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優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的鯽魚(yú)養(yǎng)殖
鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,肉味鮮美,適應(yīng)性強(qiáng),易飼養(yǎng),是池塘養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。商品魚(yú)市場(chǎng)容量大,我國(guó)南、北方人都愛(ài)吃。鯽魚(yú)以其適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜、抗病力強(qiáng)及肉味鮮美等特點(diǎn),正成為當(dāng)前淡水養(yǎng)殖熱門(mén)品種之一。
(異育銀鯽"中科3號(hào)")
鯽魚(yú)的地理分布極廣,由于長(zhǎng)期的生態(tài)適應(yīng),使之形成了許多變異性地方種群,加之我國(guó)水產(chǎn)科技工作者近30年來(lái)在品種選育方面做了大量卓有成效的工作,推出了一批優(yōu)秀的鯽魚(yú)新品種。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前我國(guó)成規(guī)模養(yǎng)殖且特性穩(wěn)定的鯽魚(yú)品種有:方正銀鯽、彭澤鯽、異育銀鯽、高背鯽、豐產(chǎn)鯽、異育銀鯽"中科3號(hào)"、長(zhǎng)豐鯽、百容鯽以及湘云鯽等眾多(雜交)鯽魚(yú)品種。
優(yōu)質(zhì)鯽魚(yú)的側(cè)線鱗必須在28片鱗甲以上,最多者為35片鱗甲。
如果低干28片鱗甲則為土鯽魚(yú)或劣質(zhì)鯽魚(yú)。
優(yōu)質(zhì)鯽魚(yú)的側(cè)線上下鱗必須在5片鱗甲以上,最多者為7片鱗甲。
如果低干5片鱗甲則為土鯽魚(yú)或劣質(zhì)鯽魚(yú)。
總之,鯽魚(yú)的側(cè)線鱗和側(cè)線上下鱗的甲片數(shù)目越多越好。
1.科學(xué)選種
正確的選擇魚(yú)苗是保證鯽魚(yú)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的首要條件,一般情況下選擇外觀好和生長(zhǎng)速度快的育苗最為適宜。
(方正銀鯽)
在眾多鯽魚(yú)品種中,長(zhǎng)勢(shì)最快的為湘云鯽魚(yú)等生物工程鯽類,但是其外觀不佳(象鯽又象鯉),賣(mài)相差,市場(chǎng)銷量不好,因此大部分養(yǎng)魚(yú)戶并不選擇這種飼育。但有特殊銷售此類生物工程鯽魚(yú)的渠道的,應(yīng)以優(yōu)先考慮此類鯽魚(yú)養(yǎng)殖為宜。
銀鯽、彭澤鯽、異育銀鯽、高背鯽、豐產(chǎn)鯽、異育銀鯽"中科3號(hào)"、長(zhǎng)豐鯽、百容鯽等良種鯽魚(yú)的生長(zhǎng)速度雖不如湘云鯽魚(yú)等生物工程鯽類的快,但是其外觀好看,賣(mài)相好,是傳統(tǒng)典型意義上的鯽魚(yú),受到大多數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài),銷量好,因此大多數(shù)養(yǎng)殖戶都會(huì)對(duì)其進(jìn)行大規(guī)模的養(yǎng)殖,是飼養(yǎng)品種的首選。
(彭澤鯽)
養(yǎng)魚(yú)戶必須結(jié)合自己當(dāng)?shù)氐啮a魚(yú)消費(fèi)習(xí)慣而確定是否養(yǎng)殖何種鯽魚(yú)品種,較為妥當(dāng)。
2.合理放養(yǎng)
鯽魚(yú)要想優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),一定要進(jìn)行合理的放養(yǎng),使得魚(yú)塘的空間得到充分合理的利用。一般情況下,在不影響鯽魚(yú)生長(zhǎng)的前提下,應(yīng)該對(duì)鯽魚(yú)進(jìn)行密集式飼養(yǎng)。魚(yú)塘的面積一般在3~10畝為宜,水深為1.5-2.5m左右。
