引進中國30年后匙吻鱘的養(yǎng)殖情況

匙吻鱘科（Polyodontidae）魚類全世界僅有兩個種，一個是分布在北美洲的匙吻鱘（Polyodons pathula），另一個為我國所特有的白鱘（Psephurus gladius）。匙吻鱘攝食浮游生物，生長十分迅速，既可以游釣，也可以進行商業(yè)捕撈，其卵和肉都具有較高的食用價值。

匙吻鱘屬鱘形目、匙吻鱘科，原產(chǎn)密西西比河水域，1912年美國進行了首次匙吻鱘人工繁殖未獲得成功，1963年又在密蘇里州進行了第二次人工繁殖獲得了成功。由于攔河筑壩、開挖河道以及工農(nóng)業(yè)污染等因素的影響，匙吻鱘在美國的資源分布區(qū)明顯減少，因此美國積極采取保護和增殖措施。自1970年以來，向許多河流、水庫及湖泊投放大量的匙吻鱘苗種，以彌補自然繁殖數(shù)量的不足。

我國引進匙吻鱘已有30年，自1988年湖北省水產(chǎn)局首次從美國引進3090尾匙吻鱘魚苗，此后10年間，美方向湖北提供匙吻鱘魚卵約100萬粒。在湖北，匙吻鱘苗種培育不久獲得成功：苗種成話率由開始時不到10％，提高到60％以上。匙吻鱘成魚養(yǎng)殖也取得良好效果，實踐證明，在大水面中放養(yǎng)匙吻鱘生長最快。目前，匙吻鱘已推廣到河南、安徽、福建、江蘇、北京和天津等二十多個省市養(yǎng)殖，都取得良好效果，并且其養(yǎng)殖面積逐年擴大。

匙吻鱘是一種大型經(jīng)濟魚類，世界上記載最大一條魚的體重為65公斤，捕于美國密蘇里河莫塔納河段。匙吻鱘的體型和其他魚類不同，吻部特別長，約占體長三分之一。它棲息于水體中上層，壽命可長達30多年。匙吻鱘作為養(yǎng)殖魚來說有以下優(yōu)點：

（一）適溫范圍廣

匙吻鱘是廣溫性魚類，它不怕低溫，即使水面結(jié)冰，只要水中仍有充足溶氧，它也能在冰下水中生活；匙吻鱘也能耐高溫，能在32℃的水中生存。湖北夏天當(dāng)氣溫高達39~40℃時，池塘表層水溫往往超過32℃，在池塘中養(yǎng)殖的匙吻鱘仍能正常生活。

（二）生長快

匙吻鱘可以說是淡水魚中生長最快的魚之一，當(dāng)年魚體重可達0.5公斤上，2齡魚體重可超過1.5公斤，3齡魚體重可超過2.5公斤。

（三）餌料來源廣

匙吻鱘的主要食料是水中浮游動物，它也能攝食絲蚯蚓和人工配臺飼料。

（四）不破壞水域環(huán)境

大水面養(yǎng)殖匙咖鱘不用施肥，不用投喂人工配合飼料，中型水面也是如此，而且匙吻鱘不能攝食水生植物，因而養(yǎng)殖匙吻鱘不會破壞水體自然環(huán)境。

（五）生產(chǎn)費用低

飼料費用的開支一般占總生產(chǎn)費用60％上，養(yǎng)殖名貴魚的飼料費更高，占總生產(chǎn)費用70~80％。大、中型水面放養(yǎng)匙吻鱘是根據(jù)水中天然餌料量來決定放養(yǎng)數(shù)量，因而不必開支飼料費用。池塘養(yǎng)殖匙吻鱘也是完全依賴水中的浮游動物，也不需要開支飼料費用，因而生產(chǎn)費用低。

（六）容易捕撈

匙吻鱘性情溫和，不善于跳躍，它的習(xí)性和花鰱相似。池塘中養(yǎng)殖的匙吻鱘，都采用圍網(wǎng)捕取，第一網(wǎng)就能捕起90％上的魚。大、中型水面，可采取多種方法捕撈，攔、趕、刺、張綜臺捕魚法能將大部分匙吻鱘捕起。

（七）經(jīng)濟價值高

匙吻鱘魚肉的價格在國外是十分昂貴的，我國目前只有少量匙吻鱘商品魚出售，每公斤價格為60元左右，匙吻鱘魚子醬在國際市場價格也不菲。匙吻鱘作為觀賞魚出售，在我國的價格，體長5厘米每尾10元，體長15厘米每尾為25～30元，體長50厘米每尾為50～60元。

綜合：匙吻鱘以上的優(yōu)點，開發(fā)匙吻鱘對我國淡水養(yǎng)魚品種的結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進大、中型水面養(yǎng)魚利用和提高淡水養(yǎng)魚經(jīng)濟效益都具有重要的意義。

我國匙吻鱘養(yǎng)殖業(yè)雖在近幾年得到快速發(fā)展，但在水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量中的比例仍較低，存在以下制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素：

1、種苗生產(chǎn)規(guī)?；瘻?/span>

種苗是匙吻鱘養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，匙吻鱘養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展與種苗供應(yīng)嚴(yán)重不足的矛盾日益突出。目前，我國仍缺少大規(guī)模的匙吻鱘魚苗種繁育基地，只有4家大型單位從事匙吻鱘的人工繁殖和引種工作，匙吻鱘苗種年產(chǎn)量僅60萬尾左右，遠(yuǎn)不能滿足市場需求。

2、規(guī)?；B(yǎng)殖程度有待提高

當(dāng)前，我國匙吻鱘養(yǎng)殖的主體是個體漁民和集體企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模一般很小。由于規(guī)模化程度低，缺乏大型的養(yǎng)殖場和綜合性漁業(yè)養(yǎng)殖集團公司等“龍頭企業(yè)”，致使產(chǎn)品在品牌創(chuàng)立、質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品深加工及包裝設(shè)計等工作上進展緩慢，迄今還沒有一個在消費品領(lǐng)域具有全國影響的匙吻鱘產(chǎn)品的商標(biāo)品牌。

3、養(yǎng)殖成本過高

短短的幾年時間里，由于匙吻鱘商品魚市場價格下跌，平均市場價格由先前的100-120元/kg跌到現(xiàn)在的45-50元/kg，而苗種及飼料價格較高，苗種價格達8-15元/尾。大部分養(yǎng)殖場出現(xiàn)前期投入大，但利潤微薄的尷尬局面，影響其規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展。

4、病害成為制約養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要因素

隨著匙吻鱘養(yǎng)殖集約化的發(fā)展，匙吻鱘患病的機率越來越髙，包括真菌、細(xì)菌感染及寄生蟲等，這些疾病的發(fā)生主要是由于長期養(yǎng)殖造成壞境污染和水質(zhì)惡化，片面追求單產(chǎn)而提高養(yǎng)殖密度，以及為節(jié)約成本而投喂劣質(zhì)飼料等原因造成的。目前，匙吻鱘因患病致死的髙達8%，不解決這一問題，勢必將制約匙吻鱘養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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