中國扇貝養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量和進出口分析，山東產(chǎn)量最高

一、扇貝養(yǎng)殖面積

扇貝是中國重要的優(yōu)勢高值養(yǎng)殖貝類，因其養(yǎng)殖過程中無需人工投餌，屬利用自然生產(chǎn)力提供優(yōu)質(zhì)健康的綠色海洋食物。由此，扇貝養(yǎng)殖業(yè)也被稱為綠色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，是中國淺海養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

2016年受到國家產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整的影響，中國扇貝海水養(yǎng)殖面積出現(xiàn)巨幅下跌，下跌將近20萬公頃。2016年往后，中國扇貝海水養(yǎng)殖面積呈現(xiàn)緩慢下降趨勢，到2020年中國扇貝海水養(yǎng)殖面積下跌至38.2萬公頃，同比下降7.73%。

資料來源：公開資料整理

我國扇貝養(yǎng)殖主要集中在遼寧、山東、河北三大地區(qū)，2020年遼寧省扇貝養(yǎng)殖面積為20.13萬公頃，占同期全國扇貝養(yǎng)殖面積的52.7%；山東省扇貝養(yǎng)殖面積為12.74萬公頃，占比為33.35%；河北省扇貝養(yǎng)殖面積為4.82萬公頃，面積占比為12.62%。

資料來源：公開資料整理

二、扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)量

我國扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第一，但是隨著養(yǎng)殖面積的下降，產(chǎn)量從2017年以后也呈現(xiàn)下降趨勢。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國扇貝海水養(yǎng)殖產(chǎn)量下降至174.6萬噸，同比下降4.49%。

資料來源：公開資料整理

山東省作為中國扇貝重要的原產(chǎn)地，有著發(fā)展扇貝養(yǎng)殖得天獨厚的資源優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，以櫛孔扇貝和海灣扇貝為養(yǎng)殖主導優(yōu)勢品種在山東已形成集規(guī)模化苗種擴繁、養(yǎng)殖、加工及銷售于一體的區(qū)位優(yōu)勢明顯、產(chǎn)業(yè)集聚的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)帶。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國山東省扇貝海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為95.9萬噸，占總產(chǎn)量的比重為54.93%。

資料來源：公開資料整理

相關報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國扇貝市場競爭格局及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》

三、扇貝進出口現(xiàn)狀

根據(jù)中國海關數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年中國扇貝進口量呈現(xiàn)波動變化趨勢，進口量的波動一方面是受到國內(nèi)需求的影響，另一方面是受到國際市場價格的影響，到2020年中國扇貝進口量為5.88萬噸，同比下降12.89%。2021年1-10月中國扇貝進口量為8.62萬噸，相對于2020年的4.34萬噸增長幅度達到98.6%。

資料來源：中國海關，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

中國扇貝出口量的變動不大，年出口量基本維持在2萬噸以上，僅有2020年受到新冠疫情的影響，扇貝出口量下跌至1.87萬噸。2021年1-10月中國扇貝出口量為2.11萬噸，相對于2020年同期的1.43萬噸，同比增長47.55%。

資料來源：中國海關，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

四、生態(tài)文明視角下扇貝養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢

1、合理開發(fā)養(yǎng)殖海域，科學規(guī)劃養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結構

合理規(guī)劃養(yǎng)殖海區(qū)，創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。除控制陸源污染物排放外，還要加強養(yǎng)殖用海管理，科學規(guī)劃扇貝養(yǎng)殖區(qū)，減少養(yǎng)殖自身污染。

控制生產(chǎn)規(guī)模，優(yōu)化養(yǎng)殖結構。要以加強養(yǎng)殖證、海域使用證、苗種生產(chǎn)許可證等管理為抓手，進一步規(guī)范養(yǎng)殖秩序，將養(yǎng)殖規(guī)?？刂圃谒蛏鷳B(tài)環(huán)境負荷范圍內(nèi)。

2、改進生產(chǎn)方式，拓展養(yǎng)殖空間

發(fā)展多品種多元化生態(tài)養(yǎng)殖需要摒棄以往普遍存在的大規(guī)模連片養(yǎng)殖單一扇貝品種的模式，倡導多元化生態(tài)養(yǎng)殖。根據(jù)水域環(huán)境條件以及養(yǎng)殖對象的生態(tài)習性，構建由不同水層、不同營養(yǎng)級生物組成的多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖系統(tǒng)。

從本質(zhì)上講，海洋牧場是基于海洋生態(tài)學原理，在特定海域科學培育和管理漁業(yè)資源而形成的人工漁場，旨在養(yǎng)護和增殖海洋生物資源，改善海洋生態(tài)環(huán)境。

可以參照對捕撈業(yè)實行的“禁漁期”制度，對一些水質(zhì)環(huán)境差、海底沉積物多的養(yǎng)殖區(qū)規(guī)定“禁養(yǎng)期”，如每養(yǎng)殖3～5年，閑置1～2年;也可在不同海區(qū)輪換養(yǎng)殖，以促進養(yǎng)殖海域生態(tài)環(huán)境的修復與改善。

3、注重原種保護，加快種質(zhì)改良

良種培育是貝類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵點之一。一是要建立健全本土品種原產(chǎn)地保護區(qū)，保證傳統(tǒng)的自然種群不被破壞;二是加快建設扇貝原種場、良種場和種質(zhì)資源庫，積極開展養(yǎng)殖品種提純復壯和更新?lián)Q代，不斷提高種質(zhì)質(zhì)量；三是將現(xiàn)行的工廠化、高度集約式的苗種生產(chǎn)方式引入更多的生態(tài)因素，采取優(yōu)選親貝、減少養(yǎng)殖密度、調(diào)控水質(zhì)生態(tài)、開發(fā)病害生態(tài)防治等技術，培育健康苗種。

4、健全病害防控體系，科學防治病害

首先要通過優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，改進養(yǎng)殖方式，為扇貝提供合適、穩(wěn)定、健康、安全的生存和生長環(huán)境；二要加強苗種出池前的質(zhì)量檢查，保證出池苗種質(zhì)量;三要重視苗種跨區(qū)交易前的檢疫工作，防止疫病傳播;另因扇貝養(yǎng)殖屬較大面積的自然海區(qū)養(yǎng)殖，一旦暴發(fā)大規(guī)模病害，難以救治，須防患于未然，進一步健全包括扇貝在內(nèi)的水產(chǎn)病害防控體系，做到對病害早發(fā)現(xiàn)、早采取措施。

5、發(fā)展扇貝深加工產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)品綜合利用水平

要加快扇貝深加工與綜合利用技術研究，提高產(chǎn)品附加值，延伸扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，促進扇貝產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的提高。扇貝內(nèi)臟含有豐富的活性物質(zhì)及微量元素，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)其脂質(zhì)含量高，且富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。扇貝的外套膜和內(nèi)臟團可用于加工動物餌料，貝汁可加工成扇貝油，貝殼可制作工藝品、建筑材料、人工魚礁等，還可通過加工成貝殼粉用于生產(chǎn)動物飼料。