“深藍(lán)一號(hào)”海魚網(wǎng)箱整修：感受到了理論和實(shí)際的差距！

2019年4月，被寄予厚望的“深藍(lán)一號(hào)”深遠(yuǎn)海三文魚養(yǎng)殖網(wǎng)箱，因?yàn)橄潴w受到腐蝕和其他原因，被拖回?zé)熍_(tái)港進(jìn)行維修。去年七月份投放的20萬尾魚苗不知道還剩下幾條，官方只透露已經(jīng)轉(zhuǎn)移到他處。

圖片來源網(wǎng)絡(luò)

針對(duì)此次維修，當(dāng)時(shí)萬澤豐公司的答復(fù)是五月份可重新下水，然而事實(shí)上，這一拖就是4個(gè)月。網(wǎng)箱重新下水時(shí)，已經(jīng)是當(dāng)年的7月底了。新的“深藍(lán)一號(hào)”不但在外觀上有了重大的調(diào)整，加裝了一條30米高的中心立柱，而且投苗量也發(fā)生了重大的變化，由2018年7月第一次投苗20萬尾都是三文魚苗，改成了13萬尾魚苗包含一半的鋼頭海鱒魚苗。

這次重新設(shè)計(jì)修改網(wǎng)箱的綜合費(fèi)用估計(jì)在400-500萬美元，算是一次“大修”，而且從投苗策略變化上也可以看出，萬澤豐公司的操作也變得趨向于“保守”，大概也是感受到了理論和實(shí)際的差距。

在“深藍(lán)1號(hào)”項(xiàng)目上馬的時(shí)候，很多業(yè)內(nèi)人士并不看好，哪怕是現(xiàn)在依然如此。就算是在三文魚養(yǎng)殖大國(guó)的挪威，深遠(yuǎn)海三文魚養(yǎng)殖都還處在起步階段，至今并沒有成功的商業(yè)案例，所以對(duì)三文魚養(yǎng)殖業(yè)還“一窮二白”的中國(guó)來說，上來就選擇“地獄模式”，步子確實(shí)邁得有點(diǎn)大了。

可由于缺乏適合養(yǎng)殖三文魚的自然水域，我們國(guó)內(nèi)能夠找到一個(gè)救命的“黃海冷水團(tuán)”就已經(jīng)是萬幸了，所以對(duì)我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖公司來說，確實(shí)也沒啥好猶豫的，想要養(yǎng)三文魚，就只有出海干，早干晚干都是干，“不成功，便成仁”。

“深藍(lán)1號(hào)”作為我國(guó)第一次真正意義上的三文魚深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖嘗試，日照萬澤豐漁業(yè)有限公司確實(shí)代表我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，走出了充滿“理想主義”而又堅(jiān)定的一步，雖然前進(jìn)道路上的風(fēng)險(xiǎn)和挫敗并不會(huì)比海上的風(fēng)浪小。

2019 年 12 月，黃海冷水團(tuán)海域三文魚養(yǎng)殖項(xiàng)目通過驗(yàn)收。2021年6月21日，國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)的“深藍(lán)1號(hào)”網(wǎng)箱中的大西洋鮭和海鱒大規(guī)模收獲，標(biāo)志著東北亞區(qū)域首次利用冷水團(tuán)資源深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖三文魚獲得技術(shù)成功。

大家注意，這里是“技術(shù)成功”，而不是商業(yè)成功。因?yàn)槿f澤豐不是上市公司，并不需要對(duì)外披露項(xiàng)目的細(xì)節(jié)，所以，“深藍(lán)1號(hào)”項(xiàng)目對(duì)外界來說，還是相對(duì)“封閉”的。13萬尾魚苗，最后分別收獲了多少尾三文魚和海鱒？投入和產(chǎn)出比是多少？也就是說這個(gè)“技術(shù)成功”的成色有多少，外界只知道存活率達(dá)到80%，并沒有更多的細(xì)節(jié)。

2015年，按照農(nóng)業(yè)部、省海洋與漁業(yè)廳等主管部門發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖示范試點(diǎn)的精神，萬澤豐自籌資金3億余元，與中國(guó)海洋大 學(xué)合作啟動(dòng)了黃海冷水團(tuán)三文魚養(yǎng)殖項(xiàng)目，到今年6月份成功收獲，歷時(shí)6年，我國(guó)的三文魚養(yǎng)殖業(yè)確實(shí)實(shí)現(xiàn)了一次重大的歷史性突破。

