農(nóng)業(yè)部：《海參池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)管理指引》

海參池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)管理指引

一、日常養(yǎng)殖管理

（一）清塘

新池塘建成后及投放苗種前，均需進(jìn)行清塘，舊池塘一般2－3年清塘一次。將池塘、溝渠積水排凈，反復(fù)沖洗清除池底污物、雜物，挖出過(guò)多淤泥，然后封閘曬池1周以上，期間再次翻耕，把底層未氧化的底泥翻到表層繼續(xù)氧化，使有機(jī)物徹底分解。曬池后對(duì)池塘進(jìn)行徹底消毒，以殺死蟹類、野雜魚(yú)類等敵害生物，并防止藻類大量滋生。消毒要求使用生石灰及次氯酸鈉溶液（水產(chǎn)用）、含氯石灰（水產(chǎn)用）等國(guó)家已批準(zhǔn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥，按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的用法用量，兌水全池潑灑，浸泡7－10天后將水排出，再引入海水浸泡2－3天，將水排出，重復(fù)進(jìn)排水1－2次。嚴(yán)禁使用敵敵畏等農(nóng)藥、原料藥和其他有毒有害物質(zhì)進(jìn)行消毒。

（二）基礎(chǔ)餌料培養(yǎng)

根據(jù)養(yǎng)殖海區(qū)水質(zhì)肥瘦，放養(yǎng)海參苗種前可提前10天放進(jìn)海水，以利于底棲硅藻等單胞藻類繁殖，為海參苗種提供充足的基礎(chǔ)餌料。按45－75千克/公頃的用量施用氮磷比為5:1－10:1的復(fù)合肥進(jìn)行池水施肥?？筛鶕?jù)水色適當(dāng)調(diào)整，使池水透明度保持在50cm左右，投放到水中硝酸鹽含量低于10mg/L。不得使用未經(jīng)國(guó)家登記注冊(cè)的化學(xué)或生物肥料。

（三）苗種投放

1.苗種選擇

苗種應(yīng)購(gòu)自具有《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的省級(jí)以上水產(chǎn)原良種場(chǎng)或育苗生產(chǎn)單位。購(gòu)買的苗種須具有苗種產(chǎn)地檢疫合格證。選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意同批次苗種規(guī)格整齊，以體長(zhǎng)2cm以上，活力與附著力強(qiáng)，經(jīng)刺激反應(yīng)靈敏，收縮有力。

2.投苗時(shí)機(jī)

春季4－5月份池塘水溫達(dá)到10℃以上，秋季10－11月份池塘水溫22℃以下時(shí)投放。放苗以早上或傍晚為宜，并做到四不放，即“下雨天不放、大風(fēng)天不放、高溫天氣不放、陽(yáng)光過(guò)強(qiáng)不放”。

3.投苗規(guī)格及密度

春季海參苗種規(guī)格以50－300頭/千克為宜，控制放苗密度45000－120000頭/公頃左右。秋季放苗以20－100頭/千克為宜，控制放苗密度45000－48000頭/公頃左右。放苗密度依池塘條件和參苗大小合理調(diào)整。

4.投苗方法

投放大批海參苗種前可先投放少量苗種進(jìn)行試驗(yàn)，觀察7天左右，看活動(dòng)、攝食等無(wú)異常后再大量投放。投苗時(shí)注意購(gòu)苗地與池塘水溫差應(yīng)不超過(guò)2℃，鹽度差不超過(guò)5‰。投苗時(shí)將海參苗種均勻?yàn)⒎诺絽⒔杆谒颍?天以內(nèi)觀察海參苗種分布、活動(dòng)、攝食與存活情況。

（四）水質(zhì)調(diào)控

按時(shí)觀測(cè)水色、水溫、水位、鹽度、pH值、底層溶解氧及池塘內(nèi)藻類生長(zhǎng)情況，同時(shí)仔細(xì)觀察海參攝食活動(dòng)與便型等狀況。根據(jù)潮水周期和水質(zhì)情況及時(shí)進(jìn)行換水。大雨過(guò)后要及時(shí)排出表層低鹽度水，池塘內(nèi)外水溫差別較大時(shí)要避免換水或少換水。春、秋季水位保持1 m－1.5 m，夏眠、冬眠期間水位要盡量保持1.8m以上。主要水質(zhì)理化指標(biāo)要求如下：

1.溶解氧：要求達(dá)到3.5mg/L以上，當(dāng)2.0 mg/L以下時(shí)，幼參參體不伸展，附著力減弱，易下沉池底，低于1mg/L時(shí)，易引起海參死亡。

2.鹽度：海參適宜生長(zhǎng)鹽度為28－32‰，若長(zhǎng)期處于低鹽、高鹽狀態(tài)（小于22‰、大于38‰），導(dǎo)致海參生長(zhǎng)緩慢，抗逆能力降低，發(fā)生病害。

