7月16日，媒體報道了山東部分海參養(yǎng)殖場戶違法違規(guī)用藥等問題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對此高度重視，責(zé)成山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門迅速查處。同時，第一時間派出工作組趕赴山東指導(dǎo)后續(xù)查處工作，督導(dǎo)地方落實屬地監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。

7月16日晚，中央電視臺“3.15”晚會曝光即墨海參養(yǎng)殖違規(guī)使用敵敵畏等禁用藥物事件，即墨區(qū)迅速組織聯(lián)合執(zhí)法查處3.15晚會曝光問題。針對中央電視臺315晚會曝光的山東即墨部分海參養(yǎng)殖戶違規(guī)使用農(nóng)藥等問題，即墨區(qū)委區(qū)政府高度重視，立即責(zé)成即墨區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)管局、自然資源局、公安分局聯(lián)合開展執(zhí)法檢查，對相關(guān)問題迅速調(diào)查、依法處理，有關(guān)調(diào)查情況和后續(xù)依法處置情況將及時發(fā)布。

為切實加強海參養(yǎng)殖用藥監(jiān)管，不斷加大對違法違規(guī)使用農(nóng)藥和禁用藥、銷售原料藥以及無證經(jīng)營等行為的打擊力度，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部17日下發(fā)《關(guān)于加強海參養(yǎng)殖用藥監(jiān)管的緊急通知》，組織各地開展海參養(yǎng)殖違法違規(guī)用藥專項整治行動。

據(jù)筆者了解，山東據(jù)了解山東主要養(yǎng)殖海參區(qū)域集中在威海、即墨、膠南，本次“曝光“的即墨是我國主要海參養(yǎng)殖區(qū)域之一。當(dāng)?shù)夭捎煤⒊刈羽B(yǎng)殖，產(chǎn)量為100-200斤/畝，基本上是春天賣完大苗，然后再抓點小苗進去，養(yǎng)等到秋天放點兒小苗進去，第二年春天再賣，這樣子循環(huán)反復(fù)3年左右后就會把全部海參清出，徹底清塘一次。

目前山東養(yǎng)殖戶的海參規(guī)格大致為40-50頭左右，今年海參行業(yè)一波三折，在春天可以上市的那個批次受新冠疫情影響，價格持續(xù)走低。這次315晚會又“傳出”，海參養(yǎng)殖“四大黑幕”，其中對行業(yè)打擊最大的就是：

1、養(yǎng)海參整箱放敵敵畏

2、使用抗生素等獸藥原粉來預(yù)防

針對于此，筆者針對該事件進行調(diào)研探訪，了解海參行業(yè)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，采訪收集了當(dāng)?shù)匾恍B(yǎng)殖戶以及相關(guān)技術(shù)人員，希望能從中找到一些答案。

海參養(yǎng)殖可以說是比較生態(tài)了

當(dāng)?shù)啬碀O藥店技術(shù)員：養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中是不會使用到所謂的敵敵畏的，只有在抓完海參之后清塘的時候才可能會用到，用于清理野雜魚，殺掉池子中一些寄生蟲等，像敵敵畏這種殺蟲藥如果是直接用于海參，那海參也會直接死亡，所以是不會用到的。另外的話我們這邊養(yǎng)殖應(yīng)該是說是比較生態(tài)的，海參的主要問題是怕高溫，在夏天的時候高溫會熱死海參，所以說他們平時的話基本上操作是改底，怕底發(fā)熱造成海參損失，沒有其他什么太大的病害，再者就是在換水的時候會用有機酸解毒。海參池子的話用藥很簡單，改底解毒補菌就這幾個方面。

山東養(yǎng)殖戶自訴：養(yǎng)殖過程我們沒用敵敵畏

一杯淡茶，一個世界：針對3.15晚會關(guān)于即墨海參養(yǎng)殖用敵敵畏的說法，我作為一個有著11年養(yǎng)殖史的老養(yǎng)殖戶想談點我的看法，首先現(xiàn)在養(yǎng)殖戶為降低養(yǎng)殖風(fēng)險，把養(yǎng)成品參的養(yǎng)殖周期定為3-4年，也就是說一個參池從放苗使用到第3或第4年時，參池的細(xì)菌，病毒增多，就應(yīng)該把池子里的參賣掉，把池子的水放凈，用挖掘機把池底翻一遍，然后讓陽光暴曬1-2個月，把細(xì)菌及病毒曬死，再進海水0、5米深，2天后放凈，再進水，放水，反復(fù)3次，為防止魚卵進入池子，進水口要用很密的一種專用網(wǎng)封住，然后進新鮮的海水到1米深養(yǎng)池半個月，半月后選點放參苗幾斤用于試驗觀察，2天后如果狀態(tài)良好，就可直接大批放苗養(yǎng)殖了，一直3-4年后再重復(fù)這個過程，養(yǎng)殖過程中-不需要喂任何飼料，如果喂飼料，就會有大量殘留會縮短養(yǎng)殖周期的，中間根本沒有必要用敵敵畏。是養(yǎng)殖戶都有同感，全家生活希望就依靠海參，放苗后，對海參比對自己都上心，誰敢用毒藥做這樣的試驗，何況看視頻中用完的敵敵畏還能一成箱放池子邊上，不是很反常嗎?如果20畝的參池能用10幾箱敵敵畏，那么即墨地區(qū)有幾十萬畝參池，用量是巨大的，國家可以查一下藥廠，看一看這種藥這幾年的銷售渠道，就能知道真相，我懷疑有人別有用心，想搞壞即墨海參養(yǎng)殖業(yè)。真心希望有關(guān)部門認(rèn)真介入，還即墨養(yǎng)殖戶一個清白，。也可以借國家的介入，給這個行業(yè)一個警示，食品安全無小事，必須兢兢業(yè)業(yè)，做一個有良心的養(yǎng)參人，共同努力讓即墨養(yǎng)殖行業(yè)走的長遠(yuǎn)一些。

