大鱗鲃池塘集約化、規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖

大鱗鲃( Barbus capito )屬于鯉科、鲃亞科、鲃屬，原產(chǎn)于烏茲別克斯坦的咸海，主要分布于西亞的里海和咸海水域，是當(dāng)?shù)孛F的大型經(jīng)濟(jì)魚類之一，于2003年由黑龍江水產(chǎn)研究所首次引入我國，具有食性廣、生長速度快、肉質(zhì)鮮美、耐鹽堿、適應(yīng)性強(qiáng)和抗逆性強(qiáng)等優(yōu)良特性。目前，該魚被列入紅皮書，成為瀕危保護(hù)動(dòng)物，為此，筆者總結(jié)出一套大鱗鲃池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，以期能提高大鱗鲃的養(yǎng)殖產(chǎn)量，加速該品種養(yǎng)殖的集約化、規(guī)模化和生態(tài)化。

本規(guī)程引用了 GB 13078-2017《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 11607-1989《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T18407.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》、NY 5051-2001《無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》、NY 5071-2002《無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》、NY 5072-2002《無公害食品漁用配合飼料安全限量》、NY/T 5351-2016《無公害食品 淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》、DB32/T 3238-2017《淡水池塘循環(huán)水健康養(yǎng)殖三級凈化技術(shù)操作規(guī)程》等，現(xiàn)將本規(guī)程具體介紹如下。

一、場地條件

1.場地的選擇

不靠近密集的居民生活區(qū)，周圍3千米內(nèi)和上風(fēng)向、水源上游沒有對養(yǎng)殖場構(gòu)成威脅的污染源(包括工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等)。

2.水源

水 源 充 足 ， 排 灌 方 便 ， 符 合 NY 5051-2001規(guī)定。

3.池塘條件

池塘總面積100～200畝，在池塘一側(cè)建設(shè)循環(huán)流水養(yǎng)殖槽(單個(gè)規(guī)格：20米×5米)，養(yǎng)殖槽總面積占池塘總面積 3%。養(yǎng)殖槽進(jìn)水口水深 2～2.3米，出水口水深2.1～2.4米。池塘底部平坦，無滲透，保水性好。池塘有獨(dú)立的進(jìn)排水設(shè)施，進(jìn)水口設(shè)置網(wǎng)目為60～80目的過濾網(wǎng)。

4.循環(huán)水系統(tǒng)

池塘工業(yè)化循環(huán)水系統(tǒng)設(shè)置應(yīng)符合 DB32/T3238-2017的規(guī)定。

二、魚種放養(yǎng)

1.放養(yǎng)前準(zhǔn)備

(1)池塘準(zhǔn)備：將池塘放滿水泡池 7～10 天，用二氧化氯或10%聚維酮碘消毒，消毒劑用量參照說明書，消毒后將池水排盡，重新加滿新水。

(2)凈水區(qū)準(zhǔn)備：在凈水區(qū)搭建生物浮床，在浮床上移栽空心菜、菖蒲等凈水植物，生物浮床覆蓋面積約占池塘總面積的 30%。放養(yǎng)規(guī)格為350 克/尾 左 右 的 花 鰱 60～80 尾/畝 ， 規(guī) 格 為200克/尾左右的白鰱50～60尾/畝，還可適量放養(yǎng)鱖魚、黑魚、河蟹、青蝦等。

2.魚種放養(yǎng)

大鱗鲃魚苗于3月下旬－4月上旬放養(yǎng)，放養(yǎng)規(guī)格為30～50尾/千克，每個(gè)水槽每平方米水面放養(yǎng) 180～220 尾，放苗后用應(yīng)激靈(或葡萄糖)潑灑，具體用量參考說明書。

三、飼料投喂

投喂飼料應(yīng)為膨化料，符合NY 5072-2002的規(guī)定，飼料蛋白質(zhì)含量為 28%～30%。每日投喂3次，日投餌量占魚體重的3%～5%，7－8月高溫季節(jié)日投餌量占魚體重的2%～2.5%，以1小時(shí)吃完為原則。

四、水質(zhì)調(diào)控

1.水質(zhì)指標(biāo)

保持池塘水 pH 7.5～8.5，透明度 30 厘米左右，溶解氧5毫克/升以上。

2.溶解氧調(diào)控

養(yǎng)殖前期，開啟底增氧。5月底、6月初，全天開啟氣提推水增氧機(jī)。7－9月應(yīng)根據(jù)情況10～15天加新水20厘米。

3.施用水質(zhì)、底質(zhì)改良劑

定期使用水質(zhì)、底質(zhì)改良劑，使用方法參照說明書。

五、病害防治

大鱗鲃常見的病害主要有爛鰓病、腸炎和錨頭鳋(寄生蟲病)等。

1.爛鰓病

爛鰓病主要通過在水槽內(nèi)施用二氧化氯0.5～1毫克/升或聚維酮碘1～1.5毫克/升進(jìn)行防治。

2.腸炎

腸炎病則可通過在每千克飼料中添加5～10克三黃粉和5～10克諾氟沙星(10%)進(jìn)行防治。

3.錨頭鳋

錨頭鳋的防治主要采用全池潑灑阿維菌素(1%)或伊維菌素(1%)，用量為 15～20 克/(畝·米)。

漁藥使用必須有專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，嚴(yán)格按照處方用藥操作，填寫用藥記錄并存檔保存。漁藥的使用和休藥期按NY 5071-2002的規(guī)定執(zhí)行，嚴(yán)禁使用違禁藥物。

六、收獲

經(jīng)過6～7個(gè)月的飼養(yǎng)，池魚達(dá)到0.5～3.4千克/尾陸續(xù)起捕上市。

基金項(xiàng)目：江蘇省漁業(yè)科技類項(xiàng)目(Y2018-9)；2016年度農(nóng)業(yè)部沿海鹽堿地科學(xué)觀測試驗(yàn)站開放課題(YHS201603)。