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匙吻鱘的人工繁殖和魚(yú)苗培育技術(shù)初探
一 、匙吻鱘的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
匙吻鱘在生物分類(lèi)學(xué)上屬于鱘形目、匙吻鱘科、匙吻鱘屬,原產(chǎn)于北美洲密西西比河流域,美國(guó)于上世紀(jì) 60 年代開(kāi)始人工養(yǎng)殖,我國(guó)1988年從美國(guó)引進(jìn)。匙吻鱘肉質(zhì)鮮美,吻部富含膠原蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富,是宴席佳肴;魚(yú)子醬在國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格昂貴,匙吻鱘還可以作為觀賞魚(yú)出售。
在我國(guó)僅產(chǎn)匙吻鱘科白鱘屬一種。白鱘棲息于長(zhǎng)江干流的中下層,幼魚(yú)則常到支流甚至長(zhǎng)江口覓食。白鱘為大型兇猛性魚(yú)類(lèi),以魚(yú)類(lèi)為主食,初次性成熟年齡為7-8齡,個(gè)體一般在2米左右,重量在25㎏以上。屬于國(guó)家Ⅰ級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。
二 、匙吻鱘的生物學(xué)特性
(一)外部形態(tài)
匙吻鱘最顯著的特點(diǎn)是有一個(gè)形如匙柄的長(zhǎng)吻,約占體長(zhǎng)的1/3。鱗片退化,體表光潤(rùn),眼甚小,鰓蓋布滿(mǎn)梅花狀的花紋。背部灰黑色,兩側(cè)漸淺,腹部灰白色。
(二)生活習(xí)性
棲息于江河的中上層(易起捕),性情溫和。生存水溫為 0-37℃。對(duì)溶氧要求較高,需要池水溶氧長(zhǎng)期在5ml/L以上。
(三)食性
類(lèi)似于四大家魚(yú)中的鳙魚(yú),主要濾食浮游動(dòng)物。在人工養(yǎng)殖時(shí)可通過(guò)在轉(zhuǎn)食期的馴化來(lái)投喂膨化配合飼料。
(四)生長(zhǎng)
生長(zhǎng)較快,當(dāng)年魚(yú)全長(zhǎng)可達(dá)45-60㎝,重0.7-1㎏,二齡魚(yú)全長(zhǎng)可達(dá)70-80㎝,重2-3㎏,目前已發(fā)現(xiàn)最大的達(dá)65 ㎏。
(五)繁殖習(xí)性
雌魚(yú)8-10年性成熟,雄魚(yú)早一年,相對(duì)懷卵量為每克體重3.5粒。自然條件下繁殖期洄游到江河上游產(chǎn)卵,卵黑色,直徑 2-2.5㎜,粘在礫石上孵化。
三 、匙吻鱘的人工繁殖
(一)人工繁殖的季節(jié)及時(shí)間
匙吻鱘人工繁殖一般選擇春季 3 月中下旬至 5 月初,水溫穩(wěn)定在 14℃以上時(shí)。技術(shù)人員應(yīng)每天提前觀看天氣預(yù)報(bào),一星期內(nèi)沒(méi)有寒潮,尤其打針前三天沒(méi)有低溫天氣(12℃以下)時(shí)方可進(jìn)行。沒(méi)有對(duì)繁殖池水升溫條件的地方,一般選擇4月至5月初進(jìn)行。
(二)前期準(zhǔn)備工作
