珊瑚礁海底的觀賞食用的大型貝類---硨磲

硨磲是硨磲科（Tridacnidae）的總稱。屬瓣鰓綱、真瓣鰓目、鳥蛤超科。一群分布于印度西太平洋熱帶海區(qū)珊瑚礁海底經(jīng)濟價值較高的觀賞、食用大型貝類。

硨磲是世界上最大的雙殼類動物，兩殼巨大且重厚，殼面粗糙，具有強大的放射肋和肋間溝，有時具粗大的鱗片，兩殼的腹緣呈波浪形，閉合時互相鑲嵌。貝殼通常為白色，被有灰綠、淺黃、檸檬黃等色的外皮，兩殼鉸合部具1主齒，1～2個后側(cè)齒。最大的種類貝殼長達2米，重達250千克。硨磲的足退化呈指狀，前閉殼肌消失，后閉殼肌大，靠近中央。外套膜具有孔雀藍、粉紅、翠綠等色及花紋。外套膜邊緣大部愈合，為三孔型類型。（見圖）

鱗硨磲

世界硨磲有6種，中國臺灣、海南島和西沙群島等均有分布。常見的有硨屬（Tridacna）和硨磲屬（Hippopus）。前者足絲孔略成卵圓形，多數(shù)種類具足絲，外套痕明顯；后者足絲孔狹長，邊緣具排列整齊的突起，足絲消失，外套痕不明顯。

硨磲以足絲固著在淺海潮間帶珊瑚礁或珊瑚礁外的瀉湖中生活，或者在珊瑚礁中穿孔營穴居生活。攝食習(xí)性較獨特，一方面攝食以瓣鰓篩濾海水中的浮游生物；另一方面其外套膜邊緣表面及深層都與一種單細胞藻類共生，漲潮時硨磲張開雙殼使肥大的外套膜邊緣暴露于陽光下，共生于表層的單細胞藻類利用光照進行光合作用而得以快速繁殖，又因外套膜邊緣有許多突起的眼，它是特殊的感光器，可聚散光線，直至外套膜組織的深層，從而擴大了單細胞藻類的繁殖而被運送到消化道內(nèi)進行消化。硨磲與單細胞藻類共生的關(guān)系使它得到多倍的餌料。硨磲繁殖類型屬雄性先熟的雌雄同體型。在最熱的季節(jié)進行繁殖，大的個體中雌雄性細胞共存一體，小的個體多為雄性。

鱗硨磲（Tridacna squamosa）貝殼大，堅厚而重。殼表黃白色具4～6條強大的放射肋，肋上有寬而翹起的鱗片，肋間溝具寬的放射肋。為印度洋和太平洋熱帶海區(qū)廣泛分布的暖水種。在潮間帶埋入于珊瑚礁間，僅露出腹緣。外套膜紅褐色。中國海南島、西沙群島，印度尼西亞，澳大利亞的大堡礁均有分布。

硨（Hippopus hippopus）貝殼大，殼質(zhì)堅硬重厚，菱形，殼表黃白色布有紫紅色與褐色的斑點。殼粗糙且具不規(guī)則的放射肋數(shù)條，肋上有小鱗片或小棘，腹緣呈波浪形的屈曲。殼內(nèi)潔白富珍珠光澤，黃色的邊緣濃淡不勻。足絲孔狹窄。是印度洋和太平洋的特有種。中國西沙群島，太平洋諸島，澳大利亞的大堡礁、昆士蘭等地均有分布。本種足絲退化，自由生活于熱帶海洋的淺海珊瑚礁中。

硨磲及硨的肉供鮮食、熟食或制成干品。由于組織內(nèi)與單細胞藻類共生，故肉味較差，但閉殼肌及縮足肌味美。硨磲除食用外，其貝殼巨大可燒石灰，制作各種用具。美麗的貝殼供觀賞用。長硨磲（Tridacna maxima）的貝殼入藥可治心神不寧癥。