有關(guān)主養(yǎng)鳙魚的四個注意點

鳙魚（花鰱、胖頭）由于其頭部味道鮮美，營養(yǎng)豐富，成為人們喜食又實惠的一種食用魚類。近年市場價格一直比較堅挺。鳙魚生長快，病害少，容易起捕。當(dāng)年苗種能長到500～1000克，2冬齡能長到2500克以上。
怎樣養(yǎng)好鳙魚，需要了解注意以下四點：

1.鳙魚的食性問題。

在以往的資料中，鳙魚的食性定義為以浮游動物為主的溫和濾食性魚類，一般簡單理解為以浮游動物為食，這是過去在天然環(huán)境低水平養(yǎng)殖條件下得出的。現(xiàn)在高技術(shù)養(yǎng)殖條件下，水體浮游生物以大型種類為主。鳙魚是濾食性魚類，對食物的選擇決定于鰓耙間距，只要個體大于鰓耙間距的浮游生物均可被其濾食，鰱魚的食物主要是個體小于50微米的浮游生物，鳙魚的食物主要是個體大于50微米的浮游生物。在肥水條件下浮游生物主要是個體大于50微米的直鏈硅藻、甲藻、裸藻科、絲狀藍(lán)藻、大型輪蟲、枝角類、橈足類等種類，正好是鳙魚的濾食對象。

2.鰱、鳙魚的搭配比例問題。

傳統(tǒng)的鰱、鳙魚搭配比例是3:1，也就是3鰱帶1鳙，分別是75%和25%，在這種放養(yǎng)模式下鳙魚可正常生長，但隨著人們生活水平的提高，鰱的價格越來越低，鳙的價格不斷提高，這種以鰱為主的放養(yǎng)模式經(jīng)濟(jì)效益也越來越低。因此怎樣提高鳙魚的放養(yǎng)比例和產(chǎn)量就成為養(yǎng)殖生產(chǎn)中急待解決的技術(shù)問題，

隨著生物有機(jī)肥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，水體藻相相應(yīng)發(fā)生了根本變化，鳙魚能攝食的個體大、營養(yǎng)豐富、易消化的種類，如直鏈硅藻、甲藻、隱藻，成為優(yōu)勢種群，浮游動物的生物量也很高，為鳙魚成為主養(yǎng)魚類提供了食物基礎(chǔ)，據(jù)多年的生產(chǎn)實踐，鰱鳙魚的放養(yǎng)結(jié)構(gòu)中，鳙魚的比例小于20%或大于80%，鳙魚的生長速度都較快，當(dāng)鰱的放養(yǎng)比例在20%～80%之間時會抑制鳙魚的生長速度。因此，鳙魚作為主養(yǎng)魚時，只能少量的搭配或不放養(yǎng)鰱魚。

3.魚種規(guī)格問題。

以往湖泊、水庫鳙魚的放養(yǎng)規(guī)格一般是13.2厘米左右大規(guī)格魚種，養(yǎng)2年上市，養(yǎng)殖周期長，上市規(guī)格小，在現(xiàn)代技術(shù)條件下，要求每尾150～500克大規(guī)格魚種。經(jīng)過一年的養(yǎng)殖達(dá)到尾重2000克以上的上市規(guī)格。

4.放養(yǎng)模式問題。

傳統(tǒng)的湖泊、水庫等大水體雖然也采用施肥技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)魚，但產(chǎn)量很少超過每畝100公斤，經(jīng)濟(jì)效益不高，主要原因有三個方面：

一是魚種規(guī)格小，用每公斤20尾的大規(guī)格魚種，回捕率低，成魚規(guī)格小，一般每尾1～1.5公斤。

二是一次放種，一次起捕，上半年水中魚的現(xiàn)存量少，造成水體資源浪費，下半年魚的密度過大，天然餌料供給不足，生長速度減慢。

三是鰱、鳙魚比例為3:1的放養(yǎng)模式不合理。

針對傳統(tǒng)養(yǎng)殖的不足之處，現(xiàn)代大水體高產(chǎn)養(yǎng)殖：

一是用斤兩魚種即（每尾0.15～1公斤）。

二是常年捕撈上市，即6～7月開始將部分長至1.5公斤以上的魚起捕上市，剩下的魚冬季起捕上市，成魚規(guī)格有每尾1.5～2公斤和2.5～4公斤。

三是鰱、鳙魚比例是1:4，甚至全養(yǎng)鳙魚，價格高，效益好。

鳙魚的養(yǎng)殖模式有水庫施肥純養(yǎng)鳙魚；湖泊施肥主養(yǎng)鳙魚；小型精養(yǎng)水體投餌施肥主養(yǎng)鳙魚；小型精養(yǎng)水體施肥套養(yǎng)鳙魚四種。

根據(jù)不同的養(yǎng)殖模式，放養(yǎng)模式也不同。筆者今年6月底在用全價膨化料主養(yǎng)黃顙魚塘內(nèi)配養(yǎng)當(dāng)年2厘米的鳙魚苗，40多天就長至200克，8月月中又加放一次3～4厘米的鳙魚苗。到11月基本長至500～700克。塘口觀察到，尾重100～200克的鳙魚可以有效進(jìn)食小顆粒膨化料，這有力地促進(jìn)了鳙魚快速生長。

  (中國水產(chǎn)門戶)