匙吻鱘的養(yǎng)殖前景及養(yǎng)殖技術(shù)分析

匙吻鱘屬鱘形目、匙吻鱘科,又名鴨嘴魚，分布在北美洲，是美國特有的一種珍稀魚類。60年代中期，匙吻鱘人工繁殖在美國獲得成功。我國引進(jìn)匙吻鱘已有10年， 鱘成魚養(yǎng)殖也取得良好效果。實踐證明，大水面中放養(yǎng)匙吻鱘生長最快。目前，匙吻鱘已推廣到全國各地多個省市養(yǎng)殖，都取得了良好效果。

一、開發(fā)匙吻鱘養(yǎng)殖業(yè)的意義

匙吻鱘是一種大型經(jīng)濟(jì)魚類，世界上記載最大一條魚的體重為65公斤。捕于美國密蘇里河塔納河段。匙吻鱘的體型和其他魚類不同，吻部特別長，約占體長三分之一。它棲息于水上層， 壽命可長達(dá)30多年。匙吻鱘作為養(yǎng)殖魚來說有以下優(yōu)點。

⑴、匙吻鱘是廣溫性魚類，它不怕低溫，即使水面結(jié)冰，只要水中有充足溶解氧，它也能在冰下水中生活。匙吻鱘也能耐高溫，能在32的水中生存。廣東夏天當(dāng)氣溫高達(dá)39-40℃時，池塘表層水溫往往超過32℃在池塘中養(yǎng)殖的匙吻鱘仍能正常生活。

⑵、生長快。匙吻鱘可以說是淡水魚中生長最快的魚之一，當(dāng)年魚體重可達(dá)1公斤以上，2齡魚體重可超過2.5公斤。

⑶、餌料來源廣。匙吻鱘的主要食料是水中浮游動物，它也能攝食絲蚯蚓和人工配合飼料。

⑷、不破壞水域環(huán)境。大水面養(yǎng)殖匙吻鱘不用施肥，不用投喂人工配合餌料，中型水面也是如此，而且匙吻鱘表不能攝食水生植物，因而養(yǎng)殖匙吻鱘不會破壞水體自然環(huán)境。

⑸、生產(chǎn)費用低。飼料費用的開支一般占總生產(chǎn)費用20%。大、中型水面放養(yǎng)匙吻鱘是根據(jù)水中天然餌料量來決定放養(yǎng)數(shù)量，因而不必開支餌料費用。池塘養(yǎng)殖匙吻鱘也是完全依賴水中的浮游動物，也不需要開支餌料費用，因而生產(chǎn)費用低。

⑹、容易捕撈。匙吻鱘性情溫和，不善于跳躍，它的習(xí)性和花鰱相似。池塘中養(yǎng)殖的匙吻鱘，都采用圍網(wǎng)捕取，第一網(wǎng)就能捕起90%以上的魚.大、中型水面，可采取多種方法捕撈，攔、趕、刺、張綜合捕魚法能將大部分匙吻鱘捕起。

⑺、經(jīng)濟(jì)價值高。匙吻鱘魚肉的價格在國外是十分昂貴的，我國目前只有少量匙吻鱘商品魚出售，每公斤價格為40元左右。匙吻鱘魚子醬在國際市場價格也不菲。 綜合匙吻鱘以上的優(yōu)點, 開發(fā)匙吻鱘對我國淡水養(yǎng)魚品種的結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)大、中型水面養(yǎng)魚利用和提高淡水養(yǎng)魚經(jīng)濟(jì)效益都具有重要的意義。

二、匙吻鱘養(yǎng)殖技術(shù)

匙吻鱘養(yǎng)殖過程分成三個階段，第一階段為魚苗培育階段，是從剛孵出的魚苗養(yǎng)成體長3厘米小魚種。第二階段為魚種培育階段，是從小魚種養(yǎng)成體長10--12厘米的大魚種。第三 成魚養(yǎng)殖階段，是從大魚種養(yǎng)成體重1公斤以上的成魚。養(yǎng)殖方法分別介紹如下：

(一) 魚苗培育階段

⑴、防治魚病。匙吻鱘很少得病，在魚苗階段，偶樂有車輪蟲等寄生。魚體和鰓上的車輪蟲過多，直接影響魚的生長。造成魚體衰弱，嚴(yán)重者造成苗種大量死亡。防治方法：用15-25%濃度的福爾馬林殺除。切忌使用硫酸銅殺除車輪蟲。