匙吻鱘的人工繁殖工作是一項(xiàng)很復(fù)雜的工作,該親本魚(yú)體型較大,一般重達(dá)20-50公斤,涉及到人力及物力資源較多。前期的準(zhǔn)備工作顯得非常重要。我們?cè)囼?yàn)采用的是人工剖腹取卵繁殖技術(shù),是一直延用的專(zhuān)有技術(shù),對(duì)人員及前期的準(zhǔn)備工作要求很高。為提高催產(chǎn)成功率及效率,我們一直是細(xì)致地做好前期工作,近幾年的催產(chǎn)成功率一般在 85%以上。
1.藥物消毒人工繁殖場(chǎng)地、工具:一般使用高錳酸鉀20ppm溶液來(lái)消毒,消毒要徹底,場(chǎng)所的邊角、隱蔽位置都要清洗、浸泡。
2.檢修循環(huán)水系統(tǒng)及水電供應(yīng):匙吻鱘魚(yú)的卵直徑較大,用水量大,對(duì)電力和循環(huán)水都要認(rèn)真檢查,并且試運(yùn)行2小時(shí)以上。
3.測(cè)量水溫:監(jiān)測(cè)室外親本池水溫,不低于12℃。并且關(guān)注一星期天氣情況,不能有大的寒潮天氣,有時(shí)要計(jì)算好打針催產(chǎn)時(shí)間,生產(chǎn)上盡量做好計(jì)劃,避開(kāi)惡劣天氣。
4.購(gòu)買(mǎi)藥物、激素、縫合線及勞保用品:主要是有相較特殊的可吸收縫合線、手術(shù)刀具及消毒藥物。
5.整理?yè)?dān)架、網(wǎng)具及備用發(fā)電機(jī):易停電的地方備用10千瓦以上功率的發(fā)電機(jī)。
6.人員配備:需要有1名熟悉人工繁殖流程的技術(shù)人員指導(dǎo),3-4名熟練,(會(huì)手術(shù)及縫合)人員配合。
(三)匙吻鱘親本的挑選及雌雄鑒別
匙吻鱘較中華鱘、達(dá)氏鰉等性成熟早,雄魚(yú)性成熟多為 7-9年,雌魚(yú)多為 8-10 年,一般選擇18kg 左右的雌魚(yú)來(lái)催產(chǎn),雌雄比一般為1.5-2∶1;匙吻鱘親魚(yú)無(wú)明顯的副性征。一般來(lái)講,雌魚(yú)個(gè)體大,腹部膨脹,尿殖口附近腫脹、充血、稍松弛,用小指頭容易插入尿殖口;雄魚(yú)個(gè)體較小、頭部有較多的突起。
(四)匙吻鱘的人工繁殖操作流程
選定時(shí)間拉網(wǎng)挑選—→按比例轉(zhuǎn)入大棚暫養(yǎng)—→流水刺激—→確定雌雄稱(chēng)重—→配藥打針—→效應(yīng)期人工采精—→人工擠卵—→手術(shù)取卵—→人工授精 — —脫粘—→清洗—→計(jì)數(shù)—→孵化—→挑選壞卵—→ 魚(yú)苗出膜—→全部出環(huán)—→出售或轉(zhuǎn)池培育苗種
(五)人工繁殖催產(chǎn)的藥物選擇
現(xiàn)在魚(yú)類(lèi)人工繁殖的催產(chǎn)藥物主要有三類(lèi):DOM(地歐酮)或腦垂體、LRH-A 2 (簡(jiǎn)稱(chēng)類(lèi)似物)和HCG(絨毛膜促性腺激素),選擇使用LRH-A 2 ,采取兩針注射法。
(六)人工繁殖的具體操作步驟
1.監(jiān)測(cè)各個(gè)池塘及生產(chǎn)車(chē)間水溫,查看近一周的天氣預(yù)報(bào)。
2.拉網(wǎng)捕撈親本,挑選發(fā)育良好,無(wú)病無(wú)傷,體重在15-30公斤的親本魚(yú),雌雄比1∶1。按生產(chǎn)能力及需求,一般每批次選擇2-4組親本魚(yú)。
3.帶水轉(zhuǎn)入生產(chǎn)車(chē)間暫養(yǎng)池暫養(yǎng),用0.3千瓦水泵不間斷流水刺激,水流沿順時(shí)針?lè)较颉?/span>
