礁膜與礁膜養(yǎng)殖

礁膜俗稱塔膜菜、綠苔。屬綠藻門、綠藻綱、石莼目、礁膜科。礁膜一名源于福建省南部，意為礁石之膜，后被用作這一屬的中文名。是綠藻中食用價值最高的一種，體軟味美。中國常將干礁膜過油之后充作春餅的調(diào)味品，也可作肉餡或湯。礁膜也可藥用，有清熱、化痰、利水解毒、軟堅散癤之功能，用以治療喉炎、咳嗽、痰結(jié)及水腫等，在藥理上還有降低膽固醇的作用。在日本，礁膜為甜醬紫菜的主要原料，年產(chǎn)干品達1300～1500噸。

中國礁膜有三種：即礁膜（Monostroma nitidum Wittr.）、囊礁膜（M.angicava Kjellm.）和厚礁膜（M.crassifolia Tseng et C.F.Chang）。在日本有10余種，其主要的養(yǎng)殖品種為礁膜和寬礁膜〔M.latis-simum（Kütz）Wittr.〕。礁膜為北太平洋西部特有種類，分布在中國浙江、福建、廣東、臺灣和日本東海岸的中、南部及琉球群島；囊礁膜系亞寒帶藻類，分布在中國的黃、渤海，日本本州北部及北海道，前蘇聯(lián)的薩哈林島南部與挪威北極海岸。

形態(tài)特征 

藻體為膜狀，肉眼見到的藻體為配子體，由一層細胞構(gòu)成，薄而軟，稍粘滑，為綠色、黃綠色或暗綠色，幼時為囊狀，囊狀期的長短因種而異，有的較早裂開為膜狀體，有的則較晚。固著器為基部細胞的假根絲向下延伸構(gòu)成。（見彩圖240）

礁膜生活史

生活史 

營獨立生活的大型配子體和微小孢子體之間的不等世代交替（見圖）。配子體在冬春季節(jié)出現(xiàn)。成熟的配子體邊緣黃褐色，形成配子囊，配子囊放散出具有2條鞭毛的大、小配子，配子接合成4條鞭毛的合子，合子附著在基質(zhì)上變?yōu)榍蛐?，并逐漸長大成游孢子囊，以游孢子囊渡過夏天，入秋后經(jīng)減數(shù)分裂形成4條鞭毛的游孢子，游孢子附著在基質(zhì)上萌發(fā)、分裂，生長成為盤狀體，由盤狀體中央向上長出囊狀幼體，然后裂開為膜狀配子體。

礁膜生長在內(nèi)灣中、高潮區(qū)的巖石上或泥沙灘的砂礫上。生長季節(jié)為1～5月，盛期在3～4月間。

礁膜在日本采取與紫菜同樣的方式進行養(yǎng)殖生產(chǎn)，最初是在自然苗種場插樹枝和竹枝采天然孢子養(yǎng)殖，以后用棕網(wǎng)和維尼綸網(wǎng)采苗，進行支柱式養(yǎng)殖。

育苗 

采天然苗是在每年9月，水溫下降到25℃時，張掛網(wǎng)簾于低潮干露2～4小時處，使之附苗。附苗20～40天，肉眼見苗不久便可移養(yǎng)。

日本寬礁膜的人工育苗始于1972年，方法是4月前后采集成熟的配子體，陰干刺激一夜，第二天早晨放入海水中，即可放散配子。配子具趨光性，向明亮處聚集，把聚集的配子移到另外的容器中，使雌雄配子接合，接合后的合子同配子相反，聚集在暗處，再用吸管吸到其他容器中，攪勻，放入附著基質(zhì)，并立即用黑布遮蓋使均勻附著。培養(yǎng)中的照度為從5000勒左右逐漸減弱，到8月減到50～100勒，8月下旬進行暗處理促進成熟。這期間的主要敵害是雜藻，除使用清潔的海水防止帶入雜藻孢子外，每天干出1～2小時，連續(xù)數(shù)日后可見防治效果。

秋季將充分成熟的孢子囊置于室內(nèi)水溫25～27℃、照度8000～10000勒條件下，使放散游孢子。因游孢子在明亮處聚集成云狀，需移到大型容器內(nèi)稀釋并放入網(wǎng)簾采苗，再把采好的網(wǎng)簾放入海中掛養(yǎng)。

養(yǎng)成 

礁膜在嚴(yán)寒的1～2月份生長緩慢，從2月下旬開始，隨水溫的回升進入生產(chǎn)盛期，至5月下旬枯死。一個養(yǎng)殖季節(jié)可收獲6次。以在高營養(yǎng)海區(qū)生長較好，但耐貧，在低營養(yǎng)海區(qū)質(zhì)量也不會下降。能耐低鹽度，可在有少量淡水流入、營養(yǎng)豐富海區(qū)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖過程中主要管理措施是根據(jù)潮汐和日照量調(diào)節(jié)網(wǎng)簾水層。一般冬季將網(wǎng)簾適當(dāng)上提，到春季日照量增加再降低。潮位高的網(wǎng)簾在嚴(yán)冬會引起凍害。過分密植也會使質(zhì)量、產(chǎn)量下降，支柱柵面積不應(yīng)超過海區(qū)面積的1/3。為防硅藻附著，可適當(dāng)干露。