白鰱和花鰱的區(qū)別

生活中很多人都喜歡吃魚，白鰱和花鰱都是生活中特別常見的淡水魚，也是人們餐桌上的常見食材，但這兩種魚之間是有一定區(qū)別的，想知道白鰱和花鰱的區(qū)別有哪些？可參考下面對它們做的具體介紹。

1、魚頭區(qū)別

白鰱和花鰱雖然都屬于淡水魚類，都是生活中常見的水產(chǎn)食材，但它們在魚頭上有明顯不同，白鰱的魚頭比花鰱的魚頭要小很多，白鰱魚頭大約占身體的1/5左右，而花鰱的魚頭魚頭大約占身體的1/2左右，所以花臉也就胖頭魚。

2、外表顏色

白鰱和花鰱的外表顏色也有明顯區(qū)別，白鰱的體表覆蓋著白色的鱗片，體表多為銀白色，沒有什么斑點存在，而花鰱的體表不但有鱗片，還有大量黑色的斑點存在，人們看它的外表時能看到黑白相間的花紋。

3、腹部不同

白鰱和花鰱的腹部也有明顯不同，白鰱這種魚的腹部有一個明顯的棱，在它的腹部中央部位有一個類似于折痕的存在，花鰱這種魚的腹部則比較平滑，并沒有類似于折痕的棱，這也是兩者之間的重要區(qū)別。

4、魚刺數(shù)量

白鰱和花鰱在榆次數(shù)量上也有明顯區(qū)別，不過他們的這種區(qū)別需要人們親自品嘗以后，才能發(fā)現(xiàn)白鰱的肉質(zhì)比較細嫩，但他體內(nèi)的小魚刺特別多，人們在烹調(diào)以后使用時經(jīng)常會被魚刺卡到咽喉?；栠@種魚體內(nèi)的細小魚刺比較少，人們在吃這種魚的魚肉時會比較順利，不用擔心被魚刺卡到。

看過上面對白鰱和花鰱做的詳細介紹后，大家能知道白鰱和花鰱的區(qū)別有哪些，能知道兩者之間的不同，以后再買魚時就可以根據(jù)它們之間的區(qū)別在兩者之間做出正確選擇，能選擇自己最喜歡的一種魚來食用。