萬馬奔騰：我們海參人本身這幾年在高溫下養(yǎng)海參就很艱難，現(xiàn)在加上媒體的監(jiān)督哪敢亂用藥，政府應(yīng)該加大力度調(diào)查海參池用敵敵畏能起到什么作用，是能增產(chǎn)增收還是能提高海參的免疫力。

靜心無謂：首先我們要明白一個誤區(qū)是清池子用藥而不是放進海參苗之后再用藥，像之前報道的那么大的用藥量啥也活不成??！用藥對環(huán)境污染或多或少是不可避免的，但在放苗前我們會把池子沖凈，結(jié)合解毒改底后再放苗。之前記者采訪看到藥瓶再看池子有海參，沒有了解養(yǎng)殖的過程，就說一池子用多少很容易讓人們誤解是養(yǎng)參期間用藥。希望政府加大監(jiān)管力度，讓我們共同維護我們的家園，用更好的產(chǎn)品來證明。

神州風(fēng)：由于海參養(yǎng)殖投苗前需要清塘(敵害)，可選用敵百蟲，由于敵百蟲遇堿性其毒性為敵敵畏的10倍，養(yǎng)殖戶選用其毒性低的敵敵畏掌握安全用量進行清塘（敵敵畏在水中15－25天由于氧化會全部揮發(fā)失去毒性無殘留），清塘?xí)r塘中沒有放入海參苗種，之前的記者同志斷章取義，沒有深入了解，發(fā)表言論，是對整個海參業(yè)是極其不負(fù)責(zé)的態(tài)度，事實勝于雄辯，斷章取義，一句不負(fù)責(zé)的言論，導(dǎo)致整個海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)損失巨大，欠海參養(yǎng)殖戶一個道歉。

老黑二爺：應(yīng)該叫先前的記者向廣大的養(yǎng)殖戶道歉，由于不全面了解的調(diào)查，壞了我們養(yǎng)殖戶的名聲。

以下為山東當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶兩個訪談視頻內(nèi)容：

1.對話內(nèi)容：

問：咱這邊養(yǎng)海參用過敵敵畏嗎？

答：不用，新池子就是養(yǎng)時間長了，底子清清池，一般不用

問：里面有海參嗎？

答：沒有，干池子才進水，清池沒放海參，清好池子以后很多天才能放，那時候哪能放海參。

問：那平時養(yǎng)參都用什么東西？

答：平常水不好，自然進水，用點芽孢，光合菌，em菌什么的，之前那伙計（記者）弄的把養(yǎng)海參的害了。

2.對話內(nèi)容：

答：政府這邊人調(diào)查，我就敢給他作證他絕對沒用（放參以后）

問：就當(dāng)時用的那家就是清池吧

答：就是

問：里面沒有參是嗎

答：就是。那個那家電視報那個隔咱有點遠(yuǎn)，咱不知道，咱就知道近的，咱這邊連著四家沒有一家用敵敵畏的，咱近的沒有一家用的，怎么報道成了全部都用，反正我看那個報道我就這么理解了。

綜上，總結(jié)出來就是可能會有少數(shù)海參養(yǎng)殖戶在池子清塘過程中會用到，但是在養(yǎng)殖過程中絕對不可能使用。就算使用其來清塘，在放苗前都會進行沖凈解毒，保重?zé)o毒環(huán)境才會進行放苗。

本次探訪結(jié)果是有極小部分養(yǎng)殖戶會將殺蟲劑（敵敵畏）用在清塘上，雖然說敵敵畏作為一種易分解（也意味著低殘留）有機磷殺蟲農(nóng)藥，在陸生環(huán)境中（蔬菜、莊稼、水果等）的使用由來已久，水生環(huán)境使用也早已有之。由于敵敵畏“遇堿分解更快”，也意味著在池塘中（池塘水呈弱堿性）使用的殘留要比陸生環(huán)境中使用殘留更低。但是我們還是不贊成用在參塘中清塘中大量使用殺蟲劑（無論什么殺蟲劑）。最后還是希望有關(guān)部分從實取證，給海參養(yǎng)殖戶一個清白，給該行業(yè)給予更好的引領(lǐng)。