為了降低養(yǎng)殖成本,可以自己用池塘培育大規(guī)格鯽魚(yú)種,每畝放養(yǎng)鯽魚(yú)夏花(2-3厘米)0.8-1.2萬(wàn)尾,或選擇直接投放魚(yú)塘的魚(yú)苗為35g/尾的大規(guī)格最為宜。
主養(yǎng)鯽魚(yú),養(yǎng)殖密度以每畝投放35g/尾或50克/尾的魚(yú)種1500-1800尾為最佳,這樣可使商品魚(yú)規(guī)格達(dá)到350-400克以上,也可以畝放寸片(3-4厘米)2000-3000尾,最高不宜超過(guò)5000尾。
(豐產(chǎn)鯽)
3.搭配品種
為了增加收入和合理充分利用資源,絕大多數(shù)的魚(yú)塘都采用混合飼養(yǎng)。在以鯽魚(yú)為主要養(yǎng)殖對(duì)象的魚(yú)塘中,要選擇搶食能力不如鯽魚(yú)的品種,否則會(huì)導(dǎo)致鯽魚(yú)的減產(chǎn)。
因此,草魚(yú)、鯉魚(yú)等品種由于搶食能力過(guò)強(qiáng),不宜與鯽魚(yú)混合飼養(yǎng)。
鰱魚(yú)、鳙魚(yú)和武昌魚(yú)的搶食能力較弱,對(duì)鯽魚(yú)不具備排它性,因此可以選擇這些魚(yú)和鯽魚(yú)一起混合喂養(yǎng)。選擇鰱魚(yú)和鳙魚(yú),數(shù)量以占主養(yǎng)鯽魚(yú)20%左右為宜,鳙魚(yú)則占鰱魚(yú)的10%左右。
搭配品種的放養(yǎng)時(shí)間不宜過(guò)早,尤其是過(guò)早投入鳙魚(yú)對(duì)鯽魚(yú)馴化有一定的影響。
同時(shí),為了減除魚(yú)塘內(nèi)的野生雜魚(yú)或者病態(tài)的鯽魚(yú)等魚(yú)類,可以養(yǎng)殖少量的鱖魚(yú)、鱸魚(yú)、翹嘴紅鲌(翹殼)、烏魚(yú)等中小型食肉性魚(yú)類,既能維持魚(yú)塘中魚(yú)群的健康生長(zhǎng),又能增加魚(yú)塘的收入。
(生物工程鯽類---湘云鯽)
4.馴化魚(yú)料
鯽魚(yú)是生活在水體中下層的魚(yú)類,主養(yǎng)鯽魚(yú)的魚(yú)塘,必須對(duì)魚(yú)種進(jìn)行馴化吃料,使全部鯽魚(yú)在投食后能快速上浮搶食,這非常有利于鯽魚(yú)生長(zhǎng)。
鯽魚(yú)膽子較小,需要及時(shí)馴化使其敢于浮出水面進(jìn)食。鯽魚(yú)的馴化越早越好,早期更容易使其養(yǎng)成采食習(xí)慣。馴化時(shí)間越晚,鯽魚(yú)越容易形成固定的習(xí)慣和習(xí)性,反而不益于鯽魚(yú)的馴化。
越早馴化幼魚(yú),越有利于鯽魚(yú)的采食,從而使其更好的進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育,這樣就顯著增加了魚(yú)糧的利用率,并提高了魚(yú)糧的轉(zhuǎn)化率。
為了更好的進(jìn)行鯽魚(yú)馴化,可以在鯽魚(yú)的日糧中加入一定量的誘食劑,這樣可以減少馴化的難度,縮短鯽魚(yú)的適應(yīng)期。
此外,鯽魚(yú)的馴化最好選擇密度較大,魚(yú)群密度較大的情況下進(jìn)行,而在密度一定的前提下,可以通過(guò)減少魚(yú)塘的池水量來(lái)變相的增大魚(yú)池的魚(yú)種密度,從而更好的開(kāi)展鯽魚(yú)馴化工作。
(生物工程鯽類---芙蓉鯉鯽)
馴化時(shí)應(yīng)注意五點(diǎn):
一是培育魚(yú)種階段馴化相對(duì)容易些;
二是馴化時(shí)可在飼料中添加適量誘食添加劑,縮短馴化時(shí)間;
三是在投放密度已經(jīng)確定的情況下,馴化期間可以降低池塘水位,相對(duì)增加水體間魚(yú)兒的空間密度,這樣更有利于馴化;
四是鰱、鳙魚(yú)種應(yīng)盡量在主養(yǎng)鯽魚(yú)上浮搶食習(xí)慣形成后投放;
五是馴化期間,池塘水質(zhì)宜“清瘦”不宜“濁肥”。
(生物工程鯽類---黃金鯽)
5.飼料粒徑
飼喂鯽魚(yú)的飼料粒徑應(yīng)“就小不就大”。
規(guī)格10克以下的鯽魚(yú)應(yīng)選擇粒徑0.5毫米的飼料;
規(guī)格10-30克的選1毫米;
30-75克的選1.5毫米;
75-100克的選2毫米;
