海產(chǎn)貝類---江珧

江珧是江珧科（Pinnidae）貝類的總稱。屬雙殼綱、貽貝目。為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的海產(chǎn)貝類，廣泛分布于熱帶、溫帶海域。貝殼大而脆薄，呈三角形或楔形。殼表呈黑褐或或黃褐色（見(jiàn)圖）。江珧的貝殼組成獨(dú)特，它僅由棱柱層及珍珠層構(gòu)成，且珍珠層的部位范圍僅限于前后兩閉殼之間。具細(xì)放射肋，肋上時(shí)有各種形狀的小棘，生長(zhǎng)紋細(xì)，不規(guī)則，近殼緣多呈褶狀。鉸合部無(wú)齒，韌帶細(xì)長(zhǎng)，位于背緣。前閉殼肌小，后閉殼肌很大，近圓形。足呈棒狀，足絲極發(fā)達(dá)。肛門(mén)背面具外套腺能清除泥沙及外來(lái)異物。（見(jiàn)圖）

櫛江珧

江珧根據(jù)貝殼表面中央縱裂的有無(wú)，分為裂江珧?qū)伲?/span>Pinna）及無(wú)裂江珧?qū)伲?/span>Atrina）。廣泛分布于大西洋、印度洋及太平洋。中國(guó)沿海已知有10種，常見(jiàn)的有櫛江珧〔Pinna（Atrina）pectinata〕、旗江珧〔P.（Atrina）strangei〕及紫色裂江珧（P.atropurpurea）。均具較大經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

江珧喜棲息于淺海內(nèi)灣的潮間帶。攝食浮游生物，依靠鰓上的纖毛管擺動(dòng)引起水流中夾帶的食物攝入體內(nèi)進(jìn)行消化。江珧?yàn)榇菩郛愺w，生殖腺位于內(nèi)臟囊中，成熟時(shí)卵及精子排至體外，在海水中受精孵化，當(dāng)它固著生活后便終生不再移動(dòng)。

中國(guó)以櫛江珧最為常見(jiàn)，退潮時(shí)在水深3～5米的泥沙質(zhì)淺海及低潮線附近都能采到。后閉殼肌占軟體部的1/3～1/2，可鮮食及制罐，加工的干制品即為名貴的干貝。殼可燒石灰，做建筑材料或做其他貝苗的附苗器等，江珧的足絲發(fā)達(dá)，由上皮腺體細(xì)胞分泌，足絲長(zhǎng)達(dá)200毫米，透明，具光澤，堅(jiān)韌而富彈性，江珧足絲中的蛋白質(zhì)與蠶絲中的蛋白質(zhì)成分相近，阿拉伯人曾利用江珧的足絲織成手套、頭巾、帽子、花邊、外衣等，后來(lái)再傳入意大利及法國(guó)沿海。目前江珧足絲的織品已被視作稀有珍品而收藏于博物館內(nèi)。