⑵、生長速度。匙吻鱘在魚苗階段的生長速度古分快，經(jīng)過25-30天培育，平均體長可達(dá)到9厘米。

⑶、咬尾。匙吻鱘體長達(dá)到4-5厘米時，在水槽中往往可以發(fā)現(xiàn)有大魚咬小魚，強(qiáng)壯魚咬瘦弱魚，也有咬相同大小的魚，養(yǎng)魚者稱這種現(xiàn)象叫“咬尾”。造成咬尾的原因是水槽內(nèi)密度過高、餌料不足。如果發(fā)現(xiàn)“咬尾”應(yīng)增加水量和餌料量。嚴(yán)重咬尾應(yīng)立即將大小魚分開和分稀。

(二) 魚種培育

有池塘培育和水槽培育，培育方法分別介紹如下：

⑴、池塘培育。池塘培育一般采用單養(yǎng)。

池塘大小。大小池塘都能培育成匙吻鱘大魚種，但若池塘太小，水中的溶解氧和浮游動物量變化較大，對魚種不利，培育大魚種的池塘面積以5-10畝為宜。

⑵、池塘清整

①清整池塘。在放養(yǎng)魚種前必須將塘內(nèi)原有的魚類、有害昆蟲和水草除掉，并殺滅塘內(nèi)病菌，方法是將塘水全部排干，讓它在陽光下曝曬10天以上，在池底和四周投放生石或漂白粉進(jìn)行消毒。難以將水排干的池塘，可帶水清塘。每畝投放生石灰100-150公斤或每畝水面，水深1米，投放漂白粉17公斤。都采用全塘撥灑。

②注水施肥。魚種放入池塘前10-14天應(yīng)注入新水并投放肥料，常用牛、豬類糞肥和陸上的綠肥，以發(fā)酵好的混合堆肥為好。每畝水面第一次施肥量為75-100公斤，每星期追肥一次，每次追肥量為25-50公斤。還可以全塘潑灑豆?jié){、渣，既可作為追肥，又能做為魚種的直接餌料，有利于塘內(nèi)浮游動物的繁殖和魚種的生長，過早注水或施肥，塘不僅會滋生有害昆蟲，而且會浪費肥料，魚種下塘?xí)r，水深保持1米左右，隨著魚的生長，每周加水2次，每次增加水10厘米，兩星期后，水深度保持在1.5米以上。

⑶、放養(yǎng)和生長。魚種下塘?xí)r需要測定水中溶解氧，每升水體中的含氧量必須在4毫克以上。也可先放-6尾匙吻鱘魚種在塘的小網(wǎng)箱中試水。觀察半天或一天，如果試水魚游動正常，證明池水良好，水中溶解氧豐富，可以將需要的魚種全部放入塘內(nèi)。每畝池塘水深1.5米以上，可放養(yǎng)魚種1000-1500尾。要選擇有水源的池塘并安裝增氧機(jī)或充氣泵和氣管。飼養(yǎng)期間，切注意天氣的變化，有條件的單位應(yīng)在每天清晨和傍晚測定水中的溶氧，當(dāng)水中溶解氧在4毫克/升以下時，必須立即注入新水或用增氧機(jī)以增加入水中的溶氧。如不及時在池塘中注入新水或用機(jī)械增氧，池塘中養(yǎng)殖的匙吻鱘會因缺氧而死亡，常有全塘的匙吻鱘魚種死亡的情況發(fā)生。有害水生昆蟲傷害和咬死幼鱘。大型水生植物和絲狀藻類能纏住幼魚造成死亡，必須及時清除掉，小魚種經(jīng)過一個月左右的養(yǎng)殖，平均體長可以達(dá)到20厘米。

⑷、捕撈和收獲。小魚種經(jīng)過30天飼養(yǎng)，有的魚生長快而有的魚生長慢，為了使長得慢的魚能正常的生長，必須及時將大、小魚分開。捕撈方法有帶水捕撈和干塘捕撈兩種。干塘容易損傷魚體，不易采用。帶水捕撈是用圍網(wǎng)讓圍住的魚自動進(jìn)入網(wǎng)箱，然后用手將大小不同的魚分開。操作時，動作小心，以免損傷魚體。

(三) 成魚養(yǎng)殖

⑴、池塘養(yǎng)殖匙吻鱘可采取混養(yǎng)，分兩種方法：一是在養(yǎng)殖食草性和食肉性魚類的塘中混養(yǎng)少量匙吻鱘。在養(yǎng)殖食肉性魚類的塘中，匙吻鱘的規(guī)格必須大于肉食性魚類。每畝水面混養(yǎng)匙吻鱘100-150尾，年底，匙吻鱘體重可達(dá)1公斤左右;二是主養(yǎng)魚為匙吻鱘，塘 中混養(yǎng)食草性魚和食肉性魚，混養(yǎng)魚種類有草魚、青魚、溝鯰和鱸魚等，每畝水面放養(yǎng)匙吻鱘魚種500-800尾和混養(yǎng)魚150尾左右。混養(yǎng)魚的規(guī)格必須小于匙吻鱘。飼養(yǎng)期間需要投喂人工配合飼料，混養(yǎng)草食草性魚類的池塘還需要投喂鮮嫩牧草或水草。匙吻鱘也能攝食一些配合餌料，一旦塘中的浮游動物不足時，需要投放混合堆肥和黃豆槳、渣來繁殖浮游動物。經(jīng)過6個月時間養(yǎng)殖，匙吻鱘平均體重可達(dá)到1公斤以上。