3.pH：7.8－8.5之間生長(zhǎng)較好，小于7.2或大于9時(shí)，幼參活力減弱、生長(zhǎng)停止，易造成死亡。

4.氨氮：半致死濃度為1.65mg/L，pH值越高，則未離解氨的比例越大。非離子氨能抑制海參苗種正常生長(zhǎng)發(fā)育，降低對(duì)疾病的抵抗力。

5.硫化氫：底泥、殘餌、尸體、糞便以及有機(jī)物的腐敗分解是硫化氫的主要來(lái)源，安全濃度為0.002mg/L以下。

（五）飼料投喂

海參在春、秋季水溫10℃－20℃時(shí)生長(zhǎng)速度最快，基礎(chǔ)餌料不足時(shí)可人工投喂飼料，投喂量根據(jù)海參攝食和生長(zhǎng)快慢情況調(diào)整，一般每次投喂海參體重0.5%左右，每7－10天投喂一次，水溫超過(guò)20℃時(shí)的夏眠期間和低于5℃時(shí)的冬眠期間停止投喂。嚴(yán)格遵守《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，人工餌料由馬尾藻粉、鼠尾藻粉、海帶粉、魚(yú)粉等原料按一定比例復(fù)合配制而成，或使用商品化海參專用人工配合飼料，一般粗蛋白在18－25%范圍內(nèi)，脂肪不超過(guò)5%。投喂的海參飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 13078－2017），質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《刺參配合飼料》（SC/T 2037－2006）等相關(guān)規(guī)定。

（六）病害防治

1.預(yù)防措施：防止投餌過(guò)多，保持池底和水質(zhì)清潔，防止發(fā)生腐皮綜合癥等病害。適當(dāng)提高水深，降低池水透明度，預(yù)防大型藻類滋生，及時(shí)清除池塘中大型藻類，防止藻類死亡腐爛后造成池底環(huán)境惡化。夏季可通過(guò)增加池塘水深、降低池塘透明度以及敷設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)、使用池塘降溫裝備等措施預(yù)防高溫災(zāi)害。利用地籠或在夜間利用燈光等方式誘捕蟹類等敵害生物，減少養(yǎng)殖池塘中敵害生物量。

2.治療措施：應(yīng)使用國(guó)家批準(zhǔn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥，嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)用法用量使用，禁止使用假、劣獸藥以及國(guó)家禁用藥品和其他化合物。嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度。

（七）生物敵害防除

養(yǎng)殖過(guò)程中要定時(shí)清塘，控制進(jìn)水時(shí)機(jī)，并在進(jìn)水口處設(shè)孔徑1cm－2cm的鐵絲網(wǎng)以過(guò)濾水草和雜物，在不影響濾水的情況下，增設(shè)2－3道30－50目的聚乙烯網(wǎng)攔截過(guò)濾大型藻類及魚(yú)蝦蟹等敵害生物。

1.滸苔等大型藻類：初春時(shí)要控制藻菌相，保持池水透明度在30cm左右，能夠有效防止黃管菜等大型藻類大量繁生。如池塘中有大型藻類繁生可先及時(shí)采用人工撈除，嚴(yán)禁施用除草（藻）劑等農(nóng)藥。

2.魚(yú)蝦蟹類等生物敵害：蝦蟹類可采用地籠網(wǎng)誘捕，肉食性魚(yú)類可以用粘網(wǎng)或鉤釣捕殺，發(fā)現(xiàn)海星要撿出池外曬干。

二、其他技術(shù)要點(diǎn)

（一）汛期養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

養(yǎng)殖池塘設(shè)置排淡閥（閘），汛期集中降雨時(shí)迅速排掉池塘頂部的淡水層。汛期后徹底清除腐敗雜藻，密切監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖池水溶解氧情況，低于3mg/L時(shí)可采取機(jī)械增氧方法增氧。

（二）夏季養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

高溫期應(yīng)增加池水深度至1.8米以上，避免水溫隨氣溫驟變。面積小于4公頃的池塘高溫期可加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，鋪設(shè)面積占池塘面積的3/5－2/3為宜，遮陽(yáng)網(wǎng)距離水面高度大于1.5m。也可使用低溫水管降溫，同時(shí)又能增加池水溶氧，可有效降低水溫1－2℃。為防止夏季高溫致死，可將池塘中的海參轉(zhuǎn)移到度夏車間暫養(yǎng)，待池塘水溫適宜時(shí)移回。

（三）冬季養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

冬季應(yīng)增加池水水深至1.8米以上，封冰后要及時(shí)打通氣孔，及時(shí)清除冰面積雪，增加池水透明度，增強(qiáng)水中浮游植物的光合作用，定期監(jiān)測(cè)溶解氧，保證海參不會(huì)因缺氧發(fā)生死亡現(xiàn)象或氧氣超飽和導(dǎo)致海參病害發(fā)生。及時(shí)巡塘，防止池塘閘門漏水。

以上指引供參考，海參養(yǎng)殖生產(chǎn)請(qǐng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局

2020年8月2日