匙吻鱘苗種培育和成魚養(yǎng)殖

匙吻鱘養(yǎng)殖過程分成三個(gè)階段：第一階段為魚苗培育階段、是從剛孵出的魚苗養(yǎng)成體長5厘米小魚種；第二階段為魚種培育階段，是從小魚種養(yǎng)成體長15-20厘米大魚種；第三階段為成魚養(yǎng)殖階段，是從大魚種養(yǎng)成體重1公斤以上的食用魚。養(yǎng)殖方法分別介紹如下：

一、魚苗培育

魚苗培育是匙吻鱘養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中一個(gè)十分重要的壞節(jié)，也是培育難度較大的一個(gè)階段，稍有疏忽會(huì)造成苗種大量死亡，直接影響整個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)。魚苗可以在池塘中培育，由于剛開口的魚苗，攝食能力弱，又因池塘中的天然餌料和水中溶氧難以掌握好，往往會(huì)因缺餌或缺氧造成大量死亡，成活率極不穩(wěn)定，高的可達(dá)到50%，最低的成活率為零，一般在25?30%?，F(xiàn)采用水槽培育匙吻鱘魚苗，畝種成活率明顯提高，成活率超過50%,魚的體質(zhì)健壯?，F(xiàn)將水槽培育方法介紹如下：

1、準(zhǔn)備工怍

1.1水槽

水槽（下圖）是培育魚苗的主要設(shè)備，用磚、石塊和水泥、砂攪拌成混凝土砌成，也可用不銹鋼制成?！銥殚L方形，長度為5-6米，寬度為1.5米，底部呈斜坡。前端深度為1米,后端深度為1.2米，槽長壁底部兩端高于中間約5厘米,排水口直徑為7.6厘米，離排水口50厘米處設(shè)置一座攔魚柵，是由木框和40目網(wǎng)布制成。池壁要光滑,排水口連接閥門或活動(dòng)水管進(jìn)行排水和調(diào)節(jié)槽內(nèi)水的深度。也有園形水槽，直徑約5米，排水口設(shè)在中間、內(nèi)部設(shè)施和長形水槽相同。還可利用現(xiàn)有四大家魚圓形產(chǎn)卵池和孵化環(huán)道代替水槽。

1.2餌料

剛開口的匙吻鱘魚苗，主要攝食小型浮游動(dòng)物。魚苗在開口第一天必須要吃到餌料，否則會(huì)影響魚畝的成活率。在魚苗沒有開口前，必須貯存足夠適口的天然餌料。最簡便的方法是用小水面培養(yǎng)大量浮游動(dòng)物，隨時(shí)需要要可隨時(shí)撈取；也可以從市場購買紅蟲貯藏，此外還需要儲(chǔ)備一些微型配合飼料，以補(bǔ)充天然餌料的不足。

1.3機(jī)電設(shè)施

水槽中培育魚苗必須不斷有新水流人，同時(shí)將多余的水排出、而且還要充氣，使水中一直保持有充足的溶氧，注水和沖氣設(shè)備為水泵、充氣泵和發(fā)電機(jī)。

1.4必要的用具和藥品

魚苗培育期間常用的工具和藥品有小網(wǎng)箱、刮污板、吸管、天平秤，盆桶和福爾馬林。

2、培育方法

保持水中髙濃度溶氧、控制適宜水溫和投喂足夠的適口餌料是培育匙吻鱘魚苗成功時(shí)關(guān)鍵。在魚苗培育期間應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

2.1放養(yǎng)密度

每立方米水體放養(yǎng)魚苗500-600尾為宜，6米長的水槽一般放養(yǎng)魚苗3000-3500尾。魚體長度達(dá)到4-5厘米時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)咬尾魚較多的情況，應(yīng)將水槽中的魚及時(shí)分稀。

2.1水量

魚苗剛放人水槽時(shí)的水量下宜過多，水槽內(nèi)的水深保持40-50厘米，有利于魚苗攝食餌料。每個(gè)水槽每小時(shí)進(jìn)水和排水量各為1立方米左右，并在每個(gè)水槽中安放二個(gè)氣頭沖氣。隨著魚體長大，水槽的水量必須逐漸增加，魚苗放人水槽10天后，水深保持在80厘米以上。

