池塘“零排放”綠色高效圈養(yǎng)技術(shù)與模式

西南漁業(yè)網(wǎng)特別提示：
本文介紹的水產(chǎn)養(yǎng)殖圈養(yǎng)模式或"圈桶養(yǎng)魚"(或稱"桶式養(yǎng)魚")模式，非一般人可以采用。任何一個(gè)新生事物都有一個(gè)探索的過程，也許成功也許最后失敗。"圈桶養(yǎng)魚"模式就目前來說，還沒見有真正大獲成功的，因?yàn)樵撃Ｊ皆诶碚撋鲜切械猛ǖ?，但在?shí)踐生產(chǎn)中該技術(shù)還未成熟或不成功。

水產(chǎn)養(yǎng)殖圈養(yǎng)模式暨"圈桶養(yǎng)魚"模式至少同時(shí)需要四個(gè)條件：

一是要有過硬、扎實(shí)的水產(chǎn)養(yǎng)殖一個(gè)系統(tǒng)的、完整的技術(shù)實(shí)力作為支撐；
二是要有雄厚資金的實(shí)力，資金鏈如果斷裂，兩三年就會(huì)被出局，甚至傾家蕩產(chǎn)，少了上百萬幾百萬元的投入難以成功；
三是要有價(jià)值高且行情穩(wěn)定的養(yǎng)殖品種；
四是要心智成熟，人要有韌勁，要經(jīng)得住失敗挫折的折磨。

否則，謹(jǐn)慎入局！

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019農(nóng)業(yè)主推技術(shù)：

池塘“零排放”綠色高效圈養(yǎng)技術(shù)

我國(guó)是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的2/3。我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，池塘養(yǎng)殖是最重要方式之一，池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量約占全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的一半；在江河湖庫退出精養(yǎng)的當(dāng)下，池塘養(yǎng)殖的比重將大幅增加、成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)最主要的形式。當(dāng)前池塘養(yǎng)殖普遍采用的高密度放養(yǎng)、大量投飼的散養(yǎng)模式面臨著養(yǎng)殖水環(huán)境劣化、病害頻發(fā)、養(yǎng)殖效率不高、產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患多等諸多問題，嚴(yán)重制約著池塘養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。池塘養(yǎng)殖傳統(tǒng)技術(shù)模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)已刻不容緩。為此，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院池塘健康養(yǎng)殖研究團(tuán)隊(duì)，在國(guó)家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-46）、“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃（2012BAD25B06）、公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)課題（201203083-05）等課題資助下，經(jīng)多年潛心研究，提出了池塘“零排放”綠色高效圈養(yǎng)技術(shù)與模式。

圖為：湖北茂源“零排放”圈養(yǎng)系統(tǒng)推廣試驗(yàn)基地。（何緒剛教授供圖）

池塘“零排放”綠色高效圈養(yǎng)技術(shù)與模式是基于“能時(shí)時(shí)打掃池塘衛(wèi)生”理念提出的，是對(duì)傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖方式的重要革新。圈養(yǎng)系統(tǒng)主要由圈養(yǎng)桶、增氧系統(tǒng)、集排污系統(tǒng)和凈化系統(tǒng)等部分組成。

1、技術(shù)原理

技術(shù)模式如圖1所示。在池塘中構(gòu)建圈養(yǎng)裝置，把主養(yǎng)魚類圈養(yǎng)在圈養(yǎng)桶內(nèi)養(yǎng)殖；通過圈養(yǎng)桶特有的錐形集污裝置高效率收集殘餌、糞污等廢棄物，廢棄物經(jīng)吸污泵抽排移出圈養(yǎng)桶、進(jìn)入尾水分離塔，固廢在尾水分離塔中沉淀分離、收集后進(jìn)行資源化再利用；去除固廢后的廢水經(jīng)人工濕地脫氮除磷后再回流到池塘重復(fù)使用，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物的 “零排放”。這種養(yǎng)殖方式，具備清潔生產(chǎn)、提升養(yǎng)殖容量，降低病害發(fā)病率、提升產(chǎn)品質(zhì)量，降低人力、水資源等生產(chǎn)成本，提升養(yǎng)殖效率等多重特征。

圖1 圈養(yǎng)技術(shù)模式

2、圈養(yǎng)系統(tǒng)構(gòu)成

①養(yǎng)殖、捕撈系統(tǒng)：由圈養(yǎng)桶上部圓柱體組成，有效水深約1.7米，有效養(yǎng)殖水體約20 米3。無死角，避免了養(yǎng)殖魚類扎堆、局部缺氧現(xiàn)象；內(nèi)設(shè)固定式防逃網(wǎng)和活動(dòng)式捕撈網(wǎng)隔等。需要分級(jí)或捕撈時(shí)，升起捕撈網(wǎng)隔即可便捷化起捕。通常2人即可完成捕撈，節(jié)約勞力成本顯著。待集成吸魚泵技術(shù)與裝備后，可實(shí)現(xiàn)捕撈機(jī)械化。

②增氧、推水系統(tǒng)：在圈養(yǎng)桶養(yǎng)殖系統(tǒng)底部，沿桶壁安裝一圈微孔增氧管，采用空壓機(jī)、羅茨鼓風(fēng)機(jī)或純氧機(jī)等進(jìn)行微孔增氧。增氧產(chǎn)生的氣泡，在圈養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)形成由四周向中央推送的水流，可將殘餌、糞便等養(yǎng)殖廢棄物推送到圈養(yǎng)系統(tǒng)中央部位，以利于其沉降、收集。根據(jù)需要，還可加裝推水水泵，利用水流的沖擊形成環(huán)流，不僅鍛煉魚類，而且便于收集殘餌、糞便。

