如何避免工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖：“一看就會，一做就廢”？

工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖是近幾年呼聲非常高的一種新型水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。這種新型農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖模式包含工廠化養(yǎng)魚，工廠化養(yǎng)蝦，工廠化水產(chǎn)育苗。它具有很多的優(yōu)點。首先就是環(huán)保。沒有污水向外排放，或排放量很小。這樣很容易就達到環(huán)保要求的標準。另外一個就是抗風險能力較強。傳統(tǒng)的土塘養(yǎng)殖模式，受外在的水源、天氣等各方面因素的變化，容易引起水質(zhì)的波動，進而造成魚、蝦病蟲害高發(fā)。而工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖一般是在大棚內(nèi)進行的，可以避免這些因素對水質(zhì)的影響。從某種程度上講，可以大幅的降低水產(chǎn)養(yǎng)殖的外在風險。

但工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖依然并不像是很多人想象的那么簡單。近幾年，有不少人發(fā)表了關(guān)于工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖的論文、學術(shù)研究等。但是水產(chǎn)養(yǎng)殖終究是一門實踐科學。他需要在理論的基礎之上，通過實際操作，對細節(jié)進行不斷地改進優(yōu)化，才能做到高效益、低風險、低成本。最終成品魚或成品蝦上市時可以賺錢。這樣才算成功。

而有相當一部分的工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖，初期的投入巨大。在養(yǎng)殖過程中才會發(fā)現(xiàn)相當多的問題，后期的系統(tǒng)改造成本非常的高。更有甚者，一些項目主要是為了拿農(nóng)業(yè)補貼，具體的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)儲備不足。在系統(tǒng)發(fā)生問題時束手無策。所以，近幾年來，大部分的工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖項目都是以失敗而告終的。我們所說的失敗就是在三年內(nèi)不能收回前期投入的成本，或在養(yǎng)殖過程中發(fā)發(fā)生魚蝦大量死亡等事故，進而項目被迫中斷。

工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖大致包含以下幾個組成部分：水過濾系統(tǒng)、恒溫系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、生物過濾系統(tǒng)以及水質(zhì)檢測物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)。如何避免工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖“一看就會，一做就廢”？除了要掌握必要的水產(chǎn)養(yǎng)殖基本技術(shù)之外，還要了解更深層次的當前品種的生物習性。對癥下藥，在系統(tǒng)的選擇上，避免“貨比三家，選擇最便宜的一家”。我甚至見過一些所謂的工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖，竟然是在露天的情況下，拿一些鍍鋅板帆布魚池作為養(yǎng)殖池。實際上這種不能稱之為工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖。因為這種項目往往是從外塘里抽水到養(yǎng)殖池，在養(yǎng)殖池里進行高密度養(yǎng)殖。然后廢水再流回到外塘中。這樣操作的優(yōu)點就是。外塘作為一個過濾凈化器。水經(jīng)過過濾，水質(zhì)可能會比傳統(tǒng)的土塘養(yǎng)殖優(yōu)化了那么一點點。與一些跑道式養(yǎng)魚有異曲同工之處。但是畢竟是露天的，一旦有天氣突變，有臺風、暴雨等情況發(fā)生。水體水質(zhì)都會發(fā)生劇烈的變化，進而引起魚蝦的應激反應，抵抗力下降。魚蝦就容易出現(xiàn)病蟲害。給養(yǎng)殖戶帶來巨大的損失。這種情況早已屢見不鮮。

如何避免工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖“一看就會，一做就廢”？除了以上述的一些對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)要有基本的掌握之外。還要在實際操作中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題。因此，整個工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，有相當多的細節(jié)要注意。一旦有某個細節(jié)達不到要求。就有可能導致整個系統(tǒng)的崩潰。這就是所謂的“細節(jié)決定成敗?！?

以工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖設備中常見的微濾機作為例子。魚蝦的糞便往往是呈條狀的，不那么松散。這些糞便在水中存留的時間如果過久，就會在微水流的作用下變得松散，顆粒變得更小。同時，在細菌的作用下，會有一部分分解成可溶性的氨氮或亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。因此，第一時間將糞便從水中過濾出來，是非常重要的。那么糞便作為一個整體，通過自流進入到微濾機的過濾網(wǎng)上，再通過微濾機的自動反清洗，把糞便、殘餌從水中分離出來。這才是微濾機的正確打開方式。

而如果水泵設計在微濾機的前面，魚蝦的糞便在經(jīng)過水泵的時候，就會被高速旋轉(zhuǎn)的水泵葉輪給打碎。我們知道微濾機的過濾精度一般是在60微米以上。而小于60微米的小顆粒是很難過濾的。那么這一部分小于60微米直徑的有機懸浮物，不能被微濾機過濾掉，他們就會在水中分解成氨氮和亞鹽等有害物質(zhì)。如何將小于60微米的這些顆粒也過濾掉，我們就應該像上述的情況一樣。避免養(yǎng)殖池的污水，先經(jīng)過水泵再經(jīng)過微濾機。如果這些細節(jié)設計錯誤，系統(tǒng)就很容易崩潰，大量的氨氮和亞硝酸鹽積累。即便有很大的生化過濾系統(tǒng)，也不能將這些氨氮和亞鹽及時的從水中分解。系統(tǒng)的成本就會大幅的增加。也很容易導致整個工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)失敗。