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黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖
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黃顙魚(yú)又名黃臘丁、黃呀姑、黃鲴魚(yú)等，是廣泛分布于我國(guó)江河、湖泊等淡水中的一種中小型魚(yú)類。由于它肉質(zhì)細(xì)嫩、刺少多肉、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，故倍受人們所喜愛(ài)，市場(chǎng)價(jià)格高，產(chǎn)品供不應(yīng)求。近年來(lái)，人工繁殖和養(yǎng)殖技術(shù)日漸成熟，各地人工飼養(yǎng)發(fā)展迅猛，大都取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。黃顙魚(yú)有光澤黃顙、岔尾黃顙、江黃顙、粗唇黃顙多種，目前用作養(yǎng)殖的主要是常見(jiàn)的黃顙魚(yú)，其次是江黃顙魚(yú)。
一、 黃顙魚(yú)的生物學(xué)特性
中旬為繁殖期，雌魚(yú)懷卵量2000-5000粒，屬分批產(chǎn)卵魚(yú)類。繁殖水溫在20-30℃，最佳水溫24-28℃。黃顙魚(yú)在自然水體中，一般喜歡在水質(zhì)清新、水生植物茂盛、風(fēng)浪較小、有緩慢流水的淺水區(qū)繁殖。親魚(yú)有筑巢產(chǎn)卵保護(hù)后代的習(xí)性，雌雄魚(yú)利用胸鰭刺在泥底不斷地?fù)u動(dòng)，建造成深10厘米、直徑15厘米的巢穴，產(chǎn)卵受精于巢穴內(nèi)。同一對(duì)黃顙魚(yú)產(chǎn)卵受精要分幾次進(jìn)行，受精卵黏結(jié)成團(tuán)塊，在微流水的沖刷下孵化出幼苗。雌魚(yú)產(chǎn)完卵后即離開(kāi)巢穴覓食，雄魚(yú)于巢穴外保護(hù)魚(yú)卵孵化。雄魚(yú)要守護(hù)到仔魚(yú)能自行游動(dòng)為止。
二、 人工繁殖
5-6月份，在大型湖泊等自然水體中選擇性成熟的雌雄親魚(yú)，雌魚(yú)100克以上，腹部膨大而柔軟、卵巢輪廓明顯且有彈性；雄魚(yú)200克以上，生殖突尖長(zhǎng)、微紅。雌雄比為4-5：1。催產(chǎn)藥物為PG、LRH-A、HCG、DOM等，分2次注射。如采取自然產(chǎn)卵受精，則先準(zhǔn)備好產(chǎn)卵池，池內(nèi)設(shè)置用棕片等做成的人工魚(yú)巢，注入微流水，讓其在內(nèi)產(chǎn)卵受精，然后取出著卵魚(yú)巢放入小水泥池中孵化。目前規(guī)模繁殖大都采取殺雄魚(yú)取精巢進(jìn)行人工授精的方法。即將發(fā)情的雄魚(yú)取出精巢，除去血污、剪碎、放入研缽擠壓，加以林格氏液或0.75%生理鹽水稀釋。與此同時(shí)將雌魚(yú)的卵子擠入干凈的瓷盆中，倒入精子液、充分?jǐn)嚢杌旌?，再將受精卵著附在乙烯網(wǎng)片上，放入水泥池中微流水、充氣孵化。在水溫25-28℃條件下，受精卵經(jīng)48-56小時(shí)孵化、脫膜。
三、苗種培育技術(shù)
在水溫23-28℃的條件下，受精卵經(jīng)56-48小時(shí)孵化、脫膜。剛孵出的仔魚(yú)，無(wú)色透明，卵黃囊較大。2-3天后卵黃囊消失，開(kāi)始平游吃食。此時(shí)，黃顙魚(yú)苗即可移出孵化設(shè)備，進(jìn)入魚(yú)苗培育階段。