本次調(diào)查或存在不足，業(yè)界朋友如果有自己的想法，歡迎留言區(qū)分享。

(文/ 水產(chǎn)前沿 林貞武)

附：下面是網(wǎng)友"海豐達(dá)"提供的資料

關(guān)于即墨事件視頻會議的紀(jì)要

整理時間：2020年7月17日星期五

組織單位：

中國海洋湖沼學(xué)會棘皮動物分會

中國流加協(xié)會海參分會

參會人員：楊紅生 薛長湖 常亞青等專家學(xué)者及企業(yè)代表65人會議由學(xué)會秘書長張濤主持，采取自由發(fā)言方式，現(xiàn)主要整理如下：

薛長湖：我們一定要有一個基本認(rèn)知，就是海參行業(yè)整體是健康安全的。即墨事件中的養(yǎng)殖戶做法是極個別的，不能代表海參整體產(chǎn)業(yè)狀況。之前即墨市政府有關(guān)部門已經(jīng)處理過類似事件。全國海參養(yǎng)殖規(guī)模山東占53%，遼寧26%，福建17%，在這個體量里，即墨的養(yǎng)殖規(guī)模是微乎其微的。不能因此以偏概全，否定了海參行業(yè)整體的良性健康發(fā)展。

向有關(guān)部門建議：1、建立海參養(yǎng)殖許可證制度，從源頭管理，禁止使用違禁藥物，合理科學(xué)用藥。2、建立批發(fā)市場入場制度，強化海參的產(chǎn)地、加工、質(zhì)量的監(jiān)控記錄，防止摻假海參出售。3、建立海參產(chǎn)品認(rèn)證體系、可溯源體系，南養(yǎng)海參的標(biāo)識制度，保護消費者利益。4、建立海參品牌體系，防止個體戶散養(yǎng)不規(guī)范不合法影響整個海參產(chǎn)業(yè)。5、建立產(chǎn)品身纏、銷售和質(zhì)量誠信體系，納入誠信管理，并以法律手段監(jiān)督。

常亞青：我們要辯證的看這個事件，既是嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，也是不錯的機遇。通過這個事件，希望我們整個海參行業(yè)能夠思考，積極改進，走上全面健康良性發(fā)展的道路。我們對海參行業(yè)要有信心，整體上是健康的，是安全的。希望政府能夠切實加強監(jiān)管體系建設(shè)，并加強對海參育苗養(yǎng)殖科技研發(fā)的支持。

廖梅杰（黃海所，當(dāng)時在調(diào)查組即墨現(xiàn)場）先介紹個情況，視頻里的恒生源公司，2-3年前已經(jīng)將所有的池塘分租給海參養(yǎng)殖戶，在此事件中承擔(dān)的是監(jiān)管責(zé)任。現(xiàn)場也找到了視頻中的養(yǎng)殖戶，據(jù)他介紹，敵敵畏只在清塘過程中使用，并不是視頻里可能被誤解成為隨時使用的情況。海參養(yǎng)殖用藥目前有很大的盲區(qū)。現(xiàn)在也有不錯的實驗室產(chǎn)品，但應(yīng)用到市場，其間有很大的阻力，希望政府和有關(guān)部門能夠重視起來。個人認(rèn)為，“北參南養(yǎng)”是新興的產(chǎn)業(yè)模式，要做的就是補充標(biāo)識和溯源體系，讓消費者有充分的知情權(quán)。我個人總結(jié)認(rèn)為，小的極個別的養(yǎng)殖戶的違規(guī)不規(guī)范作業(yè)不代表整個行業(yè)。王印庚（當(dāng)時在調(diào)查組即墨現(xiàn)場）關(guān)于海參養(yǎng)殖用藥目前有盲區(qū)，在農(nóng)業(yè)部的禁用藥物清單里沒有敵敵畏，所以養(yǎng)殖戶就認(rèn)為可以使用；而在農(nóng)藥使用條例里我們才能看到這樣的條款，就是農(nóng)用藥不能用于水產(chǎn)等行業(yè)。這里說明我們的宣貫沒有做到位，不能把板子全拍到養(yǎng)殖戶身上。關(guān)于土霉素，視頻里的內(nèi)容很容易讓人產(chǎn)生誤解，就是土霉素是禁用藥。其實土霉素不是禁用藥，養(yǎng)殖戶只是違規(guī)使用了原藥。我要補充糾正一個視頻里的細(xì)節(jié)錯誤，土霉素不是用來殺蟲的，它是殺菌的。至于北參到南方嫁養(yǎng)，我認(rèn)為是養(yǎng)殖模式，很正常。最后，我要強調(diào)一點，目前在海參養(yǎng)殖過程中沒有“專用藥”，是巨大的短板，在技術(shù)上我們必須尋求突破。還有其他發(fā)言，就不一一列舉。

最后，會議認(rèn)為，既要正視問題，也要堅定信心，多方努力把海參產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。會議將形成紀(jì)要，向農(nóng)業(yè)部和山東省有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門報送。

       于德強

2020年7月17日