③集、排污系統(tǒng)：由圈養(yǎng)桶下部錐形結(jié)構(gòu)、尾水管道、吸污泵等構(gòu)成。當(dāng)殘餌、糞便下沉至防逃網(wǎng)以下部位后，就沒有魚類的擾動(dòng)了，很快便會(huì)集到底部的出水口附近。當(dāng)吸污泵開啟，含殘餌、糞便的污水（黑水）會(huì)首先被抽排出，進(jìn)入尾水塔。由于殘餌、糞便相對(duì)集中，抽排污水（黑水）的時(shí)間僅幾分鐘便可完成。抽排完污水（黑水）后，還需要繼續(xù)抽排清水（非黑水狀態(tài)的養(yǎng)殖尾水，含魚類代謝產(chǎn)物），清水直接抽排到圈養(yǎng)池塘中，靠池塘水體的自凈能力去降解其中的有毒有害氮素。因?yàn)轸~類代謝產(chǎn)物為溶解態(tài)，如果不及時(shí)排出，氨氮等代謝產(chǎn)物在圈內(nèi)形成堆積，會(huì)劣化圈內(nèi)水質(zhì)。由于圈養(yǎng)系統(tǒng)獨(dú)特的集、排污結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了清、污（黑水）分離，使養(yǎng)殖尾水的后續(xù)處理變得簡(jiǎn)便和徹底。

④固廢分離、凈化系統(tǒng)：污水（黑水）入尾水分離塔后，在重力作用下，一定時(shí)間后固廢便下沉到尾水塔下部錐形結(jié)構(gòu)底部，方便收集、用于后續(xù)的資源化再利用。去除固廢后的上清液，流入人工濕地，經(jīng)微生物的脫氮除磷處理后，再回流至池塘中重復(fù)利用，節(jié)約水資源。

⑤圈養(yǎng)池塘水體自凈系統(tǒng)：保持圈養(yǎng)池塘水體清潔至關(guān)重要。在圈養(yǎng)池塘中通過移植苦草、狐尾藻等沉水植物，以及布設(shè)生物刷等措施，強(qiáng)化池塘水體的自凈能力。在養(yǎng)殖期間，應(yīng)維持水體清潔，透明度保持在60cm以上。清水養(yǎng)殖，不僅大幅減少養(yǎng)殖對(duì)象病害發(fā)病率，減少漁藥使用量，而且大幅降低了養(yǎng)殖產(chǎn)品的泥腥味，提升了產(chǎn)品品質(zhì)。

3、主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)參數(shù)

圈養(yǎng)桶設(shè)置密度一般為4~6個(gè)/畝；圈養(yǎng)桶為圓柱體，內(nèi)徑4.0 米，高3.1 米，有效養(yǎng)殖水深1.7 米，有效養(yǎng)殖水體20米3；圈養(yǎng)池塘水體透明度養(yǎng)殖期間維持60厘米以上；單個(gè)圈養(yǎng)桶產(chǎn)量相當(dāng)于散養(yǎng)池塘1畝產(chǎn)量；圈養(yǎng)池塘養(yǎng)殖容量一般為5~10噸/畝；池塘圈養(yǎng)的產(chǎn)量、效益相當(dāng)于普通池塘產(chǎn)量、效益的5倍以上；單個(gè)圈養(yǎng)桶日耗電5~10度；病害發(fā)生率降低70%以上、魚藥使用量降低80%以上，藥殘更低，養(yǎng)殖產(chǎn)品土腥味基本去除、口感更佳。

4、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

①節(jié)水、節(jié)地，適應(yīng)性廣：無論池塘大小、水源好壞均可安裝，適合圈養(yǎng)的魚類種類、規(guī)格廣；直接利用養(yǎng)殖池塘，不額外占地。池塘水體自凈能力得到強(qiáng)化，無需外排尾水，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖水體的重復(fù)利用，節(jié)約水資源效果顯著。

②節(jié)能減排效果顯著：實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物“零排放”，養(yǎng)殖固廢資源化再利用，養(yǎng)殖水體得以循環(huán)利用，減少水資源消耗，單位產(chǎn)品能耗低，使養(yǎng)殖更環(huán)保。

③提質(zhì)增效效果顯著：實(shí)現(xiàn)清水養(yǎng)殖，產(chǎn)品藥殘和土腥味低，品質(zhì)更高。

④高效增收效果顯著：精養(yǎng)池塘單產(chǎn)可達(dá)1萬斤/畝以上，將池塘養(yǎng)殖容量提升5倍；單位勞動(dòng)力產(chǎn)能提高，簡(jiǎn)化捕撈，節(jié)約勞動(dòng)力成本，漁民養(yǎng)殖收益顯著增加。

⑤促進(jìn)池塘傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型：集成在線監(jiān)測(cè)、遠(yuǎn)程操縱、飼料風(fēng)送等自動(dòng)化、機(jī)械化、信息化和可追溯系統(tǒng)后，本技術(shù)可促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的工業(yè)化深度轉(zhuǎn)型。

圖2 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)教學(xué)基地池塘圈養(yǎng)系統(tǒng)

另見：

1.設(shè)施漁業(yè)+高密度養(yǎng)殖：傳統(tǒng)養(yǎng)殖與新模式養(yǎng)殖的是與非！ http://m.yc6318.cn/jdsw/aritcle7078.html

2.對(duì)設(shè)施漁業(yè)的思考！“一哄而上，一搞就垮“！ http://m.yc6318.cn/jdsw/aritcle4810.html