夏季是一年中漁業(yè)生產(chǎn)最為關(guān)鍵的時期。此時，養(yǎng)殖魚類攝食量增加、新陳代謝旺盛，生長速度快，對全年養(yǎng)殖收成影響很大。由于夏季溫度高，晝夜溫差大，水體上下溫差明顯，水質(zhì)變化快，病原菌滋生，特別是持續(xù)高溫天氣時，養(yǎng)殖魚類受環(huán)境變化影響應(yīng)激反應(yīng)加劇，抵抗力下降，極易導(dǎo)致病害發(fā)生與流行，造成經(jīng)濟(jì)損失。本文針對高溫對水產(chǎn)養(yǎng)殖的一些影響和應(yīng)對操作，作出分析和建議，僅供參考。
一、高溫引發(fā)池塘水體分層
由于池塘表層水溫高，中下層水溫偏低，導(dǎo)致池塘出現(xiàn)溫躍層，也就是"冷熱分層"。同時藻類具有趨光性，多聚集于池塘中上水層，池塘中下層或者底層處于缺氧或者欠氧狀態(tài)，投料量的加大導(dǎo)致殘餌積累和糞便排泄物的增多，有機(jī)物分解耗氧嚴(yán)重，水體的污染遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過池塘的自凈能力，如遇天氣劇烈變化，上下水層劇烈混合，就很容易導(dǎo)致有害物質(zhì)上翻，魚體應(yīng)激、發(fā)病乃至死亡。
(圖源：海大農(nóng)牧)
水體分層對水生動物來說有利有弊，利：魚類有天生的"趨溫性"，熱天時底層水溫低，魚類可以在底層水"納涼"，冷天時底層水溫高，魚類可以在底層水中"避寒"；弊：底層水缺氧或欠氧，會引發(fā)底質(zhì)惡化。深水塘水體分層明顯，上層水高溫，底層水低溫；淺水塘水體分層不明顯，工廠化養(yǎng)殖沒有水體分層。
從高溫時節(jié)對于魚類的"避暑"來說，深水塘可以在中午適當(dāng)短暫開動增氧機(jī)，以圖適度打破水體分層，促進(jìn)水溫和溶氧均衡分布，降低表層水溫，增加底層溶氧。但以不能久開為宜，因為如果完全打破水體分層將可能導(dǎo)致底層的低溫層消失，影響魚類"避暑"作用。
淺水塘比如有些魚塘水深只有1米左右，不建議在高熱時的中午開機(jī)攪水，否則會把僅有的一點"冷熱分層"的水完全溶合，上下水層都會是高溫水體，魚類的"避暑"水層完全消失，不宜于魚類的安全渡夏。
二、高溫影響池塘溶解氧
水體中的溶氧飽和度隨水溫升高而降低，當(dāng)水溫達(dá)到30℃以上時，池塘溶氧飽和度僅5.28mg/L，底層大多處于"氧債"狀態(tài)，過低的溶氧水平不僅會導(dǎo)致魚類應(yīng)激缺氧，水中缺氧更會導(dǎo)致水體中亞硝酸鹽持續(xù)升高，導(dǎo)致魚類中毒甚至死魚。
(圖源：海大農(nóng)牧)
從上圖實驗數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，水溫超過28℃后，魚類對池塘溶氧的利用率已經(jīng)非常低下；其次，實驗測定表明，2齡的鰱、鳙、草魚在夏季和冬季的耗氧率分別為0.161-0.264 mg/(g·h)和0.012-0.037 mg/(g·h)，相差10倍以上。而白鰱在溶氧1mg/L時，其呼吸頻率是溶氧4mg/L時的2倍。
(超高密度納米底盤增氧)
高溫會導(dǎo)致池塘溶氧飽和度降低，由于魚類是變溫動物，新陳代謝會隨著溫度升高而增加；因此，水溫升高增加了魚體對溶氧的加快消耗，同時降低魚類對溶氧的利用率。因此，為了水生動物避免因溫度高溶氧低造成缺氧死魚事故發(fā)生，建議晚上必須開機(jī)增氧，至少從半夜至天亮開機(jī)不停，方保養(yǎng)魚平安過夏。
