一封寫給市長的信：農藥海參是科技問題

鄭德雁市長：

你好！下面文章是我多年池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術總結，因為研究院給我的時間很短，我只能用半天時間寫完，所以不完善，但都是我親身經歷，如果能給煙臺市池塘海參養(yǎng)殖帶來技術進步，我會很高興，如果政府需要我寫完整的材料，我也愿意做。

有益菌和單胞藻抑制海參池塘大型藻類技術的初步探討

池塘海參養(yǎng)殖是我國海參養(yǎng)殖的主要方式，這種方式養(yǎng)殖海參的產量占海參總產量的70-80％，每年產值300-400億元。

池塘海參養(yǎng)殖的主要危害是大型藻類，老百姓叫“長菜”。長菜旺盛期，一個星期的時間菜就能長滿池塘。這種菜是一邊死亡一邊生長，在水溫水質不適合時，會突然全部死亡。死亡的菜會惡化水質，造成池底缺氧，氨氮、硫化氫含量迅速升高，海參因此會出現化皮、吐腸甚至死亡的現象。在菜死亡的暴發(fā)期，3一5天整池海參會死亡絕大部分，可謂損失慘重，因此池塘海參養(yǎng)殖的主要工作之一是防菜控菜。防菜控菜的常用方法有兩種：一是人工捕撈。這種方法效率低下，成本高，而且撈不凈，撈的不如長的快，海參容易出毛病。二是藥物控制。投入撲草凈等高濃度農藥，以殺死或抑制藻類生長。農藥含有對人體危險的化合物和重金屬離子，這些有毒物質形成螯合物存留在池底，海參棲居在池底，對有毒物質有富集作用，形成＂毒海參＂，而且農藥還會抑制海參生長。當下，絕大多數池塘都選擇農藥控菜。

6年前我向池塘添加有益菌（EM菌、芽孢桿菌等），并提高池塘單細胞藻類密度，來降低池塘水的透明度，減少大型藻類的光合作用，抑制大型藻類生長，效果顯著。另外，有益菌可以吸收水中的氨氮和硫化氫，產生拮抗作用，減少海參致病菌的生長，提高海參成活率。在兩年多對比試驗中，添加有益菌，提高單細胞藻類濃度的池塘，完全不用農藥就可以控制大型藻類生長，并且海參生長快，成活率高。不加有益菌的池塘，要用人工撈加農藥才能控制大型藻類生長，并且在腐爛菜的附近，能發(fā)現腫嘴、化皮的海參。

具體技術操作：

一、em菌培養(yǎng)。em菌培養(yǎng)一般分三級。一級em菌種培養(yǎng)。采用過濾海水再加三分之一淡水，5000mL混合水放入錐形瓶，再加上紅糖0.2公斤。紅糖煮沸十分鐘，自然冷卻后，加入磷酸二氫鉀4g／m3和硝酸鈉60g／m3母液，操作過程注意消毒，然后錐形瓶蓋上新塑料袋，這是em菌的培養(yǎng)液。當培養(yǎng)液在25到35度的時候，就可以將購買的500mLem菌種接種，接種注意手和瓶口處消毒。接種后要輕輕搖晃錐形瓶，使其均勻分布。把接好種的em菌的錐形瓶放到暗處，保持氣溫在25到35度之間，每天搖晃兩次，使菌液里的氣體排出。3到5天后可以聞到酒香味，用顯微鏡計數超過100億每毫升，可進行二級擴種。二級培養(yǎng)。二級培養(yǎng)液采用2／3海水加1／3淡水共50公斤放入料桶中，加入10ml次氯酸鈉消毒，消毒時間超過6小時后，加入1.2g硫代硫酸鈉中和，中和攪勻后，加入煮沸后2公斤紅糖溶液，再加硝酸鈉和磷酸二氫鉀母液，母液濃度同一級培養(yǎng)。在25到35度的氣溫環(huán)境下擴種，把一級擴種的5千mL菌種倒入二級培養(yǎng)液中，暗條件下，每天攪拌2次進行培養(yǎng)。大約3到5天后可以聞到酒味，用pH試紙測PH值在3.5到4.5就可以進行三級擴種。三級種步驟類同二級，把50公斤em菌的溶液擴培到500公斤。一次em菌全程培養(yǎng)大約需要15天左右，em菌液最好自己培養(yǎng)，主要是質量有保障，買的很多質量差，達不到效果，影響了海參池塘養(yǎng)殖。