150-300克的選2.5毫米;
300克以上的選3.2毫米,最大不超過(guò)5.0毫米。
(生物工程鯽類---先科巨鯽)
6.投飼率
鯽魚(yú)養(yǎng)殖塘的投飼率,應(yīng)視鯽魚(yú)的大小及池塘水溫而定。
據(jù)有人測(cè)算為:
規(guī)格25-50克時(shí)投飼率為2-3.5%;
規(guī)格50-100克時(shí)投飼率為1.7-3%;
100-200克時(shí)為1.4-2.6%;
200-300克時(shí)為1.2-2.3%,
300克以上時(shí)為1-1.9%。
水溫低于15℃時(shí),投飼率取最低值;
16-23℃時(shí),鯽魚(yú)攝食力較強(qiáng),投飼率取平均值;
水溫24-29℃時(shí)是鯽魚(yú)食欲最旺盛時(shí)期,投飼率應(yīng)取最高值,保證餌料充足。
(生物工程鯽類---新科巨鯽)
7.飼養(yǎng)管理
對(duì)鯽魚(yú)進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)鯽魚(yú)的重要條件,可以從以下五個(gè)方面進(jìn)行:
①增加喂養(yǎng)次數(shù)。
鯽魚(yú)的每次采食量較少,為了更好的增重可以采取一日多次進(jìn)行的方式對(duì)其進(jìn)行飼喂,從而提高鯽魚(yú)的產(chǎn)量。
②確保魚(yú)塘內(nèi)氧氣量充足。
鯽魚(yú)為需氧生物,氧氣是維持期正常生理功能和生長(zhǎng)繁育的動(dòng)力,如果氧氣不足將對(duì)鯽魚(yú)的產(chǎn)量乃至生命造成嚴(yán)重的威脅。
如果在無(wú)氧添加的情況下,一個(gè)魚(yú)塘最大的產(chǎn)量只有300-500kg,因?yàn)轹a魚(yú)只能從水中得到氧氣,而水中的氧氣是極其有限的,因此,要為魚(yú)塘增設(shè)供氧設(shè)備,及時(shí)充足的為鯽魚(yú)提供生長(zhǎng)所需的氧氣。
③保持優(yōu)良的水質(zhì)。
魚(yú)塘水質(zhì)的好壞直接影響著鯽魚(yú)品質(zhì)和產(chǎn)量的高低。因此一定要確保水質(zhì)清潔,要及時(shí)換水,并在水中按時(shí)撒入一定量的生石灰等有目的性的藥物,起到消毒和防病的作用。
④合理營(yíng)養(yǎng)。
為了確保鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)充分,適當(dāng)肥水以培育鮮活微生物供鯽魚(yú)采食,這樣既能為鯽魚(yú)補(bǔ)充優(yōu)良的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),也能很好的幫助鯽魚(yú)維持天性,既可節(jié)約一部分的飼料,使得鯽魚(yú)肉質(zhì)可盡量體現(xiàn)出天然美味,又能為提高體色等感官特質(zhì)提供幫助。同時(shí)也為鯽魚(yú)提供了一個(gè)最接近自然的生長(zhǎng)繁育環(huán)境,有助于實(shí)現(xiàn)鯽魚(yú)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。
⑤機(jī)械自動(dòng)化。
鯽魚(yú)進(jìn)食較慢且斯文,如果采用人力飼喂會(huì)消耗大量的人力和時(shí)間,因此可以利用投餌機(jī)代替人工進(jìn)行鯽魚(yú)的飼喂,且與人工飼喂相比,投餌機(jī)能夠更均勻的進(jìn)行喂食,確保每條魚(yú)都能得到生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
(長(zhǎng)豐鯽)
8.疫病防治
鯽魚(yú)抗病力強(qiáng),沒(méi)有大的傳染病。但目前因環(huán)境生態(tài)有所變化,較為流行的病種有出血病、敗血癥、寄生蟲(chóng)病等,防治方法參照所患病種施治(因篇幅有限, 請(qǐng)參閱"水花魚(yú)"相關(guān)文章),本文從略。
(劉文俊 2017-10-09)
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