三、高溫引發(fā)有害藻類泛濫
藻類是池塘溶氧最主要的貢獻(xiàn)者（高達(dá)70%-80%），池塘藻類的演替節(jié)律和水溫關(guān)系密切；隨著水溫增高，藻類會朝著“硅藻→綠藻（或隱藻/甲藻）→藍(lán)藻（或裸藻）”的方向演替。
(藍(lán)藻)
有害藻（比如藍(lán)藻、裸藻、甲藻）由于更耐高溫，加上有鞭毛（甲藻、裸藻）或假空泡（藍(lán)藻）等獨特生理結(jié)構(gòu)，使得其適應(yīng)能力遠(yuǎn)優(yōu)于有益藻（硅藻、綠藻），導(dǎo)致池塘出現(xiàn)暴發(fā)；同時，高溫也會加速藻類死亡，導(dǎo)致池塘倒藻，釋放毒素，大量消耗溶氧，危害養(yǎng)殖安全。
(數(shù)據(jù)引自：譚嘯等，升溫過程對藻類復(fù)蘇和群落演替的影響，中國環(huán)境科學(xué)，2009，29(6)，578-582。圖源：海大農(nóng)牧)
(裸藻)
當(dāng)藍(lán)藻、裸藻暴發(fā)時，可以使用藍(lán)藻分解藥物、硫氰酸紅霉素、聚合氯化鋁等藥品殺滅。
四、高溫對魚類攝食的影響
魚類的攝食強(qiáng)度和水溫、溶氧關(guān)系密切，當(dāng)水溫在25℃以上未超過30℃時，這個溫度階段最適宜于水生動物的生存。攝食強(qiáng)度和溶氧水平顯著相關(guān)，溶氧越高，攝食強(qiáng)度越大。當(dāng)水溫超過30℃以后，攝食強(qiáng)度反而出現(xiàn)下降，說明水溫已經(jīng)超過魚類最適水平，成為限制魚類攝食強(qiáng)度的最主要因子。這和我們?nèi)祟愒?/span>三伏天的生理狀態(tài)差不多，天熱心煩，食欲不佳。
(數(shù)據(jù)引自：李思發(fā)等，鰱鳙草魚攝食節(jié)律和攝食率的初步研究，水產(chǎn)學(xué)報，1980，275-283。圖源：海大農(nóng)牧)
水溫升高后魚的體溫也會升高，而消化酶的活性與體溫高度相關(guān)，當(dāng)水溫超出最適范圍后，如高于32℃以上時，消化酶活性會快速下降，隨之飼料消化率也會下降。所以，在高溫持續(xù)時，魚料的蛋白含量指標(biāo)可以適當(dāng)降低一點，并且不能喂得過多，草食性魚類還應(yīng)兼喂一些青草，尤如我們?nèi)祟愒?/span>大熱天時吃點稀飯，少吃肉多吃蔬菜一樣，生活清淡一些，更宜于渡過難耐的熱天時節(jié)。
五、高溫引發(fā)的魚病
一般的養(yǎng)殖水溫不宜超過33℃，最多不能超過35℃。如果長期處于高溫天氣，或者伏天時養(yǎng)殖水體過淺時，上層水在白天午后可以達(dá)到30多度乃至40度的水溫，魚類長期生活在極限高水溫和水質(zhì)不良的水體中，加上早晚溫差大，容易發(fā)生類似于"中暑"的嚴(yán)重不適狀態(tài)。一般情況下，就常規(guī)魚來說，高溫時節(jié)魚病主要有寄生蟲和敗血癥最為常見。
寄生蟲以指環(huán)蟲、車輪蟲、三代蟲、斜管蟲、錨頭蚤(鳋)、中華蚤(鳋)為多見，使用廣譜性殺蟲劑和專用殺蟲藥1-2次即可。
敗血癥多暴發(fā)于高溫時節(jié)，特別是上層魚的白鰱花鰱，因直接生活于水體上層，雖然溶氧足但水溫超高，更容易引發(fā