二、有益菌池塘接種。1、根據池塘水溫，水溫白天在14度以上時，天氣晴朗，9到10點可以潑撒em菌，把em菌稀釋10倍以上，全池潑撒，潑撒量每畝按10公斤em菌種，潑撒后要充氧一個小時，潑撒日期在小潮期。2、定期補充。一般情況，水溫在15到25度，每個月要投放二次em菌。3、池塘水溫超過25度時，要停止em菌投入，這是池塘海參主要工作是渡夏，要控制水中微生物含量，微生含量過高，會影響池底溶解氧含量，造成海參的死亡。4、①培養(yǎng)單細胞控制池塘透明度。池塘大型藻類生長的主要原因就是透明度的問題，透明度高，光照強度大，大型藻類生長快，現在人為控制透明度的方法主要通過添加益生菌和單細胞藻類繁殖，池水中密度加大，降低水中透明度，使大型藻類無法生長，只要把透明度控制在30到50厘米，就能控制住大型藻類生長。②藻類密度控制。透明度大的時候，可以通過向池塘施有機肥，來提高藻類密度。藻類密度太大，通過池塘水交換來降低密度。③池水中單胞藻要定期鏡檢，控制有益單胞藻濃度，如：骨條藻、角毛藻、小硅藻等，抑制有害單胞藻密度（裸甲藻等）。5、對不同的大型藻類抑制方法不同，如：金膜藻（黃管菜）、滸苔（綠管菜）、剛毛藻、水云、孔石莼等處理方法不同，它們生長和死亡水溫不同，所以要區(qū)別對待。

三、2022年具體實驗方案。1、每個月向海參池塘投放em菌2到3次。投放5月初開始培養(yǎng)em菌，5月中旬可以投放，在6月中旬前投放3次，100畝池塘一次性投放1噸em菌液。9月初到11月中旬，再次開始投放em菌液，投放7次，2023年3月到5月，再投放5次，總共投放15到18次，投放菌量15噸到18噸。如果池塘10月份需要投餌可增加一到二次em菌。em菌必須根據池塘水質、藻類、海參具體情況來投放，不能死搬教條，要因地制宜，要通過觀察、通過數據檢測，要建立池塘微生物和大型藻類種類、數量的數據庫。2、單胞藻類密度種類控制。每隔一天要檢查池塘中單細胞密度，通過換水、施肥來調控密度。3、水質、底質檢測。每天要測一次水溫、pH值、鹽度、透明度，每星期測一次氨氮、硫化氫、溶解氧、重金屬含量。每星期隨機撈取100個海參進行測重。4、如果池塘邊低于50公分處，發(fā)現有大型藻類繁殖，采用人工撈出來，水太淺不容易控制。5、采用免費給周邊池塘檢測水質，指導海參養(yǎng)殖技術，選中80畝海參多個對比池，通過對比池海參重金屬離子、農藥殘留、底質和水質的指標檢測，記錄對比池整個操作過程和大型藻類生長情況，找出用em菌控制大型藻類的益處，用事實用數據向養(yǎng)殖戶說話，會更有說服力。

上述寫的技術材料是我多年生產實踐所得，用此技術，我在3年里成功抑制海參池塘大型藻類，這個方法，我認為池塘海參養(yǎng)殖戶都可以借鑒。養(yǎng)殖戶按我述的技術路線，結合當地池塘實際情況，就可以成功生態(tài)抑制大型藻類。海參池塘海參養(yǎng)殖戶最大的困難：1、度夏防高溫。2、是抑制大型藻類。如果夏季沒有高溫，池塘海參死亡、減產80％以上的原因就是長大型藻類。