獐子島扇貝不跑改暴斃了，可能嗎？

2019年11月11日晚，當(dāng)大家還沉浸在雙十一的購（duò）物（shǒu）狂歡之時，獐子島集團股份有限公司再次爆出了大新聞——獐子島家的扇貝又雙叒跑啦！

這是獐子島扇貝繼2014年、2018年、2019年一季度后的第四次“跑路”：

2014年10月

獐子島公告稱，因受北黃海冷水團異常等因素影響，公司在2011年和部分2012年播撒的100多萬畝即將進入收獲期的蝦夷扇貝絕收。受此影響，獐子島2014年巨虧11.89億元，震驚A股市場。然而市場各方對獐子島所給出的巨虧理由并不買賬，笑稱其為“扇貝跑了”。

2018年1月

公司發(fā)現(xiàn)部分海域的底播蝦夷扇貝存貨異常，預(yù)計2017年業(yè)績由盈利0.9 -1.1億元，變?yōu)樘潛p5.3-7.2億元。而后在公司年報中解釋2017年巨虧的原因為海洋災(zāi)害導(dǎo)致餌料短缺，扇貝餓死。

2019年一季報

受到海洋災(zāi)害的影響，公司養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量下降，公司凈利潤虧損4314萬元。

而2019年11月11日晚，獐子島發(fā)布公告稱扇貝畝產(chǎn)暴減90%，公司初步判斷構(gòu)成重大存貨減值風(fēng)險。

從公告中我們可以從中提煉出這樣幾點信息：

1. 抽測海域的扇貝出現(xiàn)大比例死亡；

2. 死亡是在抽測前不久突發(fā)的；

3. 目前死亡原因不詳。

公示發(fā)布后在網(wǎng)上引起一片嘩然，有網(wǎng)友戲言：“騙我可以，請注意次數(shù)！”大規(guī)模死亡事件接連發(fā)生，加上公司財務(wù)數(shù)據(jù) “前科累累”，獐子島目前面臨著來自市場各方的質(zhì)疑。

每次獐子島一出事兒，逃跑扇貝圖就要流傳一次。圖片：giphy

不過我們今天不去談事件背后的“人禍”，而是從水產(chǎn)養(yǎng)殖的角度分析：好好的扇貝，是否有可能發(fā)生 “集體突然暴斃”這樣的蹊蹺事兒。

原來你是這樣的扇貝

蝦夷扇貝（Painopecten yessoensis ）原種主要產(chǎn)于日本北海道及本洲北部，俄羅斯千島群島的南部水域地區(qū)，屬于冷水性貝類。

蝦夷扇貝。圖片：Daderot / wikimedia

蝦夷扇貝雌雄異體，最適生長溫度為10℃~16℃，當(dāng)水溫低于5℃時生長緩慢，高于23℃時活力減弱，長時間高溫容易死亡。它對鹽度的適應(yīng)范圍較窄，適生鹽度為25‰~35‰。

1982年，蝦夷扇貝作為新品種從日本引入我國， “蝦夷”二字就取自我國古代對日本北海道地區(qū)的舊稱。在相繼解決了繁育、養(yǎng)成等一系列技術(shù)難題后，相關(guān)的生產(chǎn)養(yǎng)殖活動在黃渤海地區(qū)迅速發(fā)展起來。

由于蝦夷扇貝個頭較大、肉柱白潔、味道鮮美，受到了許多食客的喜愛。短短三十余年，蝦夷扇貝便成為了我國重要的海水經(jīng)濟養(yǎng)殖貝類之一。

餐桌美味烤扇貝。圖片：Masashi Yanagiya / flickr

也是在那段時間，獐子島乘著蝦夷扇貝的東風(fēng)開啟了海洋牧場2.0時代：產(chǎn)業(yè)模式從捕撈為主，轉(zhuǎn)型為“增養(yǎng)殖”為主，也就是最近頻繁出現(xiàn)在新聞中的“底播增殖”。

看天吃飯的“海洋牧場”

底播增殖，指的是將苗種放流至較大的天然水域中，在一定人工保護措施下，任其自然生長，進行種群資源恢復(fù)或再次進行捕撈回收，實現(xiàn)自然價值與經(jīng)濟價值。因為類似于在陸地放牧牛羊，這種在海上放養(yǎng)的大型人工漁場也被稱作 “海洋牧場”（Marine Ranching）。

相較于單純的捕撈，底播增殖充分利用了海水供餌及自凈的功能，能有效防止病害發(fā)生，同時也很大程度地緩解海洋生物資源的壓力，有利于漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

與底播相對，把扇貝等海產(chǎn)品圈在籠子里飼養(yǎng)的方式被稱為海區(qū)吊養(yǎng)。圖片：EcoWatch

可與此同時，由于底播增殖過程中，受自然環(huán)境影響較大，人為干預(yù)的程度較低，收成多少幾乎得看大自然的心情。

獐子島公司也曾公開表示：北黃海生態(tài)環(huán)境復(fù)雜，底播增殖生產(chǎn)方式人為干預(yù)程度較低，因此在底播增殖過程中，會受所處海域的自然環(huán)境和生態(tài)環(huán)境影響較大。

