魚苗魚種的飼養(yǎng)

一、魚苗、魚種的分期

（一）魚苗分期

魚苗魚種培育是魚類養(yǎng)殖的第一階段。從魚類孵化后飼養(yǎng)到3.3厘米左右（相當(dāng)于夏花），稱魚苗培育；以夏花飼養(yǎng)至冬片、春片稱魚種培育。這兩階段使用的魚池分別稱為魚苗池和魚種池。

魚苗又稱稚魚，是對魚卵孵化出來至全長3.3厘米的魚的稱謂。此時，以消化系統(tǒng)為主的各種器官已形成，外部形態(tài)已經(jīng)具備種分類學(xué)特征，只是各品種特征（如體色等）尚未完全出現(xiàn)。魚苗具體分為三個階段：第一階段稱為水花，指魚卵孵出后生長3~7天的魚苗，全長0.8厘米左右，卵黃囊未消失的稱為嫩口水花，消失后稱為老口水花；第二階段稱為烏仔頭，指孵出7天后的魚苗，全長1厘米左右；第三階段稱為黃瓜仔，指全長1.8~2.0厘米的稚魚。

（二）魚種分期

魚種（幼魚）指魚苗培育后，發(fā)育至全體鱗片、鰭條長全，外觀以具有基本特征的幼苗，為3.3厘米以上至性成熟以前整個生長階段的魚類個體稱謂。此時外形基本成型，只是性腺尚未發(fā)育成熟。一般魚種可分為五個階段：第一階段稱為夏花，主要指全長3.3厘米左右的魚種，故叫“寸片”，有的地方也叫“火片”；第二階段稱為秋花（秋片），主要指全長8厘米以上，在秋季出池的魚種，又叫“窟秋片”；第三階段稱為冬花（冬片），指全長10~20厘米，在冬季出池的魚種；第四階段稱為春花（春片），指越冬后的魚種，又叫“隔年魚種”“仔口魚種”；第五階段稱為二齡魚種，指春花魚種再養(yǎng)1年的魚種，又稱“老口魚種”、“過池魚種”。

二、魚苗、魚種的質(zhì)量鑒別

（一）魚苗質(zhì)量鑒別

魚苗因受魚卵質(zhì)量和孵化過程中環(huán)境條件的影響，體質(zhì)有強(qiáng)有弱，這對魚苗的生長和成活帶來很大影響，苗種質(zhì)量的優(yōu)劣是決定能否高產(chǎn)高效的關(guān)鍵條件之一，魚苗質(zhì)量優(yōu)劣的鑒別至關(guān)重要。生產(chǎn)上可根據(jù)魚苗的體色、游泳情況以及掙扎能力來區(qū)別其優(yōu)劣。鑒別方法如表6-1所示。

人工繁殖過程中，容易產(chǎn)生雜色苗、胡子苗、困花苗和畸形苗四種劣質(zhì)魚苗，其主要特點(diǎn)及產(chǎn)生原因如表6-2所示。

（二）魚種質(zhì)量鑒別

魚種質(zhì)量優(yōu)劣可根據(jù)出塘規(guī)格大小、體色、魚類活動情況以及體質(zhì)強(qiáng)弱來判別。鑒別方法如表6-3所示。

（一）魚苗、魚種的食性

不同種類的魚，其食性亦不相同，但在魚苗階段的食性基本相似，剛孵出的魚苗均以卵黃囊中的卵黃為營養(yǎng)。

當(dāng)魚苗體內(nèi)鰾充氣后，卵黃囊還沒完全消失，腸管已形成，魚苗在吸收卵黃的同時開始攝取外界食物，主要攝食小型浮游動物，如輪蟲、原生動物等。當(dāng)卵黃囊消失后，魚苗就完全依靠攝取外界食物為營養(yǎng)，主要吞食一些小型浮游動物，其主要食物是輪蟲和橈足類的無節(jié)幼體，生產(chǎn)上通常將此時攝食的餌料稱為“開口餌料”。隨著個體生長，幼魚食性開始明顯分化，其食性與成魚食性相似或逐步趨近于成魚食性，不同種類的魚，其取食器官構(gòu)造有明顯差異，食性也有所不同，如鰱、鳙魚在魚苗到魚種的發(fā)育階段攝食方式主要是由吞食過渡到濾食，而草魚、青魚、鯉魚則始終都是吞食，其食譜范圍逐步擴(kuò)大，食物個體也逐漸增大。

