亞硝酸鹽——水產動物致病根源

1.亞硝酸鹽（NO2- ）的來源

亞硝酸鹽是氨轉化成硝酸鹽的過程中的中間產物，在這一過程中，一旦硝化過程受阻，亞硝酸鹽就會在水體內積累。這種情況在對蝦、河蟹育苗過程中經常發(fā)生，如河蟹1期蚤狀幼體對NO2--N的要求含量必須控制在0.2mg/l以下，若超過此量將導致幼體大批死亡。

2.亞硝酸鹽的控制標準

根據現有文獻，亞硝酸鹽的毒性依魚、蝦、蟹種類和個體不同而不同，因此，對各種魚蝦的安全濃度差異很大。為確保魚蝦蟹（尤其育苗期）的安全，建議將亞硝酸鹽含量必須控制在0.2mg/l以下。

3.亞硝酸鹽的毒性

當養(yǎng)殖水體中存在亞硝酸鹽時，魚蝦類血液中的亞鐵血紅蛋白被其氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力。魚類長期處于高濃度亞硝酸鹽的水中，會發(fā)生黃血病或褐血病。亞硝酸鹽在水產養(yǎng)殖中是誘發(fā)爆發(fā)性疾病的重要的環(huán)境因子。

當水中亞硝酸鹽達到0.1ppm時，魚蝦紅細胞數量和血紅蛋白數量逐漸減少，血液載氧逐漸喪失，會造成魚蝦慢性中毒。此時魚蝦攝食量降低，鰓組織出現病變，呼吸困難，騷動不安。

當亞硝酸鹽達到0.5ppm時，魚蝦某些代謝器官的功能失常，體力衰退，此時魚蝦很容易患病，很多情況下魚蝦爆發(fā)疾病而死亡，就是由于亞硝酸鹽過高造成的。亞硝酸鹽過高可誘發(fā)草魚出血病。鰻魚亞硝酸鹽中毒時魚體發(fā)軟，胸部、臀部帶淺黃色，肝臟、鰓、血液呈深棕色。對蝦中毒時，鰓受損變黑，導致死亡。

4.怎樣防止亞硝酸鹽過高？

（1）定期換注新水。

（2）保持養(yǎng)殖池或育苗池長期不缺氧。

（3）少施無機氮肥。

（4）定期使用水質改良劑。