最臟的魚是哪些？“糞肥種莊稼“與魚吃肉吃肥吃泥的本質(zhì)是一樣的！

鯰魚真的是世界上最臟的魚嗎？這個(gè)問題的起源現(xiàn)在也無從得知。有說這樣的觀點(diǎn)可能是看見八胡鯰吃腐肉的食性而起，也有是看見養(yǎng)八胡鯰的水是臟污很臭，還有大口鯰也是吃肉食的，甚至也有人說鰱鳙魚被稱為水中清道夫，也是吃污水長大的，唉！反正說的是什么都是臟東西。先打住吧！莊稼也是"吃"肥糞長起來的，難道？天底下的東西看來都不能吃了，因?yàn)榭諝庖彩遣桓蓛舻摹?/span>

(大口鯰)

其實(shí)，無論是鯰魚也好，鰱鳙花白鰱也罷，他們是不是最臟的魚，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是指魚肉的食用對于人類來說臟不臟。比如說魚肉重金屬超標(biāo)了，魚肉污染等有害人體健康的物質(zhì)，才應(yīng)該是我們所說的被冠以“臟”的名號，也許才說得過去。說以吃的食物東西的臟與不臟來判定魚肉的臟與不不臟，看似有一點(diǎn)道理，但真相會(huì)是這樣嗎？不一定吧。

(革胡子鯰、八胡鯰、塘虱)

面對這樣的觀點(diǎn)，鄧剛這樣說到，在很多人的觀念里面，吃魚盡量吃水的中上層的魚類，像一些草魚了，鰱鳙了，翹嘴了，鳊魚了這樣的魚種。認(rèn)為這樣的魚種，往往可以吃到最為新鮮的食物，食物來源也健康，自然人食用也是沒有問題的。

之所以不會(huì)選擇吃水底的魚，人們的觀念里面，可能考慮到在碩大的水生環(huán)境中，很多動(dòng)物的糞便，周圍產(chǎn)生的垃圾，水底滋生的細(xì)菌乃至于腐殖質(zhì)，都會(huì)成為底層魚的食物來源，所以會(huì)覺得像鯰魚這樣的魚種，并不是適合人們食用。

面對這樣的觀念，鄧剛再次說道，鯰魚作為水生環(huán)境中的魚類，一旦鯰魚受到污染之后，那就證明水質(zhì)也已經(jīng)受到了污染。自然此處水域的其他魚種，也就難以幸免，同樣受到污染的問題。所以一個(gè)魚類到底適不適合人們食用，還要看水質(zhì)環(huán)境的健康程度。

此外，鯰魚屬于水中的肉食性魚類，其食譜主要有小蝦，泥鰍，小魚等活體生物。并不會(huì)選擇食用水底的腐殖質(zhì)和被污染的垃圾，而其天生的滿嘴利牙更適合捕捉活體小蝦小魚等食物，反而不適合使用腐殖質(zhì)或植物類食物。所以，在這樣的食譜特征下，鯰魚也就不會(huì)是最臟的魚類了。

那么既然鯰魚不是世界上最臟的魚，那種魚又會(huì)是最臟的魚？被號稱水中清道夫的鰱鳙，該不會(huì)是真正的答案吧？并且作為清道夫的鰱鳙，必然是使用水中垃圾為主的魚類，身上的黏液也更是讓人惡心。

面對如此的觀點(diǎn)，喜愛垂釣鰱鳙的鄧?yán)蠋?，自然要說出自己的看法。他說黏液可是個(gè)好東西，要是去菜市場買魚的話，那個(gè)黏液越多的話，這個(gè)魚就會(huì)越健康，食用起來就越鮮美。如果那個(gè)黏液越少的話，就代表這個(gè)魚活不了多久了，自然也就不太適合食用了。

魚類到底適不適合食用，一方面受到水質(zhì)環(huán)境的限制，一方面受到魚類食用食物的限制。在水質(zhì)環(huán)境健康的情況下，鰱魚的食物大多是浮游植物為主，鳙魚的食物大都是浮游生物為主，自然也就不會(huì)像人們說的，成為水中清道夫去食用水中的垃圾，自然魚肉也不是最臟的。

在我國的淡水魚生長環(huán)境中，其實(shí)很難形成不適合人們食用的魚種，大多數(shù)能夠在未受到污染的水域中，正常存活的魚類都能夠被人們食用?？沙ノ覈?，哪些工業(yè)文明十分發(fā)達(dá)的地方，往往很多水域的魚類，會(huì)存在無法食用的尷尬情況。

鯰魚是世界上最臟的魚嗎？"糞肥種莊稼"與魚吃肉吃肥吃泥是生物能量轉(zhuǎn)換關(guān)系可不要這樣說！鯰魚吃肉食，鰱鳙魚吃"肥水"，鯉魚吃"底泥"，其實(shí)，食性與肉質(zhì)無關(guān)。糞便施肥要經(jīng)過一個(gè)腐熟發(fā)酵的過程，在發(fā)酵過程之中，糞便之中的一些病菌病毒因?yàn)樵诓贿m宜的環(huán)境之中，很快就會(huì)死亡，比較這種發(fā)酵的環(huán)境，和在人或者動(dòng)物體內(nèi)的溫度和適宜度是決計(jì)不一樣的，經(jīng)過腐熟發(fā)酵之后的糞便也就是我們所熟悉的有機(jī)肥料，病毒在腐熟之后是不會(huì)存在的，所以也是一種非常安全而且肥力持久的生態(tài)肥料。

(書岳釣魚，劉文俊修編)