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中華烏塘鱧與中華烏塘鱧養(yǎng)殖
中華烏塘鱧又稱汶魚、蟳虎、涂魚。屬硬骨魚綱、鱸形目、塘鱧科、烏塘鱧屬。學名Bostrichthys sinensis(Lacépède)。近內(nèi)海暖水性珍貴食用魚類。分布于印度洋北部沿岸、東至太平洋美拉尼西亞和波利尼西亞,北至日本,南至印度尼西亞。中國產(chǎn)于東海、臺灣海峽、南海。
體延長,前部圓筒形,后部側扁。頭頗寬,略平扁。口寬大,前位。前鼻孔具細長鼻管,懸垂于上唇上。上下頜約等長。兩頜牙細小,尖銳,多行;犁骨具小形錐狀牙,排列呈半卵圓形牙叢。體被圓鱗,無側線。背鰭2個,第一背鰭具6弱棘,第二背鰭基部較長。臀鰭與第二背鰭同形,較小。左右腹鰭相互靠近,不愈合成吸盤。尾鰭圓形。體灰褐色,尾鰭基底上方具一帶有白邊的眼狀大黑斑。(見圖)
近似種有非洲烏塘鱧(B.africanus),分布于非洲西岸各河口咸淡水水域,也進入淡水。個體大,最大體長達210毫米,具經(jīng)濟價值。
烏塘鱧大多棲息于近內(nèi)海灘涂的洞穴中,也棲息于河口或淡水中。為捕食性魚類,主要攝食蝦、蟹、蟳類。捕食蟳類時,用尾鰭向蟳招引,讓蟳咬住尾鰭,突然甩尾,將蟳殼打碎,然后食之。雌魚和雄魚同棲于洞穴中,產(chǎn)卵后離去。
烏塘鱧肉味鮮美,營養(yǎng)價值高,是廣東、福建沿海常見名貴食用魚類。平均年產(chǎn)百余噸,有較高經(jīng)濟價值,近年廣東已開始養(yǎng)殖。
中華烏塘鱧棲息于近海內(nèi)灣,具有生長快、適應性強、肉質細嫩和營養(yǎng)價值高等優(yōu)點,是沿海發(fā)展魚類養(yǎng)殖較理想的品種之一。
人工育苗
80年代中期中國珠江口一帶已進行中華烏塘鱧的人工繁殖和魚苗培育試驗,1985年5~7月曾育出1.8~5.5厘米苗種2.3萬尾。
性成熟雌魚腹部膨大、柔軟。將經(jīng)人工催產(chǎn)的親魚以雌雄1∶1比例放入產(chǎn)卵池。池內(nèi)以陶皿和窗紗網(wǎng)作成繁殖巢,產(chǎn)出的卵粘附其上。用于催產(chǎn)的雌魚,性腺成熟度以第Ⅳ期為佳。
將貼附受精卵的窗紗網(wǎng)移至孵化池,第4天開始孵化。在不同鹽度海水中(2.94‰~42.90‰)孵出仔魚的成活率隨鹽度增高而降低。在溶氧量為4.0~8.0毫克/升的條件下,不同水溫仔魚孵出時間也不同。最適水溫20.5~27.5℃時,仔魚孵化時間,約需4~8天,在適溫下孵出的仔魚健壯,成活率高。
孵化后1天的仔魚,全長4.62毫米,能在水中進行間歇性的游動、趨光;3~4天的仔魚能在水中游動,大部分個體已開始攝食扁藻和輪蟲;第20天開始攝食小型橈足類;26天已具成體形,尾柄上方出現(xiàn)圓斑,攝食小型橈足類和鹵蟲無節(jié)幼體;35天的稚魚平均全長17.20毫米,在水中的游泳能力顯著增強。1個半月后改喂貝肉糜。培育70~80天,最大稚魚全長可達4.6~5.5厘米。成活率一般為11.0%~23.5%。仔魚開始攝食后,也可用室外水泥池,以生態(tài)系方式培育苗種,必要時添加鹵蟲無節(jié)幼體,補充基礎餌料。
養(yǎng)殖
1985年在中國廣東省珠海市進行了生產(chǎn)性養(yǎng)殖試驗。養(yǎng)殖用魚塭面積0.37公頃,有完善的進、排水系統(tǒng),水深70厘米,以魚、蝦碎肉為餌。廣東省東莞、深圳一帶個體漁民用小型池或魚塭養(yǎng)殖的中華烏塘鱧,每公頃產(chǎn)量一般為225~375千克。
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