培育黃顙魚(yú)苗的魚(yú)池宜小不宜大，一般130-334㎡，水深 0.6-0.8米。如沒(méi)有適宜的小池，可在養(yǎng)黃顙魚(yú)的池內(nèi)用密網(wǎng)圍一幾十平米的池角也可。在放苗前必須嚴(yán)格清塘消毒，待毒性消失后，注水40-60厘米深，施腐熟糞肥或綠肥培肥水質(zhì)，當(dāng)水色變成茶褐色或草綠色、浮游動(dòng)物大量繁生時(shí)，投放魚(yú)苗最好。故此，黃顙魚(yú)“發(fā)花”時(shí)間要與魚(yú)苗繁育場(chǎng)銜接好、不宜過(guò)早或過(guò)遲。放養(yǎng)密度視條件而言，一般每平方放苗300-400尾。由于黃顙魚(yú)魚(yú)苗階段主要以水中的浮游動(dòng)物為食，因此，必須保證池塘中有大量浮游動(dòng)物，如餌料不足，要從其它水體中撈取水蚤予以補(bǔ)充，并且每天潑1-2次豆?jié){。當(dāng)魚(yú)苗長(zhǎng)至1.5厘米以上時(shí)，開(kāi)始投喂黃顙魚(yú)粉狀飼料馴食，讓黃顙魚(yú)養(yǎng)成攝食人工配合飼料的習(xí)慣。將粉狀飼料拌水捏成團(tuán)，投放在固定的食臺(tái)上，每天早、晚投兩次。投飼量為魚(yú)體重的3%-5%。由于黃顙魚(yú)喜群集攝食，因此不要到處亂投，避免飼料浪費(fèi)。當(dāng)透明度大于30厘米后，適時(shí)追肥。
黃顙魚(yú)苗長(zhǎng)到3厘米左右時(shí)，要及時(shí)分稀疏養(yǎng)，可進(jìn)一步作大規(guī)格魚(yú)種培育或直接進(jìn)入成魚(yú)養(yǎng)殖。如作大規(guī)格魚(yú)種培育，魚(yú)池可大一點(diǎn)，面積1-2畝，水深1.2-1.5米，每畝放8000-10000尾，養(yǎng)至8㎝規(guī)格。飼料最好用黃顙魚(yú)專用配合料，也可用魚(yú)肉絞碎拌豆粕粉、甲魚(yú)料、面粉等攪拌成面團(tuán)狀投喂。開(kāi)始時(shí)每天投4次，日餌量為魚(yú)體重的8%，以后逐漸減少到6%-5%，每日投2次。堅(jiān)持定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定質(zhì)的投喂方法。每3-5天清理一次食臺(tái)，堅(jiān)持早、晚巡塘，及時(shí)清除敵害生物。檢查水質(zhì)變化，適時(shí)加注新水和施肥。
四、 成魚(yú)養(yǎng)殖
黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖的條件要求不高、一般用于養(yǎng)成魚(yú)的池塘均可用來(lái)養(yǎng)殖黃顙魚(yú)，但以面積2-5畝為宜，水深1.5米，水源充足、水質(zhì)良好，排灌方便。池塘在放苗前15天，用每畝100-150千克的生石灰清塘消毒，然后注水、施肥，培育天然餌料。
放養(yǎng)的黃顙苗種要大小一致、規(guī)格齊整、體質(zhì)健壯，密度視池塘條件、飼料質(zhì)量、數(shù)量和技術(shù)水平而定，一般每畝放200-250尾/斤規(guī)格的魚(yú)種4000-5000尾，規(guī)格小的還可多放一些。每畝搭10-15㎝規(guī)格的花、白鰱150尾左右。不要混養(yǎng)鯉、鯽、青魚(yú)等。放養(yǎng)前用濃度30-50克/升的食鹽水浸洗消毒10-15分鐘。
黃顙魚(yú)是肉食性底層魚(yú)類，在自然狀態(tài)下主食浮游動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)、小魚(yú)和螺蚌類。因此，人工養(yǎng)殖時(shí)，可以將小雜魚(yú)、螺蚌類及魚(yú)粉、豆餅加工成配合飼料投喂，并適量添加維生素和礦物質(zhì)添加劑。日投飼量為魚(yú)體重的5%-8%。飼料投放在食臺(tái)上，做到“四定”投餌。
