夏季水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)指引3(完)---貝類

夏季氣候炎熱，水溫較高，是水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)的主要季節(jié)，但臺(tái)風(fēng)、暴雨等惡劣天氣較多，水環(huán)境較為復(fù)雜，水產(chǎn)動(dòng)物疾病發(fā)病率和死亡率較高。為確保各地水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)穩(wěn)定和水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)有序，現(xiàn)研究提出夏季水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)指引，供各地參考使用。

2.淺海養(yǎng)殖貝類生產(chǎn)管理：

一是降低養(yǎng)殖密度，調(diào)整養(yǎng)殖區(qū)域。主要是通過(guò)疏苗、提前售賣達(dá)標(biāo)產(chǎn)品等措施適當(dāng)降低貝類養(yǎng)殖密度，有條件的可將養(yǎng)殖貝類從近岸、淺水海域遷至離岸、深水海域。一方面可以改善養(yǎng)殖環(huán)境，另一方面可避免因夏季暴雨導(dǎo)致近岸海域尤其是河口海域鹽度劇烈變化帶來(lái)的不利影響。

二是及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖水層。為保證扇貝、牡蠣等筏式養(yǎng)殖貝類度夏安全，可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況適當(dāng)下調(diào)養(yǎng)殖水層。筏式養(yǎng)殖網(wǎng)籠、梗繩上易附著雜藻、雜貝等生物，影響?zhàn)B殖籠內(nèi)水體交換，降低筏架承受力，要及時(shí)清理、更換網(wǎng)籠、浮漂、梗繩等設(shè)施，去除附著生物。 

3.灘涂養(yǎng)殖貝類生產(chǎn)管理：

一是選擇適宜的播苗海區(qū)。一般選擇風(fēng)平浪靜、潮流通暢的灘涂，灘面平坦廣闊、略有傾斜，大小潮水都能淹沒和干露，蝦池、潮溝等沙泥底質(zhì)的地方均可作為養(yǎng)成場(chǎng)所。灘涂貝類養(yǎng)成場(chǎng)所的底質(zhì)以沙泥質(zhì)為主，沙含量應(yīng)在60%以上，沙的含量也應(yīng)視不同的養(yǎng)殖種類而定。為確保苗種良好棲息環(huán)境，在播苗之前應(yīng)將蝦池、蚶田、蟶埕和灘面翻松，利于種苗潛入地表。如有洼地應(yīng)整平，防止夏季落潮水溫升高引起苗種死亡。此外，苗種播放前應(yīng)清除玉螺、蛇鰻、海鲇和蟹類等敵害生物。

二是做好灘涂底質(zhì)改良，減少疫病發(fā)生。夏季播苗前，應(yīng)采取翻耕、整平、壓沙等灘質(zhì)改良措施及修復(fù)和調(diào)控技術(shù)，減少有害病原菌，提高灘涂的通透性，優(yōu)化灘涂養(yǎng)殖環(huán)境，使灘涂的生產(chǎn)能力得到恢復(fù)。

三是選擇合適的播苗技術(shù)。灘涂貝播苗一般采用水播和干播兩種技術(shù)。水播成活率比較高，缺點(diǎn)是受潮流或風(fēng)等因素影響，苗種不容易播撒均勻。一般選擇大潮水早晚退潮時(shí)進(jìn)行，但應(yīng)注意苗種在灘面上干露的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)。播種技術(shù)、播苗密度和數(shù)量要統(tǒng)籌考慮水域中餌料、灘涂質(zhì)地結(jié)構(gòu)、其他貝類資源量、苗種大小和放養(yǎng)面積確定。一般情況下，水中餌料生物豐富，質(zhì)地又疏松可適當(dāng)多播苗，反之，則少播苗；大規(guī)格的苗種可多播，小規(guī)格的苗種可少播；低潮區(qū)播養(yǎng)密度可大一些，中高潮區(qū)密度小一些。

4.池塘養(yǎng)殖貝類生產(chǎn)管理：

一是氣候?yàn)?zāi)害預(yù)防。密切關(guān)注災(zāi)害性天氣預(yù)報(bào)，科學(xué)分析氣象災(zāi)害對(duì)池塘貝類養(yǎng)殖的影響，提前做好防范工作；開展池塘堤壩、進(jìn)排水渠道、增氧機(jī)等設(shè)施設(shè)備的檢查維修，加蓋池塘網(wǎng)蓋或圍欄設(shè)施；對(duì)于地勢(shì)低洼處的池塘養(yǎng)殖區(qū)，增挖進(jìn)排水溝道，保持進(jìn)排水暢通；對(duì)增氧、排水設(shè)備保養(yǎng)進(jìn)行維護(hù)，配備應(yīng)急供電機(jī)組，準(zhǔn)備防災(zāi)物資；加強(qiáng)巡視，每天早晚巡視池塘，查看池塘狀態(tài)，移除雜物。

二是敵害生物災(zāi)害預(yù)防。每日監(jiān)測(cè)池塘水體溫度和鹽度，及時(shí)調(diào)整至養(yǎng)殖品種生長(zhǎng)最適溫度、鹽度；監(jiān)測(cè)池塘水質(zhì)、水色、溶解氧，池水透明度以30-40cm為佳；進(jìn)水口布設(shè)單層或多層0.3-0.4mm孔徑過(guò)濾網(wǎng)，及時(shí)清理網(wǎng)上雜物，保持進(jìn)排水路通暢。三是疫病災(zāi)害預(yù)防。放苗前要對(duì)舊池底質(zhì)修復(fù)、改良，包括清淤、排干水后曬池、翻耕整埕等，減小底泥中硫化物的毒性；根據(jù)混養(yǎng)生物習(xí)性更改、調(diào)整池底地貌；采用含氯石灰（水產(chǎn)用）進(jìn)行全池消毒殺菌。

（2）貝類養(yǎng)成期間措施：

一是做好養(yǎng)殖系統(tǒng)疫病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。各養(yǎng)殖業(yè)戶根據(jù)養(yǎng)成海區(qū)、灘涂或池塘的地理區(qū)位、建設(shè)條件、往年流行病學(xué)數(shù)據(jù)等，采用科學(xué)方法評(píng)估所在養(yǎng)殖區(qū)域的潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及病原在養(yǎng)殖系統(tǒng)中引入、傳播與滯留等過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，針對(duì)性采取消毒、加強(qiáng)管理等防控措施，提高養(yǎng)成率。

二是加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)。根據(jù)當(dāng)?shù)厮w理化性質(zhì)特性，選擇重要的水質(zhì)指標(biāo)（如水溫、溶氧、pH、氨氮和鹽度）定期檢測(cè)，記錄在案。

三是提升生產(chǎn)管理水平。注重養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程管理，做好養(yǎng)殖生產(chǎn)關(guān)鍵數(shù)據(jù)的記錄、整理和保存，加強(qiáng)生產(chǎn)管理體系和配套設(shè)施建設(shè)，引入先進(jìn)科學(xué)管理模式，提高貝類養(yǎng)成率和生產(chǎn)穩(wěn)定性。

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