4.區(qū)分雌雄并用標(biāo)記物做好每尾親本的標(biāo)記工作,稱(chēng)量體重并記錄親本初始數(shù)據(jù)。
5.依親本體重配置藥物劑量,打第一針;催產(chǎn)藥物要現(xiàn)配現(xiàn)用。
6.在10-12小時(shí)后,配好催產(chǎn)藥物打第二針,并及時(shí)制備黃泥漿,做受精卵脫粘用。
7. 注意水溫變化,不能低于14℃,水溫太低是要及時(shí)加注深井水(深井水,水溫17.2℃)來(lái)提高池水溫度。讓有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員每隔1小時(shí)觀察親魚(yú)發(fā)情情況。
8.到催產(chǎn)效應(yīng)期檢查雄魚(yú)精子質(zhì)量(鏡檢),每隔1.5小時(shí)取一次精,取精同時(shí)檢查雌魚(yú)卵是否游離(能否擠出來(lái))。
9.在雌魚(yú)卵游離前準(zhǔn)備產(chǎn)床、手術(shù)器械、干毛巾、中號(hào)塑膠盆及孵化池消毒試水。
10.在雌魚(yú)卵完全游離后,由3 名熟練工人將魚(yú)抬上產(chǎn)床,在腹部開(kāi)10厘米左右口子,雙手?jǐn)D壓腹部,卵用膠盆接住,并馬上進(jìn)行人工干法授精。同時(shí)進(jìn)行雌魚(yú)傷口縫合,時(shí)間控制在 5 分鐘,及時(shí)消毒后用擔(dān)架抬魚(yú)回外塘?xí)吼B(yǎng)。擠卵時(shí)間控制在 10 分鐘為宜。
11.將受精卵加入黃泥漿脫粘45分鐘,用清水洗去泥漿,用量筒計(jì)數(shù)后轉(zhuǎn)入孵化槽孵化,水流速度控制在 1m/s,并及時(shí)記下產(chǎn)量數(shù)據(jù)。
12.將雄魚(yú)消毒后全部放回外塘?xí)吼B(yǎng),注意操作要輕快。安排人員24小時(shí)值班,看守孵化設(shè)施及濾水紗窗。
(七)人工繁殖的相關(guān)數(shù)據(jù)及分析
1. 水溫:水溫要控制在 14℃以上。
2.天氣:氣溫不低于12℃。
3. 效應(yīng)期:一般在 10-20 小時(shí),有時(shí)會(huì)超過(guò)26小時(shí)。
4.懷卵量:一般1萬(wàn)粒每公斤體重,20公斤以上的雌魚(yú)懷卵量達(dá)到 20 萬(wàn)粒以上。最高紀(jì)錄有一尾魚(yú)通過(guò)剖腹取卵達(dá) 30 萬(wàn)粒以上,后期出水花苗達(dá) 28 萬(wàn)尾以上。
5.孵化積溫:是孵化水溫度與時(shí)間小時(shí)數(shù)的乘積累計(jì)數(shù)。
6.精子質(zhì)量:鏡檢視野觀察,取到親本精液后,置于載玻片上滴1滴蒸餾水激活,在顯微鏡下觀察精子活力。
7.產(chǎn)卵量:剖腹取卵的數(shù)量一般達(dá)到雌魚(yú)自身產(chǎn)卵量70-90%,只有極少一部分是通過(guò)直接擠壓產(chǎn)出。
8.受精率:是雌魚(yú)人工繁殖中受精卵與所產(chǎn)卵總量的比值,與魚(yú)的成熟度、精子質(zhì)量、授精方法等密切相關(guān),一般匙吻鱘受精率在70-95%之間。
9.孵化率:是指出膜魚(yú)苗數(shù)與受精卵總數(shù)的比值,與孵化水溫及水霉病的發(fā)生相關(guān),匙吻鱘一般孵化率達(dá)到70-80%。
