鹿角菜與鹿角菜養(yǎng)殖

鹿角菜屬褐藻門(mén)、褐藻綱、墨角藻目、墨角藻科、鹿角菜屬。學(xué)名Pelvetia siliquosa Tseng et C.F.Chang。是一種食用海藻，含有褐藻膠27.80%、粗蛋白5.33%、甘露醇2.79%、灰分30.27%、鉀4.99%、碘0.049%，除食用外也可用作提取褐藻膠和甘露醇的原料。分布于朝鮮半島，中國(guó)遼東半島南部和山東半島東海岸。

形態(tài)特征 

藻體為重復(fù)叉狀分枝，枝圓形或稍扁。新鮮時(shí)為橄欖色，干燥后呈黑色。軟骨質(zhì)，一般體高6～7厘米，大的可達(dá)10厘米以上。固著器為圓錐狀的盤(pán)狀體。柄部亞圓柱形，甚短。藻體的下部叉分較為規(guī)則，分枝的角度也較寬，而上部分枝的角度則較狹，叉分的分枝常不等長(zhǎng)，上部的節(jié)間比下部的稍長(zhǎng)。內(nèi)部構(gòu)造可分為表層、皮層和髓部三部分。（圖1）

生活史 

鹿角菜只有一種，屬雙相的孢子體，因而在生活史中沒(méi)有獨(dú)立的配子體階段（圖2）。藻體成熟時(shí)，其分枝上部膨大為生殖托，生殖托有明顯的柄，春夏季節(jié)，生殖托的頂端常生有長(zhǎng)短不同的具有生長(zhǎng)能力的細(xì)枝，有的枝上又再生一正常的生殖托。這一時(shí)期的生殖托多為紡錘形。成熟時(shí)的生殖托為長(zhǎng)角果形，表面有顯著的結(jié)節(jié)狀突起，托的內(nèi)部有許多下陷的生殖窩，卵囊及精子囊即生于其內(nèi)壁上。雌雄同株、同窩。

圖1 鹿角菜

生態(tài)習(xí)性 

鹿角菜是一種暖溫性、多年生海藻，生長(zhǎng)在夏季不超過(guò)25℃、冬季1～2℃以上的海區(qū)，一般生長(zhǎng)在中、高潮帶的巖石上。幼體在春季開(kāi)始出現(xiàn)，9月以后，生殖托開(kāi)始成熟，以后藻體腐爛，基部仍然保留，翌年又萌發(fā)新枝。

圖2 鹿角菜生活史

養(yǎng)殖 

1984年，中國(guó)大連地區(qū)曾利用野生苗種，用夾苗方法進(jìn)行試養(yǎng)，將采撈的苗種裝入塑料網(wǎng)籠（籠長(zhǎng)60厘米，直徑30厘米），使在松散狀態(tài)下暫養(yǎng)。然后選用松緊合適的聚乙烯繩（繩長(zhǎng)3米、直徑3毫米），將苗種夾在繩內(nèi)。夾苗部分繩長(zhǎng)2米。每10厘米夾苗1棵，把盤(pán)狀固著器包被在繩內(nèi)，每根苗繩夾苗20棵，兩端各留50厘米，拴結(jié)在海面浮筏下進(jìn)行平養(yǎng)。繩距為40厘米，每臺(tái)浮筏掛苗繩250根。試驗(yàn)從10月30日（水溫15℃）開(kāi)始，隨著水溫不斷下降，藻體一直不見(jiàn)生長(zhǎng)。當(dāng)1月下旬、水溫接近3℃時(shí)，始從根部盤(pán)狀體的上端長(zhǎng)出叉狀新枝，以后水溫升至5℃時(shí)，新枝已長(zhǎng)1厘米左右。這表明人工養(yǎng)成是可能的。