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發(fā)展特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖八注意
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特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖，在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖中的地位越來越重要。它不僅豐富了菜籃子，也使很多養(yǎng)殖者靠它擺脫了貧困，走上致富道路。但是，也有部分養(yǎng)殖者因種種原因而慘遭失敗，從而挫傷了養(yǎng)殖積極性。為促使特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖能夠健康發(fā)展，根據(jù)當(dāng)前發(fā)展中存在的一些問題，應(yīng)注意以下八個(gè)問題： 一、 要注意預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)和可行性 近幾年實(shí)踐證明，特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本較高，產(chǎn)品銷售價(jià)格較貴，消費(fèi)對(duì)象較"特"，產(chǎn)品市場(chǎng)彈性較小，就象中草藥那樣，"少了是寶，多了是草"，市場(chǎng)起伏大，價(jià)格潮起潮落，少數(shù)人養(yǎng)殖賺錢多，多數(shù)人養(yǎng)殖就可能虧本。比如甲魚養(yǎng)殖，我國(guó)產(chǎn)量由1996年的17450噸，至1997年便猛增至3 萬(wàn)噸，每500克的甲魚市價(jià)從1996年的約300元陸續(xù)下跌至當(dāng)前價(jià)僅為50元~70元，已接近成本價(jià)。甲魚苗也從原來的每只35元跌至5元~10元。又如鰻魚養(yǎng)殖，由于發(fā)展迅速，產(chǎn)量大幅提高，價(jià)格已跌至每公斤約50元~60元，使養(yǎng)鰻業(yè)陷入困境。因此，在考慮發(fā)展某種特種水產(chǎn)品時(shí)，要認(rèn)真分析市場(chǎng)的需要和容納量，預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)和可行性。應(yīng)事先了解如下統(tǒng)計(jì)數(shù)字 ：1.一般居民的日常銷售量和節(jié)日銷售量。2.附近飯店和賓館需要量。3.附近大中城市銷售量。4.外貿(mào)出口的銷售和可能發(fā)展的銷售量。應(yīng)以銷定產(chǎn)，切忌盲目上馬，一哄而上。 二、 要注意考慮飼養(yǎng)技術(shù)上的可能性 特種水產(chǎn)品的生物學(xué)特性與一般養(yǎng)殖魚類的差異往往較大，因此其養(yǎng)殖技術(shù)也不能簡(jiǎn)單地沿用普通魚類的養(yǎng)殖技術(shù)。特別是部分種類要求條件較為苛刻，就更需要有較完善的設(shè)備和飼養(yǎng)技術(shù)，否則發(fā)展生產(chǎn)極為困難。如流水養(yǎng)虹鱒、牛蛙養(yǎng)殖、河蟹苗的人工繁殖、革胡子鯰以及羅非魚的越冬保種等，在考慮發(fā)展時(shí)，都要對(duì)技術(shù)人才、技術(shù)設(shè)計(jì)能力、施工能力和飼養(yǎng)技術(shù)做好充分準(zhǔn)備、周詳計(jì)劃。 三、 要注意考慮飼料供應(yīng)的品種和數(shù)量 特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖中，飼料供應(yīng)問題相當(dāng)關(guān)鍵。也是降低養(yǎng)殖成本、提高經(jīng)濟(jì)效益所必須要重視的問題。許多特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖時(shí)需要?jiǎng)游镄责D料，如鱖魚、烏魚、虹鱒等，有的甚至需要鮮活的動(dòng)物性餌料，如牛蛙。養(yǎng)殖這些品種必須考慮動(dòng)物性餌料來源和供應(yīng)量，當(dāng)然，還必須考慮飼料成本，如魚粉、蠶蛹等原料雖蛋白質(zhì)含量較高，但價(jià)格也很高，因此應(yīng)廣 開餌料渠道，如生產(chǎn)人工混合飼料；培殖活餌料，如蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲等；撈取螺、蚌；利用畜禽下腳料（如內(nèi)臟、血液）；也可用混養(yǎng)的辦法，減少飼料的使用，如山東臨沂市淡水所的魚是混養(yǎng)；另外，在主養(yǎng)兇猛性的魚類時(shí)，可以考慮在池中放養(yǎng)一些繁殖力強(qiáng)的魚類（如羅非魚），以其所產(chǎn)生的后代供主養(yǎng)魚攝食。總之，飼料供應(yīng)問題應(yīng)十分重視，因地制宜。飼料來源不足時(shí)，應(yīng)以飼定產(chǎn)。 四、 要注意廣開銷路并重視發(fā)展外貿(mào) 特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖一般成本高，因此售價(jià)也高，從而限制了部分消費(fèi)者，使得國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷售量有限，因此，若大規(guī)模生產(chǎn)，要廣開銷售渠道。某些品種可立足于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，如黑魚、革胡子鯰、羅非魚等。某些品種則可內(nèi)銷結(jié)合外銷，如河蟹、青魚、黃鱔等。而某些觀賞性或工藝性品種，則應(yīng)以外銷為主，如珍珠加工品、金魚、熱帶魚等。 五、 要注意考有穩(wěn)定性的苗種來源 特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖一般苗種成本較高，因此要盡可能選擇能自繁的養(yǎng)殖品種，或附近天然水域中能穩(wěn)定地獲得苗源的品種。如江蘇某些地市生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)河蚌，便可發(fā)展河蚌育珠。凡發(fā)展羅非魚和羅氏沼蝦養(yǎng)殖的，最好具備越冬條件，這樣才能培育親體，第二年進(jìn)行自繁自養(yǎng)。某些交通不便的地區(qū)，則應(yīng)以養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)鯉、鯽為主，如建鯉、銀鯽等，因?yàn)檫@些魚能自行繁殖，苗種易于自己解決。 六、 要注意充分利用當(dāng)?shù)氐臈l件優(yōu)勢(shì) 特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖，應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)氐挠欣麠l件，如稻田較多的地區(qū)，可發(fā)展稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹。山西、甘肅、黑龍江氣候偏冷，以及其它省市有冷水資源的地方，可發(fā)展虹鱒養(yǎng)殖。廣東、廣西等省市可發(fā)展養(yǎng)殖一些不耐低溫的品種，如羅氏沼蝦、革胡子鯰等。 七、 要注意綜合經(jīng)營(yíng)，避免單打一 目前很多特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖，技術(shù)上尚未完全過關(guān)，銷售渠道也沒有完全暢通，因此若飼養(yǎng)單一品種，一旦失敗，經(jīng)濟(jì)上損失無(wú)法彌補(bǔ)。為此，應(yīng)注意實(shí)行綜合經(jīng)營(yíng)，如魚稻結(jié)合，魚、菱、藕結(jié)合等。 八、 要注意加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算，重視經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖，必須嚴(yán)格進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算，重視投入與產(chǎn)出的關(guān)系，不論是科研投資還是上級(jí)撥的無(wú)償試驗(yàn)性投資，均需算入成本，基本建設(shè)必須折舊，最終必須以純利潤(rùn)來衡定飼養(yǎng)效果，只有這樣，特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖才有發(fā)展的生命力。 |
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