目前從黃顙魚(yú)養(yǎng)殖成功范例來(lái)看，還是以投喂專用配合飼料的效果最好。南縣雙湖漁場(chǎng)任建2012年養(yǎng)黃顙魚(yú)（4口塘）共25畝，共起水黃顙魚(yú)8.5萬(wàn)斤，畝產(chǎn)達(dá)3400斤，規(guī)格1-3兩，最大4兩，出塘價(jià)11元/斤。他的作法是以綠肥、糞肥作基肥，磷肥和生物肥作追肥，保持池水透明度在20-25厘米。每畝放3-5㎝規(guī)格苗種3萬(wàn)尾，密度大的每畝達(dá)6萬(wàn)尾。每畝搭養(yǎng)15㎝規(guī)格的白鰱300尾。投喂黃顙魚(yú)專用飼料， 7500元/噸、（含蛋白質(zhì)38%），在池塘四周設(shè)多個(gè)“扳罾”式餌料臺(tái)，將飼料拌水?dāng)嚦刹桓刹幌〉拿鎴F(tuán)狀，投放在食臺(tái)上，視每日吃食情況適當(dāng)調(diào)整。餌料系數(shù)為1-1.2。在飼養(yǎng)管理上，主要是放苗種前用生石灰嚴(yán)格清塘消毒，肥水下塘，及時(shí)追肥，更新池水，用羅茨鼓風(fēng)機(jī)配納米管盤(pán)充氣增氧。定期用二氧化氯和聚歐酮碘預(yù)防魚(yú)病。飼養(yǎng)期間幾乎未發(fā)生大的魚(yú)病，平均成活率70%，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
一、 黃顙魚(yú)的生物學(xué)特性
形態(tài)特征
黃顙魚(yú)體表光滑無(wú)鱗，體長(zhǎng)，腹面平，體后部稍側(cè)扁，頭大且扁平，頭頂覆蓋薄皮，吻圓鈍，口裂大，下位，上下頜均具有絨毛狀細(xì)齒。眼小，須4對(duì)，上頜須最長(zhǎng)。體背部黃褐色，體側(cè)黃色，并有3塊斷續(xù)的黑色條紋，腹部淡黃色，各鰭灰黑色。背鰭和胸鰭均有發(fā)達(dá)的硬刺，胸鰭硬刺前后緣均有鋸齒。尾鰭分叉深。江黃顙魚(yú)胸鰭硬刺前緣光滑、后緣有強(qiáng)鋸齒。
生活習(xí)性
黃顙魚(yú)屬底棲性魚(yú)類，白天喜棲息于水體底層，夜間到水體上層覓食，對(duì)生態(tài)環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)。生存溫度0-38℃，最佳生長(zhǎng)水溫25-28℃，PH適宜范圍為7.0-8.0。水中溶氧在3毫克/升以上時(shí)生長(zhǎng)正常，低于2毫克/升時(shí)出現(xiàn)浮頭，低于1毫克/升時(shí)會(huì)窒息死亡。黃顙魚(yú)喜群集和在弱光條件下攝食活動(dòng)。
食性
黃顙魚(yú)為典型的雜食性魚(yú)類，隨著個(gè)體大小的不同，食性有顯著變化。魚(yú)苗階段攝食輪蟲(chóng)、枝角類和橈足類。5-8厘米時(shí)，主要食枝角類、橈足類、搖蚊幼蟲(chóng)、水蚯蚓和有機(jī)碎屑等。在體長(zhǎng)10厘米以上，主要攝食小魚(yú)、小蝦、昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、螺螄、水草根葉及池底有機(jī)碎屑。在人工飼養(yǎng)條件下，除攝食池塘中天然餌料外，各種人工飼料均可攝食。配合飼料蛋白質(zhì)含量要求達(dá)到35%-40%。黃顙魚(yú)雄魚(yú)比雌魚(yú)生長(zhǎng)快、個(gè)體大。
生殖習(xí)性
黃顙魚(yú)一般2冬齡性成熟，5月中旬到6月
