鰱鳙(花白鰱)魚的攝食與生長

一、食性

鰱鳙為典型的濾食性魚類，它們具有特有的濾食器官。濾食器官由鰓弧骨、腭褶、鰓耙和鰓上器官（鰓耙管）組成。

魚類的鰓耙主要起陰擋食物的作用。濾食性魚類鰓耙的特點是長、多、密。以各種魚類的第一外鰓耙為例：鰱為1781條，鳙695條，鯽38條，鯉29條，草魚19條，鳡魚14條。

鰱、鳙濾取食物時，各鰓弧上的兩列鰓耙隨口的活動不斷張開和合攏，帶有食物的水流經(jīng)鰓耙、側(cè)突和鰓耙網(wǎng)時，水和較小的物體從耙間隙順利通過，從鰓孔排出；不能通過耙間隙的浮游生物、有機碎屑等就被濾積在鰓耙溝中，在水流不斷沖擊和腭褶波動的作用下向后方移動。到近咽喉底時，鰓耙管壁肌肉收縮，從管中壓出水流把食物驅(qū)集一起而進(jìn)入咽底。

如上圖所示，鰱、鳙在同一水域中攝取的食物相對不同，它們在食性上表現(xiàn)的這種差別，主要是由于兩者的濾食器官形態(tài)結(jié)構(gòu)不同之故。鳙魚的鰓耙間距為57～103μm，側(cè)突起間距為33-41μm；鰱魚的鰓耙間距為34～56μm，側(cè)突起間距為11～19μm。這就是說，鰱、鳙魚的鰓耙像一片濾取浮游生物的篩絹，但鰱比鳙約密1倍。許多浮游植物的體積小于57μmx57μm，而大多數(shù)浮游動物的體積則大于103μmx41μm。

      (浮游植物---環(huán)藻)

浮游植物和浮游動物同水一起進(jìn)入鳙魚的濾食器官中，大多數(shù)的浮游植物通過該器官被排出體外，而大多數(shù)的浮游動物被濾積在濾食器官中。所以，鳙魚腸管中的食物組成主要是浮游動物，浮游動物與浮游植物的個數(shù)比為l：4.5，但兩者體積之比則是浮游動物較大。

        (浮游動物---水蚤)

同水一起進(jìn)入鰱魚口腔中的浮游動、植物都被濾積在鰓耙溝中。由于一般水體中的浮游植物個數(shù)多于浮游動物，并由于鰱魚鰓耙更致密，對水流的阻力相應(yīng)增大，濾水速度較鳙慢，故濾取水中浮游動物的相對數(shù)量比鳙小，因此鰱魚腸管中的食物以浮游植物為主(浮游植物個數(shù)：浮游動物個數(shù)為248：l，體積相比也是浮游植物大)。

二、在養(yǎng)殖條件下的食性

在人工養(yǎng)殖條件下，水中的有機物含量大大增加。鰱、鳙魚的食性除了攝食浮游生物外，還攝食如下餌料：

1.人工投喂的餌料

如粉碎的餅渣類、米糠、糖類、麥麩等農(nóng)副產(chǎn)品下腳料。

2.腐屑

在精養(yǎng)魚池和富營養(yǎng)型水域中，由于外來有機物的大量進(jìn)入(包括大量投餌后的殘餌、糞便、生物尸體以及人工施肥等)，水中存在大量有機碎屑。

顆粒碎屑上附生大量微型生物(細(xì)菌、真菌、藻類、原生動物、后生動物等)。因此，碎屑實際上變成了大量營養(yǎng)價值高的腐屑。近年來有大量的研究報告表明，在富營養(yǎng)型湖泊中，鰱、鳙魚腸內(nèi)腐屑含量占50%～60%；在大量施有機肥料的精養(yǎng)魚池中，鰱、鳙魚腸道內(nèi)的腐屑含量占80%～90%?？梢?，由于腐屑食物鏈的存在，大大提高了鰱、鱔魚的產(chǎn)量。

3.直接吞食細(xì)菌和溶解有機物(DOM)

鰱、鳙魚不僅吞食大量顆粒狀有機碎屑，而且也能吞食細(xì)菌和溶解有機物。

因為在富營養(yǎng)的水域中，細(xì)菌并不是單個存在的。由于細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)呈堿性，菌體帶負(fù)電荷。如水體中含有陽離子，陽離子與細(xì)菌之間就會產(chǎn)生架橋作用，使單個細(xì)菌凝集成絮狀物。

此外，富營養(yǎng)型水體中含有大量的膠體物質(zhì)(如黏土顆粒、有機酸等)。在弱堿性水域中，黏土顆粒通常帶負(fù)電荷，可能吸附大量陽離子(如K+、NH4+、Na+、Ga2+、Mg2+等)；由于陽離子容易產(chǎn)生鹽基置換反應(yīng)，黏?？晌綘I養(yǎng)鹽類和溶解有機物，產(chǎn)生絮凝作用。黏粒表層吸附大量的營養(yǎng)物質(zhì)，這就給水中的細(xì)菌生長繁殖創(chuàng)造了良好條件，并促進(jìn)了凝聚物中的細(xì)菌大量繁殖。這樣，細(xì)菌的絮凝物就越來越大，最大直徑可達(dá)200μm以上。鰱、鳙魚的鰓耙完全可濾食。

三、鰱、鳙魚的消化能力

消化道結(jié)構(gòu)與其食性相適應(yīng)，它們的腸道都是細(xì)長而盤曲。其中，鰱的腸長為體長的6-10倍，鳙的腸長為長的5倍左右。

由于鰱、鳙魚消化系統(tǒng)中缺乏分解纖維素、果膠質(zhì)和幾丁質(zhì)的酶，所以攝食具纖維素、果膠質(zhì)細(xì)胞壁的藻類，以及具有幾丁質(zhì)外殼的浮游動物卵等，都不易消化而隨糞便排出體外。而對浮游植物中的金藻、隱藻、甲藻的一部分、硅藻和部分藍(lán)藻(體表無膠質(zhì)鞘包裹，如螺旋魚腥藻、擬魚腥藻、尖頭藻等)都能消化利用。近年來的研究表明，凡是細(xì)胞原生質(zhì)通過縫隙或小孔能與外界接觸的浮游生物，則其消化液可以接觸到細(xì)胞的原生質(zhì)，就能較好地消化利用。

四、鰱的生長

鰱是較大型的魚類，性成熟年齡一般為3～4齡。體重每年都有增加，但以3～6齡為最快，6齡后減慢。體長生長以1～4齡較快，尤其是第2年，4齡后明顯變慢。比較我國幾大江河的鰱魚，以長江的鰱魚個體最大，生長最快，但珠江(廣東)的鰱魚早期生長速度(第1年)比長江水系略快，自第2年起，長江鰱魚的生長速度明顯快于珠江鰱魚(表1-1-5)。同一水系不同水體的鰱魚生長速度也不同。

五、鳙的生長

鳙的生長通常比鰱稍快些。4齡前雌雄生長沒有明顯差異，5齡后雌魚體重的增長比雄魚快，體長增長1～3齡最快，4齡開始性成熟后，體長增長急劇下降。體重增長2～7齡都較快，其中以3齡增重最快(表1-1-6)。在不同水域，由于環(huán)境、營養(yǎng)、密度和生存空間不同，鳙的生長表現(xiàn)出明顯差異。

附文：

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