2.3水溫

匙吻鱘雖然是廣溫性魚類，但在魚苗時(shí)期對水溫十分敏感，水溫低于13℃會(huì)逐漸死亡，水溫高于26℃對魚苗生長不利，魚苗培育階段最適宜水溫范圍力20-24℃。

2.4投餌

在匙吻鱘魚苗培育期間，投喂餌料是一項(xiàng)十分重要的工作，稍有疏忽就會(huì)影響魚的生長和成活率。首先要投喂適口餌料,讓開口的魚苗都能吃到餌料。每天需要投餌9-10次，即每隔2小時(shí)投餌一次。開始每千尾魚苗每次投喂紅蟲或其他小型浮游動(dòng)物3-5克，隨著魚體長大而增加投餌量。投喂活餌料時(shí)，每天可以投喂4-5次，第一條可以多投喂一些，以后在每次投喂前需要觀察水槽中活餌料的情況后再?zèng)Q定下次的投餌量。

2.5清污

清污是培育魚苗期間不可忽視的一項(xiàng)工作，水槽底部住注沉積著下少殘餌和糞便等污物，投喂冰鮮餌料以后補(bǔ)充配合飼料的水槽底部，沉積物會(huì)更多，如果不及時(shí)清除掉，會(huì)直接影響水質(zhì)。

2.6防治魚病

匙吻鱘很少得病，在魚苗階段，偶爾有車輪蟲寄生，魚體和鰓耙上車輪蟲數(shù)量過多，直接影響魚的生長，造成魚體衰弱、嚴(yán)重者造成苗種大量死亡，其防治方法為用15-25%濃度的福爾馬林殺除，但切忌使用琉酸銅殺除車輪蟲。

2.7生長速度

匙吻鱘在魚苗階段的生長違度很快，一般經(jīng)過28-30天培育，平均體長可達(dá)到5厘米。

2.8咬尾

匙吻鱘體長達(dá)到4?5厘米時(shí)，在水槽中住往可以發(fā)現(xiàn)有大魚咬小魚，強(qiáng)壯魚咬瘦弱魚，也有咬相同大小的魚，養(yǎng)魚者稱這種現(xiàn)象叫“咬尾'。造成咬筆的原因是水槽內(nèi)魚密度過高，餌料不足。如果發(fā)現(xiàn)“咬尾”，應(yīng)增加水量和餌枓量；嚴(yán)重“咬尾”時(shí)，應(yīng)立即將大小魚分開和分稀。

二、魚種培育

魚種培育分池塘培育和水槽培育兩種，培育方法分別介紹如下：

1、池塘培育

池塘培育一般采用單養(yǎng)模式。

1.1池塘大小

大小池塘都能培育成匙吻鱘大魚種，但若池塘太小，水中的溶氧和浮游動(dòng)物量變化較大，對魚種不利，培育大魚種的池塘面積以5-15畝為宜。

1.2池塘整理

①清塘消毒

在放養(yǎng)魚種前必須將塘內(nèi)原有的魚類、有害昆蟲和水草除掉，并殺滅塘內(nèi)病菌，方法是將塘水全部排子，讓它在陽光下曝曬10天以上，在池塘底部和四周投放生石灰或漂白粉進(jìn)行消毒；難以將水排干的池塘，可帶水清塘，每畝投放生石灰100?150公斤或每畝水面，水深1米，投放漂白粉17公斤，均采用全塘潑灑。

②注水施肥

魚種放人池塘前10-14天應(yīng)注人新水并投放肥料，常用腐熟牛、豬等畜類糞肥和陸上的綠肥，以發(fā)酵的混合堆肥為好。每畝水面第一次施肥量為75-100公斤，每星期追肥一次，每次追肥量為25-50公斤，還可以全塘潑灑豆?jié){、渣。每天每畝水面用量為5公斤，連續(xù)投放4?5天，黃豆槳、渣即可作為追肥，又能作為魚種的直接餌料，有利于塘內(nèi)浮游動(dòng)物的繁殖和魚種的生長。過早注水或施肥，塘內(nèi)不僅會(huì)滋生有害昆蟲，而且會(huì)浪費(fèi)肥料，魚種剛下塘?xí)r。水深保持1米左右，隨著魚的生長，每周加水2次。每次增加水深10厘米，兩星期后、池水深度保持在1.5米以上。