（二）魚苗、魚種的生長特點(diǎn)

在魚苗、魚種階段，鰱魚、鳙魚、草魚、青魚的生長速度是很快的。魚苗到夏花階段，它們的相對生長率最大，是生命周期的最高峰。在魚種飼養(yǎng)階段，魚體的相對生長率較上一階段有明顯下降。在出生后100天左右的培育時間內(nèi)，體重增長的加倍次數(shù)為9~10天，即每10天左右體重增加一倍。魚苗、魚種的生長具有三個特點(diǎn)：一是生長具階段性，前期的相對生長快、絕對生長慢，后期的絕對生長快，相對生長慢；二是體長體重增長不同步，一般前期體長增加倍數(shù)大于體重增加倍數(shù)；三是生長具季節(jié)差異，夏季生長快、冬季生長慢，春秋季居中，主要與各季節(jié)的水溫差異有關(guān)。

（一）放養(yǎng)密度

魚苗的放養(yǎng)密度對魚苗的生長速度和成活率有很大影響。密度過大魚苗生長緩慢或成活率較低，發(fā)塘?xí)r間過長，影響下一步魚種飼養(yǎng)的時間；密度過小，雖然魚苗生長較快，成活率較高，但浪費(fèi)池塘水面，肥料和餌料的利用率也低，使成本增高。放養(yǎng)密度對魚苗生長和成活率的影響實(shí)質(zhì)上是餌料、活動空間和水質(zhì)對魚苗的影響。魚苗密度過大，餌料往往不足，活動空間小，水質(zhì)條件較差、溶氧量低，因此魚苗的生長就較慢、體質(zhì)較弱，致使成活率降低。

在確定放養(yǎng)密度時，應(yīng)根據(jù)魚苗、水源、魚池條件、肥料和餌料來源、放養(yǎng)時間和飼養(yǎng)管理水平等情況靈活掌握。各種家魚在魚苗階段都以浮游動物為食，食性相同，為防止?fàn)幨臣氨阌谏a(chǎn)操作，魚苗培育大都采用單養(yǎng)的形式。由魚苗直接養(yǎng)成夏花，一般放養(yǎng)10萬~20萬尾/畝，青魚、草魚苗宜稀，鰱魚、鳙魚苗可較密，采用一次性投放方式，一般投放量分別為鰱魚、鳙魚10萬~15萬尾/畝，草魚、青魚8萬~15萬尾/畝，鯉魚魴魚15萬~20萬尾/畝。由魚苗養(yǎng)成烏子，一般初放15萬~20萬尾/畝，視飼養(yǎng)管理水平和池塘條件而定，長至5~6厘米后，分池拔??；由烏于養(yǎng)到夏花時，一般放養(yǎng)密度為3萬~5萬尾/畝。

放養(yǎng)過程中為了提高魚苗的存活率，應(yīng)對培育池提前進(jìn)行清塘消毒，并清除蛙卵、蝌蚪、水生昆蟲和野雜魚等敵害生物。魚苗下塘前應(yīng)先用蛋黃開食，以提高魚苗下塘后的覓食能力和成活率。魚苗下塘前要先用池塘底層水，放幾尾魚苗試養(yǎng)一天左右，如魚苗活動正常，證明池內(nèi)消毒藥物已無毒性。且放苗時溫差不超過29℃，超過59℃時魚開始死亡，魚苗下塘前應(yīng)調(diào)節(jié)魚苗容器中的水溫，使其逐漸接近于池塘水溫。下塘?xí)r應(yīng)將盛魚苗的容器放在避風(fēng)處傾斜于水中，讓魚苗自己游出，有風(fēng)天則應(yīng)在上風(fēng)處放苗，否則魚苗易被風(fēng)浪推至岸邊或岸上。