中旬為繁殖期，雌魚(yú)懷卵量2000-5000粒，屬分批產(chǎn)卵魚(yú)類。繁殖水溫在20-30℃，最佳水溫24-28℃。黃顙魚(yú)在自然水體中，一般喜歡在水質(zhì)清新、水生植物茂盛、風(fēng)浪較小、有緩慢流水的淺水區(qū)繁殖。親魚(yú)有筑巢產(chǎn)卵保護(hù)后代的習(xí)性，雌雄魚(yú)利用胸鰭刺在泥底不斷地?fù)u動(dòng)，建造成深10厘米、直徑15厘米的巢穴，產(chǎn)卵受精于巢穴內(nèi)。同一對(duì)黃顙魚(yú)產(chǎn)卵受精要分幾次進(jìn)行，受精卵黏結(jié)成團(tuán)塊，在微流水的沖刷下孵化出幼苗。雌魚(yú)產(chǎn)完卵后即離開(kāi)巢穴覓食，雄魚(yú)于巢穴外保護(hù)魚(yú)卵孵化。雄魚(yú)要守護(hù)到仔魚(yú)能自行游動(dòng)為止。
二、 人工繁殖
5-6月份，在大型湖泊等自然水體中選擇性成熟的雌雄親魚(yú)，雌魚(yú)100克以上，腹部膨大而柔軟、卵巢輪廓明顯且有彈性；雄魚(yú)200克以上，生殖突尖長(zhǎng)、微紅。雌雄比為4-5：1。催產(chǎn)藥物為PG、LRH-A、HCG、DOM等，分2次注射。如采取自然產(chǎn)卵受精，則先準(zhǔn)備好產(chǎn)卵池，池內(nèi)設(shè)置用棕片等做成的人工魚(yú)巢，注入微流水，讓其在內(nèi)產(chǎn)卵受精，然后取出著卵魚(yú)巢放入小水泥池中孵化。目前規(guī)模繁殖大都采取殺雄魚(yú)取精巢進(jìn)行人工授精的方法。即將發(fā)情的雄魚(yú)取出精巢，除去血污、剪碎、放入研缽擠壓，加以林格氏液或0.75%生理鹽水稀釋。與此同時(shí)將雌魚(yú)的卵子擠入干凈的瓷盆中，倒入精子液、充分?jǐn)嚢杌旌?，再將受精卵著附在乙烯網(wǎng)片上，放入水泥池中微流水、充氣孵化。在水溫25-28℃條件下，受精卵經(jīng)48-56小時(shí)孵化、脫膜。
三、苗種培育技術(shù)
在水溫23-28℃的條件下，受精卵經(jīng)56-48小時(shí)孵化、脫膜。剛孵出的仔魚(yú)，無(wú)色透明，卵黃囊較大。2-3天后卵黃囊消失，開(kāi)始平游吃食。此時(shí)，黃顙魚(yú)苗即可移出孵化設(shè)備，進(jìn)入魚(yú)苗培育階段。
培育黃顙魚(yú)苗的魚(yú)池宜小不宜大，一般130-334㎡，水深 0.6-0.8米。如沒(méi)有適宜的小池，可在養(yǎng)黃顙魚(yú)的池內(nèi)用密網(wǎng)圍一幾十平米的池角也可。在放苗前必須嚴(yán)格清塘消毒，待毒性消失后，注水40-60厘米深，施腐熟糞肥或綠肥培肥水質(zhì)，當(dāng)水色變成茶褐色或草綠色、浮游動(dòng)物大量繁生時(shí)，投放魚(yú)苗最好。故此，黃顙魚(yú)“發(fā)花”時(shí)間要與魚(yú)苗繁育場(chǎng)銜接好、不宜過(guò)早或過(guò)遲。放養(yǎng)密度視條件而言，一般每平方放苗300-400尾。由于黃顙魚(yú)魚(yú)苗階段主要以水中的浮游動(dòng)物為食，因此，必須保證池塘中有大量浮游動(dòng)物，如餌料不足，要從其它水體中撈取水蚤予以補(bǔ)充，并且每天潑1-2次豆?jié){。當(dāng)魚(yú)苗長(zhǎng)至1.5厘米以上時(shí)，開(kāi)始投喂黃顙魚(yú)粉狀飼料馴食，讓黃顙魚(yú)養(yǎng)成攝食人工配合飼料的習(xí)慣。將粉狀飼料拌水捏成團(tuán)，投放在固定的食臺(tái)上，每天早、晚投兩次。投飼量為魚(yú)體重的3%-5%。由于黃顙魚(yú)喜群集攝食，因此不要到處亂投，避免飼料浪費(fèi)。當(dāng)透明度大于30厘米后，適時(shí)追肥。
