商品鱘高產(chǎn)高效養(yǎng)殖

鱘魚全身是寶。其肉無(wú)肌間刺，食用率高，可做生魚片、油炸魚片，也可進(jìn)行熏制和制作罐頭等，其吻、鰭、肝、鰓、骨、尾腸、脊索等，均是上等佳肴，尤其是匙吻鱘卵經(jīng)加工制成的“魚子醬”，譽(yù)滿全球，為高檔營(yíng)養(yǎng)食品。其吻、骨和皮可制膠，同時(shí)皮還可制成優(yōu)質(zhì)皮革。

另?yè)?jù)報(bào)道，鱘魚所含的抗癌因子是鯊魚的１０—１５倍。長(zhǎng)期食用鱘魚，對(duì)防癌抗癌、防胃痛和脫發(fā)均有特效。

近年來(lái)鱘魚人工養(yǎng)殖逐步興起，水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士對(duì)其養(yǎng)殖前景一致看好。 鱘魚個(gè)體大，壽命長(zhǎng)，幼魚成活率高，生長(zhǎng)速度快，遺傳可塑性大，抗病能力強(qiáng)，易人工馴化。在人工科學(xué)飼養(yǎng)條件下，當(dāng)年育苗養(yǎng)到年底，個(gè)體重量可達(dá)０·７—１公斤，２齡可達(dá)２—３公斤，３齡可達(dá)５公斤。鱘魚品種較多，目前已試養(yǎng)成功，人工繁殖過關(guān)并有批量苗種供應(yīng)的包括小體鱘、匙吻鱘、史氏鱘、西伯利亞鱘、雜交鱘等。其商品化養(yǎng)殖有靜水、流水等養(yǎng)殖方式，但還沒有被廣泛推廣，因此鱘魚的商品數(shù)量非常有限。

現(xiàn)將商品鱘魚快速養(yǎng)成高產(chǎn)高效新技術(shù)介紹如下： 

靜水快速養(yǎng)成 

１．池塘選擇。

池塘面積１３００平方米左右，水深１·５—２米，水源以水庫(kù)、江河、湖泊水為好。水質(zhì)應(yīng)清新無(wú)污染，并配備增氧機(jī)。池塘在放養(yǎng)前一周左右應(yīng)用生石灰清池消毒，注意不可使用漂白粉消毒，因鱘魚生長(zhǎng)忌漂白粉。 

２．苗種放養(yǎng)。

靜水快速養(yǎng)成一般引進(jìn)放養(yǎng)體長(zhǎng)１５厘米以下的苗種。每６６７平方米放養(yǎng)５００—７００尾，同時(shí)搭配放養(yǎng)鰱、鳙魚夏花４０尾左右。苗種放養(yǎng)前要用３％食鹽水浸洗２０分鐘。 

３．飼料投喂。

池塘中需安裝飼料臺(tái)，根據(jù)鱘魚尤其是它在夏天常處于池塘最深處的特點(diǎn)，飼料臺(tái)應(yīng)設(shè)在不低于２米的深度，每６６７平方米設(shè)１—２處。投喂專用鱘魚配合飼料，粗蛋白含量大于３５％，白天投料３次（６時(shí)、１３時(shí)、１６時(shí)各一次）。晚上２３時(shí)投１次，飼料投喂量為鱘魚體重的２·５％—４％。 

４．日常管理。

池塘應(yīng)經(jīng)常換水，使水的透明度大于４０厘米。當(dāng)池塘的水溫升至２８℃時(shí)，鱘魚便停止攝食，在此期間必須晝夜供給新鮮水，停止喂料，晴天中午開動(dòng)增氧機(jī)。 

流水快速養(yǎng)成 

１．建池。

流水養(yǎng)鱘池面積５０—１００平方米不等，圓形、方形和長(zhǎng)方形均可，具有各種供水和排水系統(tǒng)。為節(jié)約用水，各池可建成階梯形，池深１·５米左右，水深８０—１００厘米。池頂設(shè)鋼架大棚，可安裝大棚薄膜和遮陰網(wǎng)，水源要充足，水質(zhì)清新無(wú)污染，溶解氧高，且以水溫偏低為佳。可選水庫(kù)底涵水，地下涌泉水經(jīng)曝氣后使用。 

２．放種。

以每平方米放養(yǎng)體長(zhǎng)１５厘米以上的鱘魚種３０—４０尾為宜。具體放養(yǎng)密度視流水交換等條件而定，并隨長(zhǎng)隨分池，逐步降低密度以利快長(zhǎng)。 

３．投餌。

流水快速養(yǎng)成餌料投喂鱘魚專用配合料，并以沉性顆粒飼料為佳。餌料粒徑因魚個(gè)體大小而異，粗蛋白質(zhì)含量要求保持在４０％以上，并適當(dāng)增加魚油含量，添加維生素，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。日投喂次數(shù)為４—６次，投餌率在３％左右。沿池壁四周投餌，投餌時(shí)降低水流量。 

４．管理。

流水養(yǎng)鱘的水交換量以在１—１·５小時(shí)內(nèi)換掉一池水為宜。平常注意水質(zhì)、水溫調(diào)控，確保高溶氧量。一般每周要排污清池２—３次，每次排污放水１／２左右，邊清邊排，力求池內(nèi)污物排出徹底，夏季防高溫，棚上架遮陰網(wǎng)，同時(shí)加大流水交換量，勤排污，確保水溫在３０℃以下。冬季池上搭蓋水產(chǎn)專用黑膜，保護(hù)池內(nèi)不受霜凍，減少排污次數(shù)，并注意防治疾病。