稻田養(yǎng)魚之探討

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也在變化。水產(chǎn)品以低脂肪、低膽固醇、高蛋白、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美等特點(diǎn)，成為廣大消費(fèi)者青睞的食品之一。為滿足市場(chǎng)需求，利用稻田水面養(yǎng)魚，可增加稻田利用率和附加值，促進(jìn)糧食增產(chǎn)，農(nóng)民增收。

筆者了解到稻田養(yǎng)殖條件較好的有義龍?jiān)囼?yàn)區(qū)的木咱和安龍縣龍廣等壩子稻田，該兩區(qū)縣壩子占全區(qū)縣土地總面的10.8%左右，河流、水庫、海子、井、泉等水面占0.6% (境內(nèi)河流主要有南盤江、筏子河、白水河、馬別河、壩子河、新橋河等，境內(nèi)有東北部屬北盤江水系和西南部屬南盤江水系）?，F(xiàn)在75.6萬畝耕地中，水田有27.4萬畝，稻田養(yǎng)魚大有可為。

一、稻田養(yǎng)殖的條件

1、養(yǎng)殖稻田有充足水源和防洪能力。選擇水利設(shè)施完善，排灌方便的壩子為宜，如木咱和龍廣壩子，建設(shè)有防洪河道、弓I、排、灌渠，水源位置和流量均能滿足稻田養(yǎng)殖的需要。

2、養(yǎng)殖稻田堤埂加固加高。養(yǎng)魚前須將稻田堤埂混泥土水泥砂漿砌塊石加寬至0.3米，加高至1.2米左右為宜，同時(shí)挖魚溝、魚溜或魚坑，并設(shè)置魚柵，稻田養(yǎng)魚后應(yīng)保持較高水層，關(guān)鍵是防止大雨時(shí)逃魚。本人認(rèn)為，應(yīng)將連片土地流轉(zhuǎn)后，進(jìn)行平整，統(tǒng)一建設(shè)養(yǎng)殖稻田堤埂，減少成本投入，方便管理，并形成規(guī)?；图瘓F(tuán)化。

3、土質(zhì)、水質(zhì)、空氣無污染。最主要是水質(zhì)好無污染，在稻田養(yǎng)殖區(qū)附近沒有化工污水排放。

二、稻田養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)

1、抗病能力強(qiáng)。稻田環(huán)境為魚提供了良好的生活環(huán)境，尤其是草魚在稻田這塊透明淺薄的水層中，吃食豐富而新鮮的活餌料；水稻吸收肥料，凈化水質(zhì)，加上稻田灌水，使水質(zhì)得到更新，有機(jī)質(zhì)含量低，溶氧較穩(wěn)定；放魚密度較?。科椒矫鬃疃喾? 尾）。魚生活在這種自然環(huán)境中，病原體相 互感染的機(jī)會(huì)較少，因而體質(zhì)健壯，抗病力強(qiáng)。稻田中所養(yǎng)的魚種即使帶有病毒，發(fā)病率能控制3%左右，死亡率約為2%，而池塘養(yǎng)草魚種發(fā)病率和死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出此比例，因?yàn)樵谝话闱闆r下，池塘細(xì)菌數(shù)為稻田的2.6 倍。

2、稻田養(yǎng)魚以水稻為主，兼顧養(yǎng)魚。這是根據(jù)稻魚共生理論，充分利用人工創(chuàng)建的稻魚共生關(guān)系，將原有的稻田生態(tài)向更加有利的方向轉(zhuǎn)化，達(dá)到水稻增產(chǎn)魚豐收的目的。

3、稻田養(yǎng)魚投入小，危險(xiǎn)小。在木咱和龍廣壩子等水利設(shè)施較為完善和水源充足的地方搞稻田養(yǎng)魚，投入較小，管理方更，勞動(dòng)強(qiáng)度和成本減少，效益較好。

三、注意事項(xiàng)

1、選好水田。要選擇水源充足，水質(zhì)好無污染，灌排方便，耕作層深厚不漏水的田。

2、消毒和施肥。在冬季開挖魚溝、魚坑或舊的魚溝、魚坑修整時(shí)，每畝要用60斤以上的生石灰撒施消毒，撒石灰時(shí)田中應(yīng)無積水，撒施后一星期再灌水，并畝施600斤腐熟糞肥培肥水質(zhì)，再過4-5天后放養(yǎng) 種。在施用化肥、農(nóng)藥和烤田、耘草時(shí)，應(yīng)充分考慮到魚類生長(zhǎng)的要求，可分片間隔施放，以免影響魚類生長(zhǎng)。

3、養(yǎng)魚的田間工程必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。要給魚一定的水體活動(dòng)空間，不能搞平板式的放養(yǎng)。集魚溝、坑應(yīng)占稻田面積的10%左右?？由?-1.5m，溝寬X溝深為0.3m X0.4m，溝坑聯(lián)通，便于魚的活動(dòng)，來去自由，不得受阻。曬田時(shí)，也要保證溝、坑里的水常注常新常滿。在不影響水稻正常生長(zhǎng)的前提下，隨著稻苗的生長(zhǎng)，逐步加深水位，保持足夠的養(yǎng)魚水量。水量不夠，魚的產(chǎn)量就會(huì)受影響。

