赤眼鱒魚(yú)生活習(xí)性和養(yǎng)殖特性

赤眼鱒：屬鯉科，雅羅魚(yú)亞科，赤眼鱒屬；別名與俗稱：紅眼鼓、紅眼棒、野草魚(yú)、醉角眼、紅眼鱒、馬浪魚(yú)。是優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，全國(guó)各水系均產(chǎn)，具有生長(zhǎng)稍快、適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜、商品售價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)。

1、形態(tài)特征：體長(zhǎng)，圓筒狀，腹圓，后端稍側(cè)扁；頭圓錐形，吻鈍，口弧形；上頜兩側(cè)有2對(duì)極短小的須；外形酷似草魚(yú)但沒(méi)草魚(yú)肚子魚(yú)腹部大；眼上半部有月牙形紅斑而得名；體背深灰色，腹部淺黃，體側(cè)及背部每個(gè)鱗片后緣有黑斑，組成體側(cè)縱列條紋；背鰭深灰色，尾鰭后緣呈黑色，其它各鰭灰白。

最顯眼的特征：眼的上緣有一顯著牙形紅斑，故名紅眼；體側(cè)及背部每個(gè)鱗片后緣有一黑斑，組成體側(cè)縱列的黑色線條紋；這也是區(qū)別于市場(chǎng)上用麥鯪魚(yú)假冒銷售赤眼鱒魚(yú)最好區(qū)別的地方。? 

肉質(zhì)：肉質(zhì)緊實(shí)、細(xì)嫩，味美，明顯優(yōu)于草魚(yú)等四大家魚(yú)的肉質(zhì)，在小規(guī)格商品期，魚(yú)的肌間刺稍多，食用時(shí)可以水煮、紅燒、香煎、油燜、制作生魚(yú)片、吃魚(yú)生、剁魚(yú)丸等。? 

3、生活習(xí)性：喜跳動(dòng)，喜集群，中上水層魚(yú)類，成魚(yú)養(yǎng)殖期喜成群游動(dòng)，全池都有分布，但池塘近邊處多于池中，在水溫適宜的情況下喜棲息于池塘水體的中上層。

4、適溫性能：廣溫性魚(yú)類，適溫范圍廣，在水溫2～34℃范圍內(nèi)均能生存,生長(zhǎng)水溫16～32℃，最佳生長(zhǎng)水溫18～30℃，在我國(guó)各地水系中都能生存、生長(zhǎng)、繁殖及自然越冬。? 

5、水質(zhì)要求：對(duì)水質(zhì)要求不嚴(yán)，pH值7.0～9.0之間，水體中溶氧量3.5～4.0mg/L以上均能良好生長(zhǎng)，適合在池塘、河溝、湖泊、水庫(kù)等水體開(kāi)展人工養(yǎng)殖。? 

6、抗病特性：抗病力特強(qiáng)，從水花魚(yú)苗至成魚(yú)階段都很少發(fā)生寄生蟲(chóng)病和細(xì)菌性疾病。但在池塘水體中實(shí)施集約化養(yǎng)殖的條件下，由于放養(yǎng)密度較大，加上養(yǎng)殖用水不夠完全良好，可能難免導(dǎo)致一些常見(jiàn)疾病偶有發(fā)生，如指環(huán)蟲(chóng)、車輪蟲(chóng)、三代蟲(chóng)、錨頭蚤，在水質(zhì)極不良好的水環(huán)境中也可能有細(xì)菌性疾病發(fā)生，如爛鰓、腸炎病。? 

7、溶氧要求：耗氧率近似四大家魚(yú)的耗氧率，養(yǎng)殖水體溶氧量保持在3.5～4.0mg/L以上就能保證其正常攝食和旺盛生長(zhǎng)；養(yǎng)殖水體溶氧量下降到3.0mg/L以下時(shí)，攝食量開(kāi)始減少，生長(zhǎng)受阻；養(yǎng)殖水體溶氧量下降到2.5mg/L以下時(shí)，攝食量明顯減少或不吃食；養(yǎng)殖水體溶氧量下降至2.1mg/L以下時(shí)，不吃食，并有暗浮頭現(xiàn)象；養(yǎng)殖水體溶氧量下降到1.5mg/L以下時(shí)，開(kāi)始明顯浮頭；養(yǎng)殖水體溶氧量下降至1.2mg/L時(shí)，浮頭嚴(yán)重，并開(kāi)始窒息死亡。? 

