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不同的魚類有著不同的食性，它們的不同飲食習(xí)性與生理特征相關(guān)聯(lián)。當(dāng)魚類度過了幼年期后，便會開始出現(xiàn)明顯的食性分化，不同魚類會具備不同的食性，同時也因此而改變其生活的水層。
一、魚類種類不同與不同水層及不同食性
在自然水域，魚的種類不同，適宜生長的水域不同，同時攝取食物的水層也不同。水域可分為上、中、下三層，魚類也大致分為各居水層的不同類魚種。
魚的種類繁多，生活習(xí)性差異很大。就四大家魚而言，它們的棲居水層就有不同：鰱魚生活在水體上層，性情急躁、活潑，行動敏捷；鳙魚、魴魚和鳊魚生活在水體中上層，性情溫順，活動遲緩；草魚生活在水體的中下層或有水草的池塘邊，性情活潑，游泳能力強(qiáng)；青魚、鯉魚和鯽魚則棲息在水體底層，它們喜歡覓食污泥中的螺蚌、昆蟲和水蚯蚓等水生動物。
因此，鰱魚，鲌魚，鳙魚等魚類屬上層魚類，多在水的上層尋找食物；草魚，鳊魚等魚類屬中層魚類，多在水的中層找食物；鯽魚，鯉魚，青魚，鯰魚等魚類屬底棲魚類，因此多在水的底層攝食。
二、魚類生長不同階段與不同食性
大多數(shù)魚類的幼魚食性基本相同，從魚卵中孵出的水花苗，最初都以卵黃囊中的卵黃為營養(yǎng)。在其幼魚開食時，覓食小型的浮游生物以及豆?jié){、熟蛋黃水等。隨著小魚的生長，開始覓食大型的浮游生物、無節(jié)幼體、小型枝角類水生生物以及人工投餌。隨著魚體的生長，一般到寸片(3厘米)魚苗時，魚的食性開始分化。成年魚類的食性，因魚的種類不同而異。
三、魚類食性的變化
魚類的食性并不是一成不變的，魚類食性主要受到三方面的影響而改變，即：時間、水域、溫度。
1根據(jù)時間而改變
一年四季的更替，同樣發(fā)生在魚類的生活圈內(nèi)，岸邊的植物生長到枯敗，蚊子從產(chǎn)卵到成蟲，螺類的繁衍到過冬，這些都是四季的變化，而這些變化，會影響著水中魚類的食物鏈。比如：夏天搖蚊蟲的大量繁殖，使得水中出現(xiàn)大量搖蚊幼蟲(紅蟲)，此時大部分雜食性魚類都會改變食性，以捕食搖蚊幼蟲為主，而金秋來臨，植物花籽的灑落和莊稼的掉落，都會給水中帶來豐富的植物食材，此時雜食性魚類更傾向于捕食植物類餌。
2根據(jù)水域而改變
不同的水域環(huán)境會造就出不同的小型生態(tài)環(huán)境，光水面和浮萍塘，同樣的魚類卻有著不一樣的食性。光水面的水域，雜食性魚類往往沒有充足的植物進(jìn)行覓食，因此浮游生物成為了重要食物來源；而浮萍塘的雜食性魚類，則會選擇食物充足的浮萍進(jìn)行覓食，因此在夏天總能聽見浮萍塘發(fā)出魚類覓食浮萍的聲音。
3因溫度而改變
一年四季擁有不同的溫度，水溫的高低會影響魚類的攝食欲望，較高的溫度，讓雜食性魚類更喜歡谷物、植物類的餌食，而逐漸寒冷之后，低氣溫使得雜食性魚類喜食蟲類、肉食魚餌，釣魚人對此有明顯感知。
四、魚的食性特點(diǎn)與魚的攝食特點(diǎn)
魚的食性特點(diǎn)與魚的攝食特點(diǎn)是兩個概念。食性特點(diǎn)指的是魚都吃些什么，是葷食還是素食，或是雜食。攝食特點(diǎn)指的是魚怎樣獲取、吞食食物。
