要想認識黃顙魚，首先要從生物學特性入手

黃顙魚俗稱戈牙、嘎魚、黃臘丁、央絲，隸屬鲇形目鲿科黃顙魚屬。黃顙魚在我國分布很廣，除青藏高原和新疆外，全國各地水域都有出產(chǎn)。過去，在我國很多地方，黃顙魚的資源量很大，常被視為普通小雜魚。近年來，由于自然資源銳減，黃魚價格猛漲，逐步發(fā)展成重要的養(yǎng)殖魚類。

黃顙魚

黃顙魚的習性與生長又是怎樣的呢？

黃顙魚營底棲生活，多活動于湖泊靜水或江河緩流中，尤喜生活在具有腐敗物和淤泥的淺灘處。晝伏夜出，夜間有時也到水上層覓食。黃顙魚對環(huán)境的適應(yīng)能力較強，對水溫水質(zhì)的要求近似于四大家魚。黃顙魚為雜食性魚類，食譜很廣，但更喜歡吃肉，其幼魚主要以浮游動物和水生昆蟲為食，成魚常會捕食小魚蝦。

在人工養(yǎng)殖條件下，黃顙魚能較好地攝取配合飼料。黃顙魚為小型魚類，生長較慢，且雄魚生長快于雌魚。在自然水域，2齡黃魚體長一般在10厘米，重20克；3齡魚15厘米，重40克。人工養(yǎng)殖條件下，黃顙魚的生長要快得多，一般13個月左右就能達到上市規(guī)格。

市場上商販售賣的黃顙魚

敲黑板！黃顙魚的養(yǎng)殖特點：不同的品種，差距非常大！

黃顙魚有很多養(yǎng)殖優(yōu)點，比如說對環(huán)境適應(yīng)性強，容易飼養(yǎng)、飼料容易解決（能攝食配合飼料），且幼魚與青蝦混養(yǎng)，可提高青蝦的商品規(guī)格。目前，黃顙魚養(yǎng)殖上的主要問題是:商品規(guī)格偏小、人工繁殖難度較大，出苗量較少。另外，我國有黃顙魚屬魚類5種，較常見的還有瓦氏黃顙魚（又稱江黃顙），也已開展人工養(yǎng)殖。

關(guān)于不同養(yǎng)殖品種的效益，筆者也進行了對相關(guān)信息的跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同品種的黃顙魚在產(chǎn)量與效益上會有明顯的差距，如下表所示。

該養(yǎng)殖實驗是從2016年4月份下苗，2017年5月份根據(jù)市場行情出魚，養(yǎng)殖周期13個月。這次試驗的目的是比較不同品種黃顙魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量與經(jīng)濟效益。

不同品種的黃顙魚養(yǎng)殖效益分析

從上表可以看出，全雄黃顙魚和雜交黃顙魚的生長性能更優(yōu)越，產(chǎn)量比普通黃顙魚更高。事實上，這兩個品種已經(jīng)非常普及了，在浙江湖州等地有很廣的養(yǎng)殖面積。

普通黃顙魚、全雄黃顙魚和雜交黃顙魚三個品種在養(yǎng)殖對比中各有優(yōu)缺點。

普通黃顙魚的優(yōu)點是苗種便宜、購買方便，缺點是受雌性個體影響整體生長慢、抗病力差、不耐運輸；

全雄黃顙魚的優(yōu)點是前期生長速度快、較普通苗耐運輸，缺點是后期生長慢、抗病力差；

雜交黃顙魚的優(yōu)點是生長快、搶食兇、抗病力強、耐運輸，缺點是價格較貴、體色略淺。

(來源：牧海  修改：西南漁業(yè)網(wǎng))