在這種養(yǎng)殖模式下，扇貝發(fā)生“集體暴斃”的情況，的確有可能發(fā)生。

“集體暴斃”，的確有可能

死亡的原因，可以大致分成兩類

自然生態(tài)

在獐子島給出的解釋中，前三次“扇貝跑路”的原因都屬于自然災(zāi)害。

首先來看2014年的“北黃海異常冷水團”。北黃海冷水團，又叫黃海中央水團，具有溫度低、鹽差小的特征。正是由于這個冷水團的存在，黃海海域的海水才能在夏季也保持6~12℃的低溫以及一定的鹽度，使扇貝、海參等海珍品得以在最適宜的環(huán)境中生長。

長成一只可以被你吃掉的大扇貝，真的不容易。圖片：あおもりくま / flickr

不過這個冷水團性情不太穩(wěn)定，有時甚至?xí)斐珊Ｋ疁囟燃眲∽兓?，引發(fā)生物大規(guī)模死亡。

一不小心，福星就變成了災(zāi)星。

再看2018年，官方曾將“餌料短缺，扇貝瘦死” 歸結(jié)于降雨減少。長?？h氣象局公布的降雨數(shù)據(jù)顯示，2017年和2018年長?？h降雨量分別為392.2和397.2毫米，比歷年同期值少了120~130毫米。

降雨的減少會使浮游植物的生長高峰期縮短，數(shù)量與往年相比波動較大，因此扇貝“瘦死”一說也確有可能。

扇貝本身

前文提到，相比于單純的捕撈，底播增殖更加有利于緩解海洋生物資源的壓力。但這需要建立在適度的基礎(chǔ)上，當(dāng)播撒的數(shù)量與范圍超出大自然的承載能力，就不再是為海洋減負，而是給海洋“添麻煩”了。

從歷年的數(shù)據(jù)中可以看出，以獐子島蝦夷扇貝為主的北黃海濾食性貝類的底播面積幾乎每年都在上升，可產(chǎn)量卻在2011到達峰值后，便不斷下跌——這不由地讓人聯(lián)想到放牧人的牛羊把草原吃沒的例子。

蝦夷扇貝的閉殼肌潔白碩大，味道鮮甜，價格又相對低廉，食用價值很高。圖片：Pixabay

正如海洋難以承受人類的大規(guī)模捕撈一樣，海洋也難以承受大規(guī)模的播撒苗種。想象一下，一大片海域都被同一種生物占據(jù)，如果發(fā)生了病害會怎么樣？這就是獐子島目前正面臨的問題。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，最怕的就是“病”、“害”二字。尤其是對于底播這種放手給大自然的養(yǎng)殖模式，一旦發(fā)生了疾病或敵害的侵擾，人為力量甚至無法阻擋其蔓延。

海洋那么大，施藥抓蟲談何容易？

多棘海盤車。它和海燕、蛇尾等棘皮動物是蝦夷扇貝的主要天敵，此外蝦夷扇貝也會受到藤壺、牡蠣、貽貝、鑿貝才女蟲、東方縫隙蛤等會附生在貝殼表面的污損生物的影響。圖片：wikimedia

此外，累代養(yǎng)殖引發(fā)的結(jié)構(gòu)單一和性狀下降，使得黃海海域的生態(tài)系統(tǒng)處于“亞健康”的狀態(tài)。雖然獐子島試圖通過刺參、香螺、海膽等具有“清道夫”功能的養(yǎng)護型生物，以及人工魚礁的投放來養(yǎng)護生態(tài)，但扇貝養(yǎng)殖區(qū)的全覆蓋式大規(guī)模擴增，對海洋來說仍是一大挑戰(zhàn)。

這種盲目擴張在挑戰(zhàn)海洋極限的同時，也使得企業(yè)本身蒙受損失。 

因此，從發(fā)生的可能性上看，養(yǎng)殖扇貝“集體暴斃”并非信口胡謅，類似事件之前在日本、加拿大、秘魯?shù)葒苍羞^報道。大規(guī)模死亡事件的頻發(fā)與獐子島公司的信用缺失，才是事件一爆發(fā)就引來各方質(zhì)疑的真正原因。

大洋pH值變化引起扇貝大規(guī)模死亡的報道。

不同于其他資產(chǎn)，漁業(yè)企業(yè)的資產(chǎn)多在海底，每次清點監(jiān)盤都需要耗費大量的人力財力。盤點的難度使得存貨數(shù)額撲朔迷離，同時也露出了利潤操作的“蛋殼縫”。原本價值3個億的扇貝瞬間變?yōu)橐欢芽諝?，也難怪網(wǎng)友評價：“存貨基本全靠猜，扇貝死活一句話。”

目前獐子島公司已經(jīng)回應(yīng)了深交所下發(fā)的《關(guān)注函》，表示：部分海域蝦夷扇貝死亡情況可能還將繼續(xù)；尚未能獲知導(dǎo)致本次蝦夷扇貝大規(guī)模自然死亡的具體原因。

巨額虧損背后究竟是天災(zāi)還是人禍，我們目前無從而知，還需等待后續(xù)的調(diào)查結(jié)果。

(本文是物種日歷作者@berlika)