8、食性特征：搶食性能極強(qiáng)，食性雜，可訓(xùn)化吃食配合飼料，經(jīng)馴化后特喜食配合飼料，人工養(yǎng)殖時(shí)主要攝食人工配合飼料，同時(shí)也覓食部分水生植物如蕪萍、水草嫩葉等，兼食水生昆蟲(chóng)和卵粒等；人工養(yǎng)殖時(shí)飼料粗蛋白要求在28%～30%即可。? 

9、生長(zhǎng)特性：從夏花至冬片魚(yú)種階段生長(zhǎng)速度較快，其長(zhǎng)勢(shì)速度稍接近草魚(yú)；從尾重20g～100g的冬片、春片魚(yú)種至尾重700g的成魚(yú)階段，其體重生長(zhǎng)速度快于體長(zhǎng)，當(dāng)其尾重長(zhǎng)至800g以上時(shí)長(zhǎng)勢(shì)就開(kāi)始有所緩慢。在自然環(huán)境下生長(zhǎng)較慢，但經(jīng)人工馴養(yǎng)攝取配合飼料后，生長(zhǎng)速度加快。當(dāng)年魚(yú)種規(guī)格可達(dá)150～200g/尾（視放養(yǎng)密度而定），當(dāng)年冬季或次年4月底前投放10g～100g的冬片、春片魚(yú)種，當(dāng)年的養(yǎng)成商品魚(yú)規(guī)格在400g～600g/尾，大的可達(dá)750g~1000g/尾。
10、上市規(guī)格要求：可大可小，在25克/尾～50克/尾～100克/尾～200克/尾～1000克/尾均可上市銷售，商品魚(yú)養(yǎng)殖期間飼料成本投入壓力較?。? 

11、銷售對(duì)比參考：湖南常德三滴水水產(chǎn)批發(fā)大市場(chǎng)每天銷售從廣東、廣西及衡陽(yáng)運(yùn)輸過(guò)來(lái)的麥鯪魚(yú)（不能越冬）規(guī)格13~20尾/斤的商品魚(yú)批發(fā)價(jià)一般在4.6~5.5元/斤，每天運(yùn)輸?shù)綀?chǎng)量在2～2.5萬(wàn)斤左右也即來(lái)即賣光，而赤眼鱒魚(yú)可在全國(guó)各水體自然越冬，可填補(bǔ)每年3～6月的淡水魚(yú)市場(chǎng)淡季而取得較好的銷售價(jià)格。? 

12、養(yǎng)殖效益：商品魚(yú)售價(jià)一般可穩(wěn)定保持在最低6～7元/斤以上，相對(duì)草魚(yú)售價(jià)4～5元/斤的效益要好的多；眾多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零星交易的少量赤眼鱒商品魚(yú)（主要從江河、湖泊少量捕獲）主要規(guī)格約5～20尾/斤一般售價(jià)在7～12元/斤。? 

13、放養(yǎng)密度：

 1）、從全長(zhǎng)3～4cm的夏花魚(yú)種飼養(yǎng)至尾重600g以上的商品魚(yú)，畝有效水面（配養(yǎng)魚(yú)除外）可放養(yǎng)1.5～2.0萬(wàn)尾后可以分別分次在赤眼鱒魚(yú)生長(zhǎng)到20尾/斤、10尾/斤、5尾/斤、2～3尾/斤時(shí)分次起捕池內(nèi)赤眼鱒供應(yīng)市場(chǎng)上市銷售，最后留塘1200～1500尾/畝左右養(yǎng)成規(guī)格600g以上的大規(guī)格商品魚(yú)。? 

2）、冬片、春片魚(yú)種養(yǎng)殖大規(guī)格商品魚(yú)可每1畝放養(yǎng)規(guī)格為5～10～30尾/斤的冬、春片魚(yú)種1200~1500尾。