高溫天氣對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖造成的影響與管理應(yīng)對(duì)措施

深知養(yǎng)殖從業(yè)不易，共謀水產(chǎn)行業(yè)繁榮。不誤導(dǎo)不夸大不炒作不標(biāo)題黨。用養(yǎng)殖人的語(yǔ)境，讓你在短時(shí)間內(nèi)享用一份精品！

一、高溫天氣對(duì)水體的影響

1.造成池塘分層

由于池塘表層水溫高，中下層水溫偏低（水深的池塘更加明顯），導(dǎo)致池塘出現(xiàn)溫躍層；同時(shí)藻類具有趨光性，多聚集于池塘中上水層，池塘中下層處于缺氧狀態(tài)，投料量的加大導(dǎo)致殘餌積累和糞便排泄物的積累增多，有機(jī)物分解耗氧嚴(yán)重，水體的污染遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)池塘的自凈能力，如遇天氣劇烈變化，上下水層劇烈混合，就很容易導(dǎo)致有害物質(zhì)上翻，魚(yú)體應(yīng)激、發(fā)病、乃至死亡。

2.影響池塘溶氧

水體中的溶氧飽和度隨水溫升高而降低，當(dāng)水溫達(dá)到30℃時(shí)，池塘溶氧飽和度僅5.28mg/L，過(guò)低的溶氧水平不僅會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類應(yīng)激缺氧，更會(huì)導(dǎo)致水體中亞硝酸鹽持續(xù)升高，導(dǎo)致魚(yú)類中毒，甚至死魚(yú)。

導(dǎo)致亞鹽居高不下的主要原因有：

①溫度過(guò)高，池底有害物質(zhì)上翻，不斷提高亞鹽濃度；

②投喂量增大，大量產(chǎn)生氨氮，轉(zhuǎn)化為亞鹽；

③硝化細(xì)菌繁殖速度慢，20h左右才繁殖1代（芽孢桿菌2分鐘繁殖1代）；

④硝化細(xì)菌作用需要一定溶氧（2mg/L以上），多數(shù)池塘處于缺氧/亞缺氧狀態(tài)，硝化細(xì)菌效能減弱。

3.有害藻爆發(fā)風(fēng)險(xiǎn)增加

藻類是池塘溶氧最主要的貢獻(xiàn)者（高達(dá)70%-80%），池塘藻類的演替節(jié)律和水溫關(guān)系密切；隨著水溫增高，藻類會(huì)朝著“硅藻→綠藻（或隱藻/甲藻）→藍(lán)藻（或裸藻）”的方向演替。

而有害藻（藍(lán)藻/裸藻/甲藻）由于更耐高溫，加上有鞭毛（甲藻/裸藻）或假空泡（藍(lán)藻）等獨(dú)特生理結(jié)構(gòu)，使得其適應(yīng)能力遠(yuǎn)優(yōu)于有益藻（硅藻/綠藻），導(dǎo)致池塘出現(xiàn)異常水色；同時(shí)，高溫也會(huì)加速藻類死亡，導(dǎo)致池塘倒藻，釋放毒素，大量消耗溶氧，危害養(yǎng)殖安全。

▲數(shù)據(jù)引自：譚嘯等，升溫過(guò)程對(duì)藻類復(fù)蘇和群落演替的影響，中國(guó)環(huán)境科學(xué)，2009，29(6)，578-582

▲高溫季節(jié)幾種常見(jiàn)異常水色（藍(lán)藻水、甲藻水、倒藻情況）

二、高溫天氣對(duì)魚(yú)體的影響

1.對(duì)溶氧的利用

高溫會(huì)導(dǎo)致池塘溶氧飽和度降低，由于魚(yú)類是變溫動(dòng)物，新陳代謝會(huì)隨著溫度升高而增加；因此，水溫升高加快增加了魚(yú)體對(duì)溶氧的消耗，同時(shí)降低魚(yú)類對(duì)溶氧的利用率。

從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，水溫超過(guò)28℃后，魚(yú)類對(duì)池塘溶氧的利用率已經(jīng)非常低下；其次，實(shí)驗(yàn)測(cè)定表明，2齡的鰱、鳙、草魚(yú)在夏季和冬季的耗氧率分別為0.161-0.264 mg/(g·h)和0.012-0.037 mg/(g·h)，相差10倍以上。而白鰱在溶氧1mg/L時(shí)，其呼吸頻率是溶氧4mg/L時(shí)的2倍。