10.親本損失數(shù):主要是人工剖腹取卵繁殖技術(shù)不成熟,操作不熟練所導(dǎo)致,雌雄親本都有可能產(chǎn)后損失。該手術(shù)的時(shí)間控制在 15 分鐘內(nèi),擠卵操作要輕柔,不能造成體表大面積損傷。近幾年,隨著技術(shù)不斷成熟,親本損失數(shù)由 20% 下降到 5% 以?xún)?nèi),基本上沒(méi)有因剖腹手術(shù)原因損害親本。
(八)人工繁殖成功的環(huán)境及條件總結(jié)
1.水溫:生產(chǎn)池水溫要控制在14-17℃。一般湖北地區(qū)在3月中旬至4月底都可以,搭配深井水調(diào)控溫度。
2. 天 氣 :外 部 氣 溫 在 12-20℃,不要有大的寒潮天氣為宜。
3. 催產(chǎn)激素用量:一般采用通用計(jì)量,按親本魚(yú)的發(fā)育成熟度與發(fā)情情況,可以適當(dāng)增加不超過(guò) 30% 的劑量,在效應(yīng)期內(nèi)補(bǔ)針。
4.水流刺激:剛捕撈起的親魚(yú)要進(jìn)行不少于3天的水流刺激,流速不低于1m/s。
5.人工授精方法:匙吻鱘人工授精方法有干法授精和濕法授精兩種,一般采用干法授精。
6.脫粘:采用滑石粉和黃泥漿方法,黃泥漿受自然條件限制較大,極易造成受精卵膜損傷,引起水霉病,建議使用滑石粉。
7.魚(yú)的成熟度(雌魚(yú)):繁殖成功與否最重要的就是親本魚(yú)的成熟度,有好的成熟度就成功了一半。一般要求雌魚(yú)體表無(wú)傷,頭部花紋明顯,腹部膨大呈“壺”形,體重在 18-26 公斤;雄魚(yú)體重在12-20公斤,體表無(wú)傷,頭部花紋糙手,體健壯略廋,生殖孔能擠出水狀液體。
(九)魚(yú)苗的“出環(huán)”
魚(yú) 苗 在 孵 化 池 經(jīng) 過(guò) 1900-2400 度時(shí)的積溫就孵化出苗了,一般從開(kāi)始出苗到全部出完要1-2天時(shí)間。視水溫的高低,整個(gè)孵化過(guò)程一般5-6天左右魚(yú)苗出膜。
剛孵化出的水花苗50尾左右每克,自帶卵黃囊,可維持7-9天的營(yíng)養(yǎng),所以魚(yú)苗孵出5天內(nèi)就要“出環(huán)”。
魚(yú)苗“出環(huán)”要用軟管帶水虹吸到集卵箱中,并及時(shí)打樣過(guò)數(shù)。
在此期間也可以聯(lián)系買(mǎi)家出售,尼龍袋充氧2500尾每袋,可運(yùn)輸10小時(shí)。
(十)后續(xù)工作
1.未出售的魚(yú)苗要撈輪蟲(chóng)投喂,此時(shí)密度為 10000 尾每平方米,需流水充氧。
2.輪蟲(chóng)用自由池塘培育為宜,10天前清塘消毒,7天前培肥,保證有充足餌料輪蟲(chóng)供應(yīng)。
3.魚(yú)苗每隔4小時(shí)喂一次,每天6次不間斷。
4.每天早晚用軟管虹吸清理殘餌及代謝廢物。
5. 培育中可用 1-3‰ 的鹽水消毒。
6.經(jīng)過(guò)10-15天的培育,魚(yú)苗長(zhǎng)到2公分以上,就要及時(shí)分池,放養(yǎng)密度為100尾每平方米。
7.人員24小時(shí)值班,觀察流水、溶氧情況,記錄每天的餌料投喂,注意觀察魚(yú)苗是否有咬尾現(xiàn)象,如果出現(xiàn)魚(yú)苗咬尾現(xiàn)象,是因?yàn)轲D料不足或者密度過(guò)高,要加強(qiáng)投喂或及時(shí)分池。
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