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魚(yú)類(lèi)的牙齒，它們不但生長(zhǎng)部位奇特，而且還是鯉科魚(yú)類(lèi)分類(lèi)的重要依據(jù)。咽喉齒，又稱(chēng)“咽齒”、“咽頭齒”、“下咽齒”，為鯉科魚(yú)類(lèi)咽部特有的齒，著生于最后一對(duì)鰓弓特化形成的鐮刀形的下咽骨上，通常1-3行。青魚(yú)的餌料主要是螺、蚌之類(lèi)的硬殼類(lèi)生物，“粉碎”工作就要靠咽喉齒來(lái)完成，其咽喉齒與人的臼齒相似，形狀略同，齒面微凹，相當(dāng)堅(jiān)硬，加上“青魚(yú)石”，無(wú)堅(jiān)不摧，鯉魚(yú)也大致相同也是臼齒。另外，草魚(yú)是側(cè)扁呈梳狀，鳊魚(yú)呈尖端彎曲鉤狀。咽喉齒與其背側(cè)的厚墊（咽磨）彼此磨擦，以嚼碎食物，咽喉齒的排列行數(shù)、各行的齒數(shù)及形狀為鯉科魚(yú)類(lèi)的分類(lèi)依據(jù)之一。七種鯉科咽喉齒形狀、行數(shù)及每行齒數(shù)、食性情況如下（見(jiàn)下表）。
草魚(yú)是我國(guó)重要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，其生長(zhǎng)快，肉質(zhì)肥嫩，味鮮美，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在自然狀態(tài)下成魚(yú)以吃水草為主，是典型的草食性魚(yú)類(lèi)，喜食的種類(lèi)有苦草、輪葉黑藻、浮萍等。在人工飼養(yǎng)條件下，可投喂各類(lèi)喜吃的水草、陸生禾本科草類(lèi)和精飼料。草魚(yú)屬于雅羅魚(yú)亞科，俗稱(chēng)草棒、鯇魚(yú)，因?yàn)樗纳碥|幾乎就是細(xì)長(zhǎng)的圓筒形，穿行在水體中層的水草叢中十分方便。另一個(gè)特征是它體側(cè)整齊排列著閃亮的菱形鱗片。草魚(yú)的嘴巴較寬并且向前突出，嘴唇肥厚。
(圖示草魚(yú))
大家都知道，各種草類(lèi)是具有纖維素的植物，一般不容易被拉斷，但草魚(yú)又不能“囫圇吞棗”地把整根草吞食，而要加以消化吸收。再者，在草魚(yú)上下頜里，又沒(méi)有見(jiàn)到能切斷草、磨碎草的牙齒，它用什么辦法把草料切斷、磨碎的呢？原來(lái)，在草魚(yú)咽腔內(nèi)，有一個(gè)小型”碎草機(jī)″，著生在咽喉部位，因此也稱(chēng)”咽喉齒″。草魚(yú)的咽喉齒，長(zhǎng)在草魚(yú)的咽喉部位，形狀為側(cè)扁，櫛齒梳狀，似帶鋸齒的鐮刀（側(cè)面有橫紋），齒冠傾斜，適合用來(lái)撕扯、切斷、咀嚼植物的莖、葉。也就是說(shuō)，草魚(yú)是有牙齒的，不過(guò)不長(zhǎng)在口上而在咽喉處，是典型的草食性魚(yú)類(lèi)。
草魚(yú)吃的富有纖維素的草料，因此草魚(yú)的咽喉齒與眾不同。它的咽喉齒每側(cè)各有兩行帶花紋的梳形牙齒齒面呈鋸齒狀，兩側(cè)咽喉齒交錯(cuò)相間排列，牙齒的上面有一層堅(jiān)硬的角質(zhì)墊。草魚(yú)上下頜咬住草后，靠頭甩動(dòng)把草拉斷，再送入口內(nèi)，由咽喉齒將草”切碎”，然后吞入消化道（腸子）內(nèi)。
(圖示草魚(yú)的牙齒叫咽喉齒)
草魚(yú)因食草的特性，需要的是切斷植物纖維的鍘刀，因此，草魚(yú)的咽喉齒形狀像兩個(gè)梳子，兩側(cè)的梳齒交錯(cuò)咬合，上面還有小鋸齒，在吞咽下植物后可以迅速將其切斷。草魚(yú)與眾不同的梳狀咽喉齒使它可以大量取食水體中較大型的植物。草魚(yú)和其它鯉科魚(yú)類(lèi)口緣沒(méi)有牙齒，只有咽喉齒生長(zhǎng)在鰓蓋里面的一對(duì)咽喉骨上。草魚(yú)左右兩個(gè)咽喉骨上各有兩排咽齒，第一排上的四個(gè)或者五個(gè)咽齒較大，而第二排上的咽齒非常小。它的每個(gè)咽齒齒頸長(zhǎng)，齒冠前后側(cè)扁，齒冠上咀嚼面兩側(cè)具有平行斜向排列的脊和溝，呈現(xiàn)一個(gè)完美的“梳子“狀。作為鯉科魚(yú)類(lèi)中一個(gè)獨(dú)特的屬，草魚(yú)學(xué)名就來(lái)自于這個(gè)梳狀咽喉齒。
(圖示草魚(yú)的咽喉齒。圖片來(lái)源：u.osu.edu)
草魚(yú)咽齒的表面是琺瑯質(zhì)，非常堅(jiān)硬。老的咽齒在不斷取食中會(huì)磨損，然后就有新的咽齒生長(zhǎng)出來(lái)將它替換掉。磨損脫落后的咽齒埋在地層中，成為我們研究鯉科魚(yú)類(lèi)演化非常珍貴的材料。草魚(yú)這種獨(dú)特的梳狀咽齒在我國(guó)多個(gè)新生代以來(lái)的地層中就已被發(fā)現(xiàn)。
(圖示草魚(yú)的咽喉齒)
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