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聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織:魚菜共生系統(tǒng)的七項(xiàng)要訣
水產(chǎn)養(yǎng)殖(魚蝦和蝸牛等水生動(dòng)物的飼養(yǎng))與水耕栽培(植物的水中栽培)的結(jié)合——魚菜共生是再循環(huán)系統(tǒng)中植物高效栽培的一種“清潔環(huán)?!狈绞?。從泰國(guó)曼谷的介質(zhì)床養(yǎng)殖單位的啟動(dòng)到埃塞俄比亞120戶全面發(fā)展的深水養(yǎng)殖單位,魚菜共生系統(tǒng)正展示著它不受時(shí)間、地點(diǎn)影響生產(chǎn)可持續(xù)食品的潛力。
迄今為止,在以科研、家用及商業(yè)化為生產(chǎn)目的的魚菜共生系統(tǒng)中已成功栽培了超過(guò)150種蔬菜、藥材、花卉和小型木本植物。
無(wú)論是在經(jīng)營(yíng)家庭魚菜共生系統(tǒng),或在開(kāi)發(fā)大型魚菜共生項(xiàng)目,或在支持小規(guī)模科研生產(chǎn)單位時(shí),可遵循以下七項(xiàng)要訣:
1. 審慎選擇飼養(yǎng)池
魚池是魚菜共生單位的重要組成部分。魚池最好為圓形,池底平坦或呈錐形,以便保持清潔。建議盡量使用耐用的塑料或玻璃鋼水箱。
2. 確保通風(fēng)和水循環(huán)
這意味著在養(yǎng)殖古城中需要使用水泵和氣泵,讓水體含有充足的溶解氧并流動(dòng),從而確保養(yǎng)殖動(dòng)物、細(xì)菌和植物的健康。電費(fèi)將是該系統(tǒng)的一項(xiàng)主要開(kāi)支,因此應(yīng)當(dāng)選擇適宜的水泵設(shè)備和電源來(lái)源,如有可能,應(yīng)考慮光伏發(fā)電。
©FAO/Riccardo De Luca
3. 保持良好水質(zhì)
水是魚菜共生系統(tǒng)的關(guān)鍵。它為魚類提供生境,是將所有基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送到植物的媒介。五項(xiàng)主要參數(shù)對(duì)于監(jiān)視和控制水質(zhì)至關(guān)重要,分別是:溶解氧(5毫克/升)、pH值(6~7)、溫度(18~30℃)、總氮和水堿度。
水化學(xué)看似復(fù)雜,但借助通用測(cè)試套件,實(shí)際管理工作相對(duì)簡(jiǎn)單。
4. 不要使魚池過(guò)度擁擠
將放養(yǎng)密度維持在較低水平能夠有助于魚菜共生系統(tǒng)的管理。建議放養(yǎng)密度為20千克/1000升,能夠?yàn)樵耘嘀参锪粲杏嘣5目臻g。
在同樣大小的共生系統(tǒng)內(nèi),較高的放養(yǎng)密度能夠生產(chǎn)更多的魚菜食品,但同時(shí)也需要采取更加積極的管理。
5. 避免過(guò)度飼喂,并清除任何食物殘余
廢棄物和食物殘余對(duì)水生動(dòng)物危害極大。殘余的食物會(huì)在系統(tǒng)中腐爛,引起疾病,并消耗系統(tǒng)中的溶解氧。
請(qǐng)記?。好刻煸谕段箘?dòng)物30分鐘后應(yīng)清除系統(tǒng)中的全部食物殘余,并在第二天投喂時(shí)對(duì)投喂量作出相應(yīng)調(diào)整。
©FAO/Khaled Desouki
6. 合理選擇植物和安排間距
在生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的植物(比如:茄子)之間可補(bǔ)種生長(zhǎng)期較短的蔬菜(比如:沙拉用綠葉蔬菜)提高收獲量。在大型結(jié)果植物之間連續(xù)補(bǔ)植萵苣等嫩葉蔬菜能夠營(yíng)造自然遮蔭條件,進(jìn)一步提高魚菜共生系統(tǒng)的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量。
請(qǐng)記?。涸谝话闱闆r下,魚菜共生系統(tǒng)中綠葉植物與西紅柿、黃瓜和辣椒等果實(shí)類蔬菜一起栽培效果優(yōu)異。
7. 保持系統(tǒng)中動(dòng)植物間的平衡
采用批量耕作系統(tǒng)有助于確保水生動(dòng)物和蔬菜的穩(wěn)定收成,維持生產(chǎn)水平,保持魚和植物間的平衡。
請(qǐng)記?。合到y(tǒng)中植物和魚類的來(lái)源至關(guān)重要,因此在規(guī)劃階段必須考慮好魚苗種苗的供應(yīng)問(wèn)題。
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