魚(yú)類處在缺氧狀態(tài)下，呼吸頻率加快，容易出現(xiàn)以下幾種情況：

①魚(yú)嘴唇出現(xiàn)腫大，增生，嚴(yán)重時(shí)形成鏟狀；

②魚(yú)體鰓部活動(dòng)加快，鰓蓋末端出現(xiàn)增生；

③魚(yú)群在增氧機(jī)附近頂水；

④魚(yú)群不靠近增氧機(jī)，轉(zhuǎn)而向水面或塘邊懶散游動(dòng)。

尤其當(dāng)發(fā)生情況④時(shí)，說(shuō)明池塘有較高的泛池風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶應(yīng)尤其注意。

2.對(duì)攝食的影響

在攝食方面，我們以草魚(yú)為例，根據(jù)以往的研究數(shù)據(jù)，草魚(yú)的攝食強(qiáng)度和水溫、溶氧關(guān)系密切，當(dāng)水溫未超過(guò)30℃時(shí)，攝食強(qiáng)度和溶氧水平顯著相關(guān)，溶氧越高，攝食強(qiáng)度越大；當(dāng)水溫超過(guò)30℃后，攝食強(qiáng)度反而出現(xiàn)下降，此時(shí)溶氧水平為全天最高（8.5mg/L），說(shuō)明水溫已經(jīng)超過(guò)草魚(yú)最適水平，成為限制草魚(yú)攝食強(qiáng)度的最主要因子。

▲數(shù)據(jù)引自：李思發(fā)等，鰱鳙草魚(yú)攝食節(jié)律和攝食率的初步研究，水產(chǎn)學(xué)報(bào)，1980，275-283

在攝食率和排糞率的關(guān)系方面，草魚(yú)的攝食率和排糞率同樣隨水溫顯著變化。

水溫在24℃時(shí)，攝食率和排糞率達(dá)到最大；但當(dāng)水溫超過(guò)30℃后，兩個(gè)指標(biāo)反而出現(xiàn)下降，說(shuō)明過(guò)高水溫嚴(yán)重限制了草魚(yú)的攝食和消化吸收。

查看另一個(gè)指標(biāo)（排氨率）發(fā)現(xiàn)，草魚(yú)的排氨率同樣是在30℃后出現(xiàn)了降低。說(shuō)明草魚(yú)攝食的飼料，將有更多蛋白質(zhì)滯留體內(nèi)，滯留體內(nèi)的蛋白必定會(huì)加重肝臟腸道的負(fù)擔(dān)，使肝膽綜合征發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增大。

▲數(shù)據(jù)引自：朱祥宇等，不同溫度對(duì)草魚(yú)CNP營(yíng)養(yǎng)要素收支的影響，水產(chǎn)學(xué)報(bào)，2013，37(10)，1521-1525

三、高溫天氣池塘管理

根據(jù)高溫期的幾個(gè)養(yǎng)殖痛點(diǎn)，我們建議從以下4個(gè)方面入手來(lái)加強(qiáng)池塘管理：

1.攪水增氧

高溫天氣，打破水體分層，有助于整個(gè)池塘的物質(zhì)循環(huán)，避免缺氧泛池情況的發(fā)生；因此，需要多開(kāi)葉輪機(jī)和涌浪機(jī)，打破水體分層，同時(shí)提升溶氧（晚上和清晨涌浪機(jī)不開(kāi)）。

其次，注意定期改底消毒工作，尤其是投餌區(qū)附近的定期改底。

2.補(bǔ)水穩(wěn)水

由于高溫季節(jié)池塘物質(zhì)循環(huán)加快，殘餌糞便多，有害藻增多，亞鹽氨氮居高不下，天熱水份揮發(fā)快，因此，有水源的加水，有滲漏的堵漏，改善水環(huán)境，提升溶氧量。

3.控料內(nèi)服

由于高溫期魚(yú)類吃食較差，且消化吸收并不理想，肝膽綜合征的風(fēng)險(xiǎn)也比較高，因此建議采取“控料、穩(wěn)料”的策略，控制投喂率。常規(guī)魚(yú)的投喂可參考下表，總體來(lái)說(shuō)，建議不要超過(guò)1.5%。

其次，可以內(nèi)服保健，加強(qiáng)魚(yú)體肝腸功能，提升魚(yú)體體質(zhì)和消化吸收能力。

4.預(yù)防病蟲(chóng)

為預(yù)防突發(fā)的應(yīng)激狀況，建議使用殺蟲(chóng)和消毒藥物各一次，特別對(duì)敗血癥的防范有一定的作用。

四、小 結(jié)

隨著全球氣候變暖，高溫將成為池塘養(yǎng)殖一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)；因此，雖然在高溫時(shí)節(jié)，天氣晴好，但依然不能忽視對(duì)池塘的管理，缺氧浮頭、亞鹽偏高、有害藻爆發(fā)、肝膽問(wèn)題、合理投喂等方面都需要注意。

(來(lái)源：海大農(nóng)牧。改編：西南漁業(yè)網(wǎng))

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