4、搞好集魚坑周圍的攔魚設(shè)備。水稻前期因秧苗嫩弱正是草魚喜吃的好飼料，所以在放養(yǎng)的前期，應(yīng)將大規(guī)格的魚種控制在集魚坑內(nèi)，用竹條、柳條、木棍兒或鐵絲網(wǎng)、紗窗等，在魚坑的周圍制成攔魚柵，攔魚柵的縫寬或孔隙以魚種不能進(jìn)入稻田為準(zhǔn)，其他小規(guī)(3.3cm以內(nèi)）魚種可以自由進(jìn)出。攔魚柵要牢固，高出水面40cm左右。待水稻稻葉挺直遠(yuǎn)離水面后，稻秧就不如青飼料嫩，草魚只要吃飽就不會(huì)跳高去吃稻苗了。這時(shí)就要及時(shí)將集魚坑周圍的攔魚設(shè)備拆掉，讓魚能夠到田中活動(dòng)覓食。

5、加強(qiáng)喂養(yǎng)投喂飼料要充足。堅(jiān)持每天上、下午2次投喂，浮萍、青草或糠麩均可。草料要新鮮可口。放養(yǎng)時(shí)間一般在插秧后7-10天為宜，每畝可養(yǎng)殖魚種1000尾左右。

6、采取混養(yǎng)方式。筆者認(rèn)為稻田養(yǎng)魚應(yīng)采取混養(yǎng)方式，如以草魚為主（50%- 70%)，因地制宜搭配一些鯉和鯽魚等，草魚不易生病，混養(yǎng)能較好防預(yù)魚病。隨著魚體不斷長(zhǎng)大，吃食量和排糞量也逐日遞增，1 尾春片草魚，排糞量為吃草量的72%，如稻田養(yǎng)魚150天飼養(yǎng)期，按50尾魚計(jì)算，每畝稻田的魚糞量在38.25kg以上。據(jù)測(cè)定，養(yǎng)草魚的稻田磷含量為3.6mg/L，是不養(yǎng)魚田的2倍。所以稻田養(yǎng)草魚的稻谷增產(chǎn)比養(yǎng)其他魚類品種的增產(chǎn)幅度要高。筆者到廣西、 上海、江蘇、浙江等實(shí)地參觀了解，草魚的回收率約為90%，畝產(chǎn)120公斤左右，草魚的成活率和畝產(chǎn)量均高于其他魚類。這對(duì)養(yǎng)殖魚類的防病具有重要意義，尤其對(duì)多稻田養(yǎng)魚推廣初期很重要，這能增強(qiáng)農(nóng)民稻田養(yǎng)魚的信心，提前形成稻田養(yǎng)規(guī)?；瘓F(tuán)化。

四、效益

1、稻田養(yǎng)魚實(shí)現(xiàn)了糧食增產(chǎn)，農(nóng)民增收的目的。稻田養(yǎng)魚是一種內(nèi)涵擴(kuò)大再生產(chǎn)，是對(duì)國(guó)土資源的再利用，不需額外占用耕地就可以生產(chǎn)水產(chǎn)品。筆者在廣西、上海、江蘇、浙等實(shí)地了解表明，健康發(fā)展規(guī)范的稻田養(yǎng)魚不僅不會(huì)影響水稻產(chǎn)量，還會(huì)促進(jìn)水稻增產(chǎn)。養(yǎng)魚的稻田一般可增加水稻產(chǎn)量5—10%，較高的增產(chǎn)14 — 24%(主要原 因是稻田養(yǎng)魚能減少水稻病蟲害和增加肥力）。稻田養(yǎng)魚既增糧又增魚，而且可使稻 田少施化肥、少噴農(nóng)藥，節(jié)約勞力，增收節(jié)支，一般養(yǎng)魚稻田每畝可產(chǎn)魚100公斤左右，按市場(chǎng)價(jià)每公斤草魚12元計(jì)，農(nóng)戶增加收入800元（除魚苗等成本400元）左右，實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)的稻魚工程進(jìn)行稻田養(yǎng)魚，每畝可增加上千元。

2、稻田養(yǎng)魚可為社會(huì)增加水產(chǎn)品供應(yīng)，豐富人們的“菜籃子”。稻田養(yǎng)魚可以做到均衡上市，對(duì)于穩(wěn)定水產(chǎn)品供應(yīng)，滿足“菜籃子”需求。

3、稻田養(yǎng)魚促進(jìn)了生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化，增強(qiáng)了抵御自然災(zāi)害能力。由于稻田養(yǎng)魚，相應(yīng)加高加固田埂，開挖溝凼，大大增加了蓄水能力，有利于防洪抗旱。稻田養(yǎng)魚對(duì)環(huán)境改善作用主要表現(xiàn)為其具有較好的滅蟲效果。