但是，接下來的一步卻更加關(guān)鍵，難度也更大——能否成功實(shí)現(xiàn)利用冷水團(tuán)資源深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖三文魚的商業(yè)化。想要成功實(shí)現(xiàn)商業(yè)化養(yǎng)殖，有太多的困難和未知，唯一可以確定的是，這將會(huì)是一場(chǎng)“持久戰(zhàn)”。

如何控制死亡率、如何控制寄生蟲和“魚瘟”、如何實(shí)現(xiàn)種苗繁育、如何實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)飼料自主生產(chǎn)等等。傳統(tǒng)三文魚養(yǎng)殖業(yè)要解決的問題，一個(gè)不少，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖因?yàn)榫嚯x和養(yǎng)殖環(huán)境改變帶來的新問題我們也得同步解決。

比如種苗的自主繁育?！吧钏{(lán)1號(hào)”所投放的三文魚苗，基本依賴進(jìn)口，因?yàn)槲覈?guó)還沒有實(shí)現(xiàn)三文魚的自主人工繁育。一粒直徑5毫米左右的開眼三文魚卵，從挪威通過航空運(yùn)輸，進(jìn)口到我們國(guó)內(nèi)，價(jià)格要一塊多一粒，雖然比野生鰻魚苗便宜不少，但算上孵化和養(yǎng)殖過程中的損耗，這也是筆不菲的投入。

當(dāng)然，因?yàn)閲?guó)內(nèi)三文魚養(yǎng)殖業(yè)還沒有起來，所以育種受制于人也無可厚非，隨著日后養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，實(shí)現(xiàn)種苗的自我繁育也會(huì)是順理成章的事兒。

現(xiàn)場(chǎng)搬運(yùn)三文魚飼料

飼料非常重要。在如今傳統(tǒng)三文魚養(yǎng)殖業(yè)，飼料的成本占到40%。為了改善生豬的體質(zhì)，飼料里會(huì)添加魚粉等輔料，三文魚飼料就更不必多說了。三文魚的特點(diǎn)就是富含讓魚肉呈現(xiàn)橙色的蝦青素和頗受營(yíng)養(yǎng)師推崇的不飽和脂肪酸。

所以，為了讓養(yǎng)殖三文魚肉呈現(xiàn)出標(biāo)志性的色澤和讓飼料有不錯(cuò)的轉(zhuǎn)化率，飼料的配方至關(guān)重要。如今的主流飼料都是復(fù)合飼料，主要成分為大豆、魚粉、魚油和蝦青素等，像挪威美威這樣的三文魚養(yǎng)殖巨頭都有自己的飼料加工廠來控制養(yǎng)殖成本，而為了順利實(shí)現(xiàn)三文魚的商業(yè)化養(yǎng)殖，我國(guó)自己搞定飼料也是一道繞不過去的坎。

還有三文魚的死亡率，直接關(guān)系到收成?！吧钏{(lán)1號(hào)”的第二次三文魚投苗量下降，大概率是因?yàn)樵诘谝徊琊B(yǎng)殖遇到了非常高的死亡率，而用海鱒苗替換部分三文魚苗除了能夠有所創(chuàng)收外，也不至于讓收魚的時(shí)候因?yàn)槌婶~太少而尷尬。

去年上半年，我國(guó)的造船企業(yè)煙臺(tái)中集來福士海洋工程有限公司，向挪威的三文魚養(yǎng)殖公司Nordlaks交付了一艘造價(jià)8億人民幣的超級(jí)深海養(yǎng)殖工船“Jostein Albert”，用來進(jìn)行深遠(yuǎn)海三文魚養(yǎng)殖項(xiàng)目。養(yǎng)殖工船的頭茬三文魚養(yǎng)殖并不順利，雖然為了保險(xiǎn)起見，投放的是均重1.5公斤的“大齡”魚苗，但三文魚的死亡率還是超過了預(yù)期。

深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖畢竟是一個(gè)全新的領(lǐng)域，有太多的因素會(huì)影響到最終的養(yǎng)殖成果，而這都需要通過長(zhǎng)期的實(shí)踐來一點(diǎn)點(diǎn)掃除眼前的障礙。

如果把三文魚的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖比作是一場(chǎng)游戲，對(duì)我國(guó)的水產(chǎn)企業(yè)來說，“地獄模式”已然確定，無法更改。在深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖領(lǐng)域，挪威看似跟我們都處在“同一起跑線上”，但它背后有成熟的傳統(tǒng)三文魚養(yǎng)殖業(yè)作為后盾，發(fā)展肯定會(huì)比我們“輕松”不少。唯一值得慶幸的是，我國(guó)的三文魚消費(fèi)市場(chǎng)還沒有真正崛起，雖然留給養(yǎng)殖企業(yè)的時(shí)間可能并不多了。