⑵、湖泊、水庫養(yǎng)殖 湖泊和水庫是放養(yǎng)最好的水面,以大、中型湖泊和水庫為最好，可采取粗放即在湖泊和水庫中放養(yǎng)適量魚種，首先選擇已放養(yǎng)花鰱而且已有良好效果的湖泊和水庫。每畝水面放養(yǎng)30-100尾匙吻鱘，在不影響湖、庫原有魚的產(chǎn)量下增產(chǎn)匙吻鱘，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

① 建好攔魚設(shè)施，不讓放養(yǎng)的匙吻鱘外逃。

② 經(jīng)常清除兇猛魚類，減少匙吻鱘的損失。

③ 確定合理放養(yǎng)密度，根據(jù)湖泊和水庫中浮游動物數(shù)量以及有花鰱生長情況來決定匙吻鱘合理的放養(yǎng)數(shù)量。 大水面放養(yǎng)的匙吻鱘，其生長速度一般都快于小水面中的匙吻鱘。當(dāng)年魚體重可以達(dá)到1公斤以上。

網(wǎng)箱養(yǎng)殖

目前國內(nèi)已經(jīng)有相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶采取網(wǎng)箱養(yǎng)殖匙吻鱘，而且取得很大的成功。

(1)、網(wǎng)箱規(guī)格，一般采用4*5*3，4*6*3的網(wǎng)箱，便于管理。必須要有3到5個1厘米網(wǎng)眼的網(wǎng)箱。用于安放小苗，在網(wǎng)箱里培育一段時間后再分到2到3厘米網(wǎng)眼的網(wǎng)箱里邊養(yǎng)殖。2。網(wǎng)箱養(yǎng)殖南方和北方的的冬季時間有所不同，氣候條件環(huán)境也不一樣，所以在南方網(wǎng)箱專養(yǎng)匙吻鱘4*5*3的網(wǎng)箱可以放800尾一個箱，北方一般都建議放500一個箱。

(2)、及時分箱：匙吻鱘生長速度很快，飼養(yǎng)一段時間后，個體間會出現(xiàn)格差異，應(yīng)及時分規(guī)格培育，避免兩極分化，有利于提高成活率。

(3)、科學(xué)投飼：網(wǎng)箱養(yǎng)殖匙吻鱘關(guān)鍵在于投飼。放養(yǎng)初期以投喂浮游動物(如紅蟲)為主，然后逐步馴化轉(zhuǎn)食改投浮性顆粒飼料，并輔以夜間燈光誘餌。飼料要求新鮮不變質(zhì)，營養(yǎng)豐富，粒徑適口。投飼遵循“四定”原則。投飼量在正常情況下，一般依據(jù)水溫高低來確定的。在水溫20-30℃時，日投飼率為1.5%-3%;水溫20℃以下時，日投飼率為0.5%-1.0%。具體根據(jù)攝食情況、天氣、水質(zhì)等及時高速。投飼次數(shù)為每天3次，上午7-8時，中午11-12時，晚上6-7時。

(4)、勤巡箱：嚴(yán)格執(zhí)行早、中、晚巡箱制度。細(xì)心觀察鱘魚的攝食及活動情況，及時撈除殘餌。定期沖洗網(wǎng)箱，防止網(wǎng)眼堵塞，影響箱內(nèi)外水體交換。保證網(wǎng)箱安全：下雨天和暴風(fēng)雨季節(jié)，隨時注意加固網(wǎng)箱。還要經(jīng)常檢查網(wǎng)箱有無破損，發(fā)現(xiàn)破損及時修補(bǔ)。網(wǎng)箱上口還要安裝黑色的遮光尼龍布和防盜網(wǎng)。

(5)、魚病防治：堅持“以防為主、健康管理”原則。苗種放養(yǎng)和每次分箱時都用1%-2%的食鹽或0.4ppm的二溴海因等藥物藥浴后進(jìn)箱，并且每隔20天左右在網(wǎng)箱內(nèi)用15ppm的生石灰和0.3ppm二溴海因潑灑消毒。網(wǎng)箱周圍水域嚴(yán)禁使用違禁藥物。