氨氮的產(chǎn)生原理和危害

發(fā)表時(shí)間:2021/01/11 13:37:53 來源:濟(jì)南中海賽恩作者:李啟軍瀏覽次數(shù):3306

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在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，不管新老養(yǎng)殖老板們，一談到氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)時(shí)，輕松的心弦一下子就緊繃起來了，那今天我們就一起來聊聊氨氮的來龍去脈。

一、氮的來源

所謂氨氮其實(shí)是指氮在池塘水體中存在的一種形態(tài)而已。在天然水體中，氮的存在形態(tài)可分為：游離態(tài)氮?dú)?、氨態(tài)氮(TNH4 —N)、硝酸態(tài)氮(NO3-_N)、亞硝酸態(tài)氮（NO2-_N）及有機(jī)氮化物。其中常見有機(jī)氮化物有如尿素、氨基酸、蛋白質(zhì)等及其分解產(chǎn)物。

既然氮有如此多的形態(tài)，那么氮在池塘中到底起什么作用呢？

氮是植物的主要營養(yǎng)元素之一，也是水生植物包括藻類大量需要的營養(yǎng)元素。水中氮、磷、鉀的可溶性無機(jī)化合物在水生植物的生長、繁殖過程中被大量吸收利用，是構(gòu)成生物體的重要組成元素。同時(shí)，氮是蛋白質(zhì)的主要成分之一，也是葉綠素、維生素、生物堿以及核酸和酶的重要成分。

二、氮的轉(zhuǎn)化

養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中我們?yōu)榱颂岣叱跫壣a(chǎn)力，即提高浮游植物的數(shù)量，必須向池塘中定期添加肥料。這一過程中伴隨著氮的轉(zhuǎn)化和吸收利用。

1、含氮有機(jī)物投入水體后經(jīng)微生物分解后成為氨態(tài)氮。如生物肥、農(nóng)家肥及各種綠肥等；

2、無機(jī)氮肥的使用，如常用的有碳酸氫銨等，可直接被藻類利用。

轉(zhuǎn)化原理：
第一步：銨化作用：含氮有機(jī)物在微生物作用下分解釋放氨態(tài)氮的過程
含氮有機(jī)物（需氧分解）——NH4++CO2+SO4+ H2O
含氮有機(jī)物（厭氧分解）——NH4++CO2+胺類、有機(jī)酸類
第二步：同化作用：水生植物通過利用水中的NH4+、NO2-、NO3-等合成自身的物質(zhì)。
第三步：亞硝化作用：在有氧情況下，經(jīng)亞硝化細(xì)菌的作用，氨進(jìn)一步被氧化為NO2-;
第四步：硝化作用：在有氧情況下，經(jīng)硝化細(xì)菌的作用，NO2-進(jìn)一步被氧化為NO3-。
而在厭氧情況下，厭氣性微生物如反硝化細(xì)菌則大量繁殖，會(huì)將NO3-還原為NO2-,進(jìn)一步則還原為NH3。

通常情況下藻類是優(yōu)先吸收利用NH4+（(NH3）的，而對的利用能力相對較差，所以通常所認(rèn)為的是氨氮通過一系列的轉(zhuǎn)化變成硝態(tài)氮后被藻類所利用是不全面的，主要的原因在于藻類對NO3-利用能力。而科學(xué)的方法在于補(bǔ)充限制藻類生長的其他限制性因子如磷等，促進(jìn)藻類的生長繁殖，從而利用水體中的氨氮，使得水體中總氨得以降低。

所以，通過以上的了解，我們知道了，我們常說的氨氮、亞硝酸鹽只是氮的不同形態(tài)罷了。
而我們常說的氨氮，即是分子氨和離子銨的總稱也叫總氨，我們平時(shí)使用測試試劑測得的即是總氨。

三、既然我們知道了氨氮的來源與轉(zhuǎn)化原理，那我們讓看看氨氮的危害到底有哪些？

1、離子氨態(tài)氮因?yàn)閹щ姾桑ǔ２荒軡B過生物體表，一般對生物無害，且能夠被藻類直接吸收利用。但分子氨能透過細(xì)胞膜，具有脂溶性，對水生生物有很強(qiáng)的毒性。
在pH、溶氧、硬度等水質(zhì)條件不同時(shí)，氨氮的毒性也不相同。一般情況下氨態(tài)氮的毒性隨pH增大而增大。同時(shí)分子氨的毒性也隨水中的溶解氧的減少而增大。
分子氨的毒性表現(xiàn)為：影響?zhàn)B殖動(dòng)物的正常生長和代謝，損傷魚的鰓組織，降低鰓血液吸收和輸送氧的能力。甚至導(dǎo)致魚的敗血癥。

2、而亞硝態(tài)氮是極為不穩(wěn)定的中間產(chǎn)物，在硝化細(xì)菌的細(xì)菌的作用下，被氧化為低毒的硝態(tài)氮，而在水體中缺氧時(shí)，好氧微生物受到抑制，厭氣性微生物（如反硝化細(xì)菌）大量繁殖，被反原為氨態(tài)氮。其毒性為：主要是影響氧的運(yùn)輸、重要化合物的氧化及損壞器官組織。

四、處理思路：

1、把控好含氮化合物的投入，科學(xué)合理使用肥料，注意氮磷比要協(xié)調(diào)。這點(diǎn)在養(yǎng)殖前期要特別要注意，早春的時(shí)候，因?yàn)樗疁乇容^低，藻類和各種微生物菌繁殖較緩慢，因而對氨氮的吸收和轉(zhuǎn)化比較慢，大量投肥后，極易引起氨氮和亞硝酸鹽的累積，對前期苗種的生長是極為不利的。所以建議各個(gè)養(yǎng)殖階段做好合理用肥計(jì)劃，宜地制宜選擇好適合的肥料；

2、在養(yǎng)殖高峰期，投餌較大，水體相關(guān)理化指標(biāo)容易超標(biāo)，應(yīng)根據(jù)池塘情況，控制投餌量；

3、改善水質(zhì)，調(diào)控好水體pH，適當(dāng)池塘水體的硬度和總堿度；

4、提高魚的內(nèi)臟器官對餌料營養(yǎng)的消化吸收和利用率，從而減少向池塘中氮的排放量；

5、提高水體中的溶解氧含量，如化學(xué)法（增氧粉、底質(zhì)改良劑）、物理法（增氧機(jī)、排換水等）等促進(jìn)氨態(tài)氮在溶氧充足的條件下轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮；

6、利用藻類對氨氮的同化作用，在生產(chǎn)中常用的以磷促氮法，即通過補(bǔ)充水體中藻類生長的限制性因子如磷等來增加藻類的生長來促進(jìn)對氨氮的吸收。但以往容易被忽略的是被充碳的比例，因?yàn)闃?gòu)成藻類原生質(zhì)的碳、氮、磷元素的比值為C:N:P=106:16:1。所以在補(bǔ)充磷的同時(shí)一定注重對碳的補(bǔ)充，如糖類等。但要注意的是，藻類的生長繁殖速率也不是無限制增長的，即使池塘中有足夠的營養(yǎng)鹽。因?yàn)槌靥林邪钡呐欧潘俾室笥谠孱悓Φ耐俾剩?/span>

7、利用微生物對氨氮的轉(zhuǎn)化作用。目前在工廠化養(yǎng)殖中，使用微生物濾池（包括生物絮團(tuán)）來處理水體中的氨氮、亞硝酸鹽的效果是非常顯著的，也避免了大量排放水對環(huán)境的污染。這正如林文輝老師所言“低產(chǎn)培藻、高產(chǎn)培菌”。

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