（二）魚苗餌料

魚苗下池時能吃到適口的食物是魚苗培育的關(guān)鍵技術(shù)之一，也是提高魚苗成活率的重要一環(huán)。在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)引起重視。具體操作是在清塘后，在魚苗下池前一周左右注水50~60厘米，并立即向池中施放有機(jī)肥料以繁殖適量的天然餌料，魚苗下池后便可吃到足夠的適口食物，這種方法也稱“肥水下塘”。它的技術(shù)要點(diǎn)在于掌握合適的施肥時間，使施肥后浮游物的繁殖正好適合下塘魚苗攝食的需要。池塘施肥后，各類浮游動物出現(xiàn)，首先是原生動物，其次是輪蟲，再次是枝角類，最后為橈足類。這是由于它的成熟時間和繁殖速度不同所致。魚苗從下塘到全長15~20毫米，吃食食物變化一般是：輪蟲和無節(jié)幼蟲一小型枝角類一大型枝角類和橈足類。而魚苗下池時的適口餌料是輪蟲，因此池中出現(xiàn)輪蟲繁殖的高峰期正是魚苗下池之時。

這樣剛下塘的魚苗不但有充足的適口餌料，而且以后各個發(fā)育階段也都有豐富的適口食物。這樣有利于魚苗的生長而且成活率高。所以，適時施基肥和魚苗適時下塘是養(yǎng)好魚苗的關(guān)鍵。

魚苗的飼喂可采用有機(jī)肥料與豆?jié){混合飼養(yǎng)法。魚苗下塘后，隔5~6小時就應(yīng)投喂第一次豆?jié){，如下午下塘，下午就應(yīng)投喂。一般每天2次，8：00~9：00和14：00~15：00。最晚不超過16：00。在魚苗下塘10天內(nèi)，每天每畝投喂1.5~2千克黃豆浸泡后磨成的漿，10天后根據(jù)水質(zhì)的肥瘦，酌情增減，如天雨低溫須酌加豆?jié){的用量，豆?jié){應(yīng)均勻全池潑灑。如結(jié)合施肥，可減少黃豆的用量，一般可在魚苗下塘后4~5天進(jìn)行施肥。

（三）日常管理

魚苗池必須精細(xì)管理，勤巡塘，每天應(yīng)早、中、晚三次巡塘，經(jīng)常觀察魚苗活動和吃食情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。注意調(diào)節(jié)水質(zhì)、水位等，每隔3~5天加水一次，每次注水深度10~15厘米，將水深保持在60厘米左右。早晨魚苗易出現(xiàn)成群浮頭現(xiàn)象，受驚后就下沉，稍停后浮上來，日出后停止，這種情況屬輕微浮頭，是正?，F(xiàn)象，則表明水質(zhì)肥瘦適中；若9：00點(diǎn)左右仍浮頭，受驚后反應(yīng)遲鈍，則表明水質(zhì)過肥，應(yīng)立即注新水或潑灑增氧劑直至浮頭停止，可適當(dāng)減少當(dāng)天投飼量，不應(yīng)再施肥。同時，要做好魚病防治工作，發(fā)現(xiàn)魚苗活動不正常，立即采取防治措施，平時需注意魚塘衛(wèi)生，及時清除敵害以及雜物。

魚苗養(yǎng)殖過程中往往需要進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉，目的是增強(qiáng)夏花體質(zhì)，提高運(yùn)輸成活率。拉網(wǎng)過程使魚苗受驚嚇，運(yùn)動量增加，黏液大量分泌，糞便排出，可以使魚苗鱗片緊密，肌肉結(jié)實(shí)。同時拉網(wǎng)過程也是密集過程，增強(qiáng)了魚苗耐低氧的能力。拉網(wǎng)時速度要慢，盡量與魚苗前進(jìn)速度一致，不可使魚苗貼網(wǎng)受傷。具體方法是：先將魚苗圍集于網(wǎng)箱短暫停留之后拆除，讓魚苗自由游出。如果天氣晴好，第二天再進(jìn)行第二次拉網(wǎng)，這次可以在網(wǎng)箱中時間長一點(diǎn)，持續(xù)1小時左右。密集過程中要觀察魚苗活動情況，如有異常，應(yīng)立即將魚苗放出。另外，拉網(wǎng)前應(yīng)停食為宜。當(dāng)魚苗成長到夏花階段需進(jìn)行分塘，一般先將夏花集中攔在網(wǎng)箱中一端，用魚篩舀魚并不停搖動，使小魚迅速游出魚篩，將不同規(guī)格魚苗分開。魚篩規(guī)格有許多種，可以根據(jù)實(shí)際情況選用，篩完后計數(shù)出篩，按不同規(guī)格分塘飼養(yǎng)。

