鯉魚：吉祥如意的化身

養(yǎng)殖歷史悠久

鯉魚是淡水魚中養(yǎng)殖歷史最悠久、品種最多、分布最廣、產(chǎn)量最高的種類之一，有“眼似珍珠鱗似金，赤鯉騰出如有神”的體貌。它們體側(cè)扁而腹圓，頭后背部稍隆起，背鰭前段延長而后段較短。背部呈灰黑色，體側(cè)青灰略帶金黃色，腹部灰白色，臀鰭和尾鰭下葉呈橘黃色。大個(gè)體鯉魚重量可達(dá)69公斤。

鯉魚的名字，有獨(dú)特來歷。宋代沈括在《夢溪筆談》中寫道：“鯉當(dāng)助一行三十六鱗，鱗有黑文如十字，故謂之鯉，文從魚，里有三百六十也?！币馑际钦f，鯉側(cè)線上有36片鱗，鱗上有像十字的黑紋，古一里為360步，36乘10，恰好是一里的數(shù)，魚和里合成“鯉”字，因而得名。

適應(yīng)性強(qiáng)

鯉魚在南京很常見。春季漲水時(shí)，它們會(huì)進(jìn)入河道、河漫灘的草叢中繁殖，甩籽過程激烈，會(huì)激起大量水花。

鯉魚甩籽

鯉魚適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐堿、耐缺氧。在流水或靜水中均能產(chǎn)卵，產(chǎn)卵場所多在水草叢中，卵粘附于水草上發(fā)育，經(jīng)過50多個(gè)小時(shí)孵化為仔魚?？v橫交錯(cuò)的“植物森林”，為卵和仔魚提供絕佳庇護(hù)。

鯉魚通常單獨(dú)或成小群生活于平靜且水草叢生的池塘、湖泊、河流中。它們體肥厚，肉細(xì)嫩，少骨剌，營養(yǎng)也豐富。古時(shí)把鯉魚列為“八珍”之一，可與熊掌媲美。

寓意美好

鯉魚是我國流傳最廣的吉祥物，鯉魚躍龍門是望子成龍的寄托，鯉魚函是相思的載體，過年吃魚是富貴有余的美好期盼。過年時(shí)，我們常?？梢钥吹揭粡埮滞尥薇l大鯉魚的年畫，寓意吉祥如意。

古代從地主到皇室都盛行養(yǎng)鯉業(yè)，還從自然突變的鯉魚中挑選出紅色個(gè)體，逐漸培育出現(xiàn)代錦鯉。到了唐朝，唐高祖李淵為了避祖父李虎的名諱，將傳達(dá)命令或征調(diào)士兵的憑證——虎符廢除，全面改為鯉形魚符，有以“鯉”喻“李”之意。魚符鯉佩隨后逐漸演變?yōu)樘瞥奈涔賳T的身份象征。當(dāng)時(shí)唐朝法律規(guī)定：為避諱“鯉”，大家不得食鯉。后來引起我國養(yǎng)魚史上一場變革，使當(dāng)時(shí)被認(rèn)為是野雜魚的“青草鰱鳙”，得到人工養(yǎng)殖，迅速發(fā)展成為四大家魚。