"千斤臘子萬(wàn)斤象 黃排大得不像樣"

在長(zhǎng)江的漁民中，自古就有“千斤臘子萬(wàn)斤象，黃排大得不像樣”的諺語(yǔ)，這里的“臘子”指的是中華鱘，“象”是指白鱘，而大得不像樣的“黃排”則是胭脂魚。這句話的意思是形容這3種魚體型巨大，同時(shí)也反映出在過(guò)去，它們都是很常見的種類?，F(xiàn)在，由于種種原因，它們的數(shù)量都已很稀少，中華鱘和白鱘已經(jīng)被列為國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，而胭脂魚則屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。下面讓我們先認(rèn)識(shí)一下我們的主角：中華鱘、白鱘和胭脂魚。

1中華鱘（Acipenser sinensis Gray）（鰉魚、臘子）

中華鱘為洄游性魚類，棲息于大江河及近海底層。秋季上溯至江河上游水流湍急、底為礫石的江段繁殖，產(chǎn)卵期在10月上旬至11月上旬，卵為粘性。一般成熟雄魚重80市斤以上，雌魚重240市斤以上。親鱘在生殖期間基本停食，幼鱘主食各類底棲動(dòng)物，成魚食昆蟲幼蟲、硅藻及腐殖質(zhì)。中華鱘頭背部骨板光滑，背鰭前骨板一般為12～14。幼體骨板之間的皮膚光滑，成體較粗糙。頭部皮膚布有梅花狀的感覺器——陷器，鰓耙14～28。中華鱘為生長(zhǎng)迅速的大型魚類，魚卵可加工成魚子醬，鰾和脊索可制作魚膠，分布于朝鮮半島西海岸以南的沿海地區(qū)和各大江河，以長(zhǎng)江出產(chǎn)較多。

中華鱘為典型的溯河產(chǎn)卵洄游魚類，是現(xiàn)生27種鱘形目魚類中分布最南部的種類，具有產(chǎn)卵群體平均個(gè)體大、產(chǎn)卵洄游路線長(zhǎng)等特征，主要分布在我國(guó)東海、黃海、珠江和長(zhǎng)江干流，歷史分布范圍還包括朝鮮半島和日本海域，有珠江和長(zhǎng)江2個(gè)種群。珠江種群在春季繁殖，數(shù)量稀少，近乎絕跡；長(zhǎng)江種群秋季繁殖，數(shù)量相對(duì)較多，上世紀(jì)70年代全長(zhǎng)江捕撈量在500尾左右。隨著葛洲壩水利工程截流，其上溯到長(zhǎng)江上游和金沙江下游產(chǎn)卵的洄游通道被切斷，盡管1982年以來(lái)在葛洲壩下形成了新的產(chǎn)卵場(chǎng)，并實(shí)施了人工增殖放流和全面禁止商業(yè)捕撈的保護(hù)措施，但其產(chǎn)卵群體資源仍然不斷下降，目前到達(dá)葛洲壩下的數(shù)量?jī)H約為葛洲壩截流初期的50％。長(zhǎng)江三峽水利工程等在建、擬建的大型水利工程和其他人類活動(dòng)將對(duì)中華鱘資源產(chǎn)生進(jìn)一步影響，物種保護(hù)任務(wù)仍然十分艱巨。

2中華匙吻鱘（Psephurus gladius Martens）（象魚、鱘鉆子）

中華匙吻鱘頭部特長(zhǎng)，占體長(zhǎng)的1/3，小個(gè)體約占體長(zhǎng)的1/2，布有梅花狀的感覺器——陷器；吻延長(zhǎng)，呈劍狀，其腹面具短須1對(duì)，眼甚小，口大，下位，弧形，上下頜均具細(xì)齒；鰓孔大，鰓膜后緣尖，體表光滑無(wú)鱗。

中華匙吻鱘棲息于江河中下層，有時(shí)進(jìn)入大型湖泊，分布于長(zhǎng)江、錢塘江。中華匙吻鱘健游，性兇猛，主食魚類，也食蝦、蟹等。春季在長(zhǎng)江上游產(chǎn)卵，是著名的珍稀魚類，為我國(guó)所獨(dú)有，在學(xué)術(shù)上具有重要意義。中華匙吻鱘生長(zhǎng)迅速，個(gè)體特大，曾記錄過(guò)體長(zhǎng)達(dá)7米者。

3胭脂魚（MyxocyprinuS asiaticus Bleeker）（黃排、火燒鳊）

胭脂魚棲息于江河上游水體的中、下層，幼魚和未成熟個(gè)體也見于江河中下游及湖泊中，主要食底棲無(wú)脊椎動(dòng)物和有機(jī)碎屑，3～4月在江河上游急流石灘產(chǎn)卵。胭脂魚唇厚，上下唇均具乳頭狀突起；下咽齒一行，數(shù)多，呈梳狀；背鰭條多，延全臀鰭的后上方，成熟雄魚的臀鰭及尾鰭具珠星。胭脂魚個(gè)體大，生長(zhǎng)較快，可長(zhǎng)至60市斤以上，是大型經(jīng)濟(jì)魚類。同時(shí)也是胭脂魚科分布在亞洲大陸的唯一的種，具重要的學(xué)術(shù)價(jià)值，應(yīng)重視資源保護(hù)。

胭脂魚體形隨生長(zhǎng)而變化：幼時(shí)體高，成年體長(zhǎng)；體色也隨生長(zhǎng)而變化：幼魚體側(cè)有3條黑褐色橫斑，稍大則體色灰褐并渲染有紅紫色的彩暈；成魚體色粉紅或略帶青紫色，從吻端于尾鰭基有1條猩紅色的寬條，這即為“黃排大得不像樣”。

目前胭脂魚在長(zhǎng)江水系中的資源量明顯減少，數(shù)量已較國(guó)家一類水生野生保護(hù)動(dòng)物中華鱘和達(dá)氏鱘為少，閩江胭脂魚種群幾近絕跡。而造成胭脂魚資源下降的原因主要與其自身繁殖力低，發(fā)育時(shí)間長(zhǎng)，以及過(guò)度捕撈和水域污染等因素有關(guān)。萬(wàn)州水產(chǎn)研究所從1973年開始對(duì)胭脂魚進(jìn)行了移養(yǎng)馴化研究，攻克了移養(yǎng)馴化中的傷病、飼料、池塘生態(tài)環(huán)境等諸多問題之后，于1979年對(duì)性腺發(fā)育成熟的胭脂魚人工催產(chǎn)并獲成功。因此，人工放流是恢復(fù)長(zhǎng)江胭脂魚資源的重要手段。

胭脂魚又名黃排、血排、粉排、火燒鳊、木葉盤、紅魚、紫鳊、燕雀魚、火排、中國(guó)帆鰭吸魚等，由于其體型非常奇特，并且顏色也鮮明，所以又有“一帆風(fēng)順”的寓意，在觀賞魚市場(chǎng)上很受歡迎，目前8～11公分的胭脂魚售價(jià)在每尾20元左右。

參考文獻(xiàn)：

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