魚類是食性廣泛但攝食量不大的低等變溫動物，它們一方面消化功能不強(qiáng)，另一方面體溫隨水溫變化而變化，無需消耗能量以維持一定的體溫，淡水魚類腸道細(xì)短，有的甚至無胃，所以雖總需餌量不大但新陳代謝較快，應(yīng)少吃勤食。
魚的消化功能同水溫關(guān)系極大，溫度適宜就特別能攝食。當(dāng)水溫下降到8℃以下或升至32℃以上時，魚類一般不愛吃食，因此攝食季節(jié)性強(qiáng)。北方冬季，魚處于半休眠狀態(tài)，到了春季，魚體內(nèi)脂肪消耗殆盡，因此一到春夏之交便食欲大振，隨著氣溫的上升，食欲越來越強(qiáng)。在25℃~28℃左右的水中食量最大，因此在入秋后，應(yīng)抓緊時間投料攝食，以備魚類過冬。
五、魚的吃食方式
不同的魚類有不同的攝食方式，有些魚長有牙齒，如鱖魚、淡水白鯧、鳡魚等；有的魚沒有牙齒，如鰱魚、鳙魚、翹嘴紅鲌等；有的魚咽部才有牙齒，如青魚、鯰魚、黃顙魚等。因此，魚的攝食方式也是不一樣的，主要有濾食、捕食和咬嚼方式三種。
1．濾食
有些魚類吞食餌料不是像獸類那樣用牙齒咬碎食物再吞咽下去，也不是像鳥類那樣用嘴啄食，而是張大口去吸取食物。當(dāng)魚兒發(fā)現(xiàn)了食物后，先是張開鰓蓋，然后張嘴，靠肌肉的收縮，將食物吸進(jìn)嘴里。
浮游生物食性的魚類多屬于濾食方式。吞餌時，讓浮游生物和水一并進(jìn)入口中，用它們特有的鰓擋住食物，送進(jìn)食道，然后再把水從鰓孔排出，鰱鳙魚即屬于此類。
2．捕食
兇猛肉食性魚類多屬于捕食方式。它們游動能力強(qiáng)，牙齒鋒利，常襲擊或追殺其他魚類和小動物。比如鳡魚、鱖魚、狗魚、烏魚、白鯧等性格兇猛型魚類，長有鋒利的牙齒，它們的捕食方式是吞食。
肉食性魚類常常隱藏在暗處，發(fā)現(xiàn)眼前或周圍有可食之物時，便猛沖過去，張開大口將食物吞進(jìn)口中，用牙齒咬食食物。
3．嚼食
草魚，青魚，鯰魚，黃顙魚等魚咽部長有牙齒，但不鋒利，但仍可咀嚼草本植物或者嚼碎硬殼食物，吐殼吃肉。
青魚可吃螺螄，蚌，蜆等有硬殼的小動物，它們吃食方式很特別，先是先張開大口，將食物和水喝進(jìn)口中，讓水從鰓過濾出，將食物留在口腔中。
六、許多魚類絕非單一的食性
淡水中的大部分魚是雜食性魚類，雜食性魚類食性廣，葷餌素料皆宜。
鯉魚喜食的餌料雖然具有相對的穩(wěn)定性，但也并不排斥吃食其它的餌料。鯽魚主要以硅藻、水綿、水草、植物種子和腐屑碎片為食，同時也采食一定數(shù)量的螺類、搖蚊蟲和水蚯蚓等動物。鳊魚、魴魚的食性也比較雜，鳊魚愛吃水草、浮游生物、昆蟲、小魚小蝦、蚯蚓等。魴魚(武昌魚)以水草、植物碎屑為主，也吃小魚小蝦等水生小動物。
以上就是魚類的食性簡單介紹，可以看出不同的對象魚是有不同的食性，且我國大部分淡水魚都是雜食性魚類，但隨著時間、溫度和水域的改變，魚的食性也是會有一定的改變。了解魚的食性特點(diǎn)十分重要，只有了解了魚喜歡吃什么，不喜歡吃什么，才能有的放矢的調(diào)配投喂飼料。
(綜合整編：劉文俊)
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