黃顙魚(yú)苗長(zhǎng)到3厘米左右時(shí)，要及時(shí)分稀疏養(yǎng)，可進(jìn)一步作大規(guī)格魚(yú)種培育或直接進(jìn)入成魚(yú)養(yǎng)殖。如作大規(guī)格魚(yú)種培育，魚(yú)池可大一點(diǎn)，面積1-2畝，水深1.2-1.5米，每畝放8000-10000尾，養(yǎng)至8㎝規(guī)格。飼料最好用黃顙魚(yú)專用配合料，也可用魚(yú)肉絞碎拌豆粕粉、甲魚(yú)料、面粉等攪拌成面團(tuán)狀投喂。開(kāi)始時(shí)每天投4次，日餌量為魚(yú)體重的8%，以后逐漸減少到6%-5%，每日投2次。堅(jiān)持定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定質(zhì)的投喂方法。每3-5天清理一次食臺(tái)，堅(jiān)持早、晚巡塘，及時(shí)清除敵害生物。檢查水質(zhì)變化，適時(shí)加注新水和施肥。
四、 成魚(yú)養(yǎng)殖
黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖的條件要求不高、一般用于養(yǎng)成魚(yú)的池塘均可用來(lái)養(yǎng)殖黃顙魚(yú)，但以面積2-5畝為宜，水深1.5米，水源充足、水質(zhì)良好，排灌方便。池塘在放苗前15天，用每畝100-150千克的生石灰清塘消毒，然后注水、施肥，培育天然餌料。
放養(yǎng)的黃顙苗種要大小一致、規(guī)格齊整、體質(zhì)健壯，密度視池塘條件、飼料質(zhì)量、數(shù)量和技術(shù)水平而定，一般每畝放200-250尾/斤規(guī)格的魚(yú)種4000-5000尾，規(guī)格小的還可多放一些。每畝搭10-15㎝規(guī)格的花、白鰱150尾左右。不要混養(yǎng)鯉、鯽、青魚(yú)等。放養(yǎng)前用濃度30-50克/升的食鹽水浸洗消毒10-15分鐘。
黃顙魚(yú)是肉食性底層魚(yú)類，在自然狀態(tài)下主食浮游動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)、小魚(yú)和螺蚌類。因此，人工養(yǎng)殖時(shí)，可以將小雜魚(yú)、螺蚌類及魚(yú)粉、豆餅加工成配合飼料投喂，并適量添加維生素和礦物質(zhì)添加劑。日投飼量為魚(yú)體重的5%-8%。飼料投放在食臺(tái)上，做到“四定”投餌。
目前從黃顙魚(yú)養(yǎng)殖成功范例來(lái)看，還是以投喂專用配合飼料的效果最好。南縣雙湖漁場(chǎng)任建2012年養(yǎng)黃顙魚(yú)（4口塘）共25畝，共起水黃顙魚(yú)8.5萬(wàn)斤，畝產(chǎn)達(dá)3400斤，規(guī)格1-3兩，最大4兩，出塘價(jià)11元/斤。他的作法是以綠肥、糞肥作基肥，磷肥和生物肥作追肥，保持池水透明度在20-25厘米。每畝放3-5㎝規(guī)格苗種3萬(wàn)尾，密度大的每畝達(dá)6萬(wàn)尾。每畝搭養(yǎng)15㎝規(guī)格的白鰱300尾。投喂黃顙魚(yú)專用飼料， 7500元/噸、（含蛋白質(zhì)38%），在池塘四周設(shè)多個(gè)“扳罾”式餌料臺(tái)，將飼料拌水?dāng)嚦刹桓刹幌〉拿鎴F(tuán)狀，投放在食臺(tái)上，視每日吃食情況適當(dāng)調(diào)整。餌料系數(shù)為1-1.2。在飼養(yǎng)管理上，主要是放苗種前用生石灰嚴(yán)格清塘消毒，肥水下塘，及時(shí)追肥，更新池水，用羅茨鼓風(fēng)機(jī)配納米管盤(pán)充氣增氧。定期用二氧化氯和聚歐酮碘預(yù)防魚(yú)病。飼養(yǎng)期間幾乎未發(fā)生大的魚(yú)病，平均成活率70%，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
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