1.3放養(yǎng)和生長

魚種下塘?xí)r需要測定水中溶氧，每升水體中的溶氧量必須在4毫克以上，也可先放5-6尾匙吻鱘魚種在塘內(nèi)的小網(wǎng)箱中試水，觀察半天或一天。如果試水魚游動(dòng)正常，證明池水良好，水中溶氧豐富，可以將需要的魚種全部放人塘內(nèi)。每畝池塘水深1.5米以上，可放養(yǎng)魚種1000-1500尾。要選擇有水源的池塘并安裝增氧機(jī)或充氣泵和氣管，飼養(yǎng)期間，要注意天氣的變化，有條件的應(yīng)在每天清晨和傍晚測定水中的溶氧，當(dāng)水中溶氧在4毫克/升以下時(shí)，必項(xiàng)立即注水或開動(dòng)增氧機(jī)以增加水中的溶氧，如不及時(shí)在池塘中注人新水或用機(jī)械增氧，池塘中養(yǎng)殖的匙吻鱘會(huì)因缺氧而死亡，常有全池匙吻鱘魚種死亡的情況發(fā)生。有害水生昆蟲能直接傷害和咬死幼鱘、大型水生植物和絲狀藻類能纏住幼魚造成死亡，必須及時(shí)清除掉。小魚種經(jīng)過一個(gè)月左右的養(yǎng)殖，平均體長可以達(dá)到15厘米。

1.4捕撈和收獲

小魚種經(jīng)過30天飼養(yǎng)，有的魚生長快而有的魚生長慢。為了使長得慢的魚能正常的生長，必須及時(shí)將大、小魚分開。捕撈方法有帶水捕撈和干塘捕撈兩種：干塘容易損傷魚體，不宜采用；帶水捕撈是用圍網(wǎng)讓圍住的魚自動(dòng)進(jìn)人網(wǎng)箱，然后用手將大小不同的魚分開，操作時(shí)，動(dòng)作小心，以免損傷魚體。體長達(dá)到15厘米以上的魚，可以轉(zhuǎn)移到其他水面養(yǎng)殖成魚或向外銷售。體長在15厘米以下的魚，將規(guī)格差別較大的魚分成2-3個(gè)等級，分別放至各個(gè)池塘中繼續(xù)培育，直到大部分魚的體長達(dá)到15厘米時(shí)，再一次進(jìn)行分魚和轉(zhuǎn)養(yǎng)。

2、水槽培育

水槽培育大魚的方法可參照培育魚苗方法。每立方米水體放養(yǎng)體長5厘米的魚種70-80尾，在水溫20-28℃情況下，經(jīng)過30多天培育，平均體長可達(dá)15厘米。水槽培育大魚種的優(yōu)點(diǎn)是容易掌控水質(zhì)，水中溶氧充足，易于觀察魚的活動(dòng)，隨時(shí)需要隨時(shí)容易捕取，成活率高，但缺點(diǎn)是生產(chǎn)費(fèi)用較高。

三、成魚池塘養(yǎng)菹

匙吻鱘可采取混養(yǎng),分兩種方法：一是在養(yǎng)殖草食性和肉食性魚類的塘中混養(yǎng)少量匙吻鱘。在養(yǎng)殖肉食性魚類的塘中，匙吻鱘的規(guī)格必須大于肉食性魚類，每畝水面混養(yǎng)匙吻鱘15-20尾，第二年底，匙吻鱘體重可達(dá)1.5公斤左右；二是主養(yǎng)魚為匙吻鱘，塘中混養(yǎng)草食性魚和肉食性魚，混養(yǎng)魚種類有草魚、青魚、溝鯰和鱸魚等，每畝水面放養(yǎng)匙吻鱘魚種200-250尾和混養(yǎng)魚150尾左右，混養(yǎng)魚的規(guī)格必須小于匙吻鱘，飼養(yǎng)期間需要投喂人工配合飼料，混養(yǎng)草食性魚類的池塘還需要投喂鮮嫩牧草或水草，匙吻鱘也能攝食一些配合飼料。一旦塘中的浮游動(dòng)物不足時(shí)，需要投放混合堆肥和黃豆?jié){、渣來繁殖浮游動(dòng)物。經(jīng)過一年時(shí)間養(yǎng)殖，匙吻鱘平均體重可達(dá)到1公斤以上。

參考文獻(xiàn)：

何?？? 匙吻鱘的開發(fā)前景及養(yǎng)殖技術(shù)[J]. 中國水產(chǎn), 1999(4):25-27.

(來源：可為漁業(yè))