（一）放養(yǎng)密度

魚種的飼養(yǎng)一般采用混養(yǎng)模式，魚苗養(yǎng)到夏花時食性已經(jīng)分化，不同魚種棲息的水層也有所變化。魚種培育過程中主養(yǎng)一種魚的同時搭配1~2種其他夏花魚種，可以充分利用水體空間和水體中的天然餌料，提高單位面積產(chǎn)量?；祓B(yǎng)時需要注意選擇食性不一致，能夠互利共生的品種進(jìn)行混養(yǎng)。合理搭配鰱、鳙等濾食性魚類和青、草、鯉、鯽等吃食性魚類，以吃食性魚類為主的池塘，搭配比例一般為主養(yǎng)魚占70%~80%，濾食性魚類占20%~30%，如以草魚為主的池塘，一般可搭配20%~30%鰱、鳙魚種。放養(yǎng)密度需依據(jù)池塘面積、深淺、水質(zhì)肥瘦、魚池配套設(shè)施完善程度及飼料來源是否充足等條件而定，如池塘面積較大，水較深，水質(zhì)條件好，魚池配套設(shè)施完善，飼料來源充足則可適當(dāng)增大放養(yǎng)密度。夏花魚種一般每畝放1萬~1.5萬尾，經(jīng)30天左右的培育，夏花長至6.6厘米左右，進(jìn)行分塘，每畝放5000~8000尾為好，再經(jīng)50天左右培育，魚種達(dá)10~13厘米時，要再次進(jìn)行分塘，每畝放3000~4000尾，飼養(yǎng)至年底，一般每畝可育出16.5厘米以上的大規(guī)格魚種，重量一般為200~250克。對于一養(yǎng)到底的池塘，最好一次性投放夏花5000~6000尾。

（二）魚種飼養(yǎng)

魚種放養(yǎng)后應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)飼料誘魚開食。一般水溫10℃以上，由少到多。剛投飼時可將豆餅、麩皮、玉米粉等投放在向陽背風(fēng)的地方，以后逐漸投放到餌料臺上，每天定點(diǎn)、定時投喂一次，每次投喂量應(yīng)為魚體重的1.5%~3%。以后隨溫度升高，增加投喂次數(shù)。同時要求青飼料洗凈后，按50千克青料均勻拌入漂白粉150克或生石灰1.5千克消毒，禁用霉變飼料。

（三）日常管理

魚苗魚種池必須精細(xì)管理，勤巡塘，經(jīng)常觀察魚苗活動情況，一般每隔3~5天要注新水一次，保持正常的水質(zhì)及水深。做好投餌和追肥工作，一般每天每畝投放精飼料1.5~2千克，每隔3~5天適量追肥一次有機(jī)肥或無機(jī)肥，有機(jī)肥作消毒處理，防止病害發(fā)生。發(fā)現(xiàn)水中溶氧不足時，要及時加注溶氧較高的新水。魚種飼養(yǎng)后期可進(jìn)行適當(dāng)?shù)睦W(wǎng)篩選，檢查魚種生長情況，如果魚種生長不齊，可用魚篩進(jìn)行篩選，將個體大的魚種篩選到別的池塘中，以使魚種快速、均勻的生長。越冬池要經(jīng)常觀察魚種活動和水質(zhì)變化情況，天氣晴暖時應(yīng)適當(dāng)投餌，一般每周1~2次。

以菜籽粕為主，投飼量為魚體重的0.5%。同時要做好魚病防治工作，發(fā)現(xiàn)魚苗活動不正常，立即采取防治措施，平時需注意魚塘衛(wèi)生，及時清除敵害以及雜物。