù)超過(guò) 80% 、聚群數(shù)超過(guò) 50% ，即開(kāi)始用飼料誘食馴化，前期采用少量多次遍撒法。

1.3.2 投飼管理

仔魚(yú)苗種的投飼，前期以誘食為主，以培育 10 萬(wàn)尾仔魚(yú)苗為例，每次誘食用量 10 g 間隔 1 小時(shí) 1 次，至排空色素糞、聚群，逐漸增加投飼量，投飼間隔逐漸調(diào)整為 2 h 、 4 h 。

1.3.3 水質(zhì)管理

由于仔魚(yú)苗種的特性， 該階段培育池以控制較小的流量、減緩流速為宜。 誘食開(kāi)始后，會(huì)出現(xiàn)剩料堆積， 每天對(duì)魚(yú)盆剩料進(jìn)行兩次清理， 確保魚(yú)盆干凈。 同時(shí)對(duì)進(jìn)水口網(wǎng)袋每天進(jìn)行更換、清洗、消毒 , 確保無(wú)雜質(zhì)進(jìn)入魚(yú)盆。

1.3.4 疾病預(yù)防

仔魚(yú)苗種的疾病預(yù)防， 結(jié)合水質(zhì)管理和苗種狀況，采用溫和型藥劑處理，苗種培育開(kāi)始后，每隔 7 d使用青霉素鉀 100 萬(wàn)單位 / 盆，停水抑菌消殺 30 min 。

1.3.5 分批管理

仔魚(yú)苗種培育 17 d 左右， 結(jié)合苗種狀況及時(shí)清出弱苗分盆管理。 針對(duì)弱苗需降低水位，加強(qiáng)管理，提高成活率。

1.4 雜交鱘魚(yú)稚魚(yú)期培育管理

1.4.1 分批及投飼管理

稚魚(yú)期及時(shí)挑分大小， 方便投飼管理和提高魚(yú)苗成活率。 魚(yú)苗培育 36 d 左右，根據(jù)生長(zhǎng)規(guī)格，及時(shí)挑分大、小苗種，確保群體的一致性；同時(shí)調(diào)整投飼時(shí)間、投飼量、飼料型號(hào)，加強(qiáng)投飼管理。 此后經(jīng)過(guò)三個(gè)階段挑分，達(dá)到 800～1000 尾 / 盆左右，大苗平均體重 6.72 g/ 尾，小苗平均體重 3.83 g/ 尾，即可調(diào)整至室外魚(yú)池培育。

1.4.2 水質(zhì)管理

稚魚(yú)期魚(yú)苗活力增強(qiáng)，攝食量增加，需加大進(jìn)水量；因投喂成品飼料，魚(yú)盆剩料雜質(zhì)較少，每天對(duì)魚(yú)盆清理一次，確保水質(zhì)清潔。

1.4.3 疾病預(yù)防

稚魚(yú)期魚(yú)苗抵抗力增強(qiáng)，因采用流水培育，一般較少發(fā)生魚(yú)病。 主要以預(yù)防為主，交替使用中藥藥餌預(yù)防和二氧化氯、 聚維酮碘消殺預(yù)防， 間隔 15 d 一次，保障魚(yú)苗健康。

1.5 雜交鱘魚(yú)幼魚(yú)期培育管理

幼魚(yú)期生產(chǎn)管理的重點(diǎn)， 由室內(nèi)培育轉(zhuǎn)至室外培育， 15 d 左右進(jìn)行疾病預(yù)防。 主要表現(xiàn)為苗種易得水霉病，由于水溫低于 20℃ ，受到轉(zhuǎn)場(chǎng)應(yīng)激，相互碰撞受傷及太陽(yáng)照射等因素， 部分苗種頭部損傷感染水霉病，如不及時(shí)預(yù)防治療，會(huì)導(dǎo)致大量傳染和死亡現(xiàn)象。 預(yù)防水霉病主要采取遮陽(yáng)、藥餌投喂、預(yù)防消殺及捕撈集中治療等措施。

2 養(yǎng)殖收獲情況

鱘魚(yú)苗種培育過(guò)程中存在死亡峰值，該批次共培育 10 萬(wàn)尾水花，死亡高峰期集中在第 4 周，隨后逐漸下降，至苗種銷售共死亡 15964 尾，成活率為 84% 。

該苗種培育基地生產(chǎn)條件， 體現(xiàn)了三門峽地區(qū)冷水魚(yú)苗種生產(chǎn)與成魚(yú)培育的自然、地理?xiàng)l件。 本次進(jìn)行的雜交鱘魚(yú)苗種的培育生產(chǎn)，經(jīng)過(guò) 90 d 的培育，平均規(guī)格 18 cm, 均重 9.45 g/ 尾，成活率 84% ，取得了較理想的試驗(yàn)結(jié)果。

3 分析與總結(jié)

3.1 科學(xué)投喂飼料

選擇營(yíng)養(yǎng)全面，蛋白含量較高的仔稚魚(yú)馴化料，并根據(jù)魚(yú)體大小及時(shí)調(diào)整顆粒大小，餌料適口、投餌量足，避免了因食不飽，導(dǎo)致出現(xiàn)較小個(gè)體及死亡的現(xiàn)象，飼料投喂堅(jiān)持“四定”原則。

3.2 調(diào)控水質(zhì)

優(yōu)良的水質(zhì)是苗種培育成功的關(guān)鍵， 嚴(yán)格調(diào)控水質(zhì)，確保水質(zhì)清澈，及時(shí)清理雜草、碎石等，保障進(jìn)水量，定期排放凈化池廢水。

3.3 客觀分析養(yǎng)殖過(guò)程中死亡現(xiàn)象

死亡高峰期出現(xiàn)在第 4 周的一周之內(nèi)，之后死亡率降低，養(yǎng)殖生產(chǎn)中出現(xiàn)零星死亡經(jīng)檢查診斷，只要不是傳染性疾病，即減少消毒處理，降低應(yīng)激致死。

3.4 病害預(yù)防

鱘魚(yú)苗種培育病害防治以預(yù)防為主，防治結(jié)合。每 15 d 進(jìn)行一次的預(yù)防性消毒及藥餌投喂， 培育期間沒(méi)有發(fā)生嚴(yán)重病害。

3.5 成活率有待提高

本次鱘魚(yú)苗種培育成活率 84% ，有待提高，馴食期間死亡高峰，主要集中在馴食 10 d 后發(fā)生。 估計(jì)死亡峰值的高低與苗種質(zhì)量、餌料的適口性，餌料的誘食性有關(guān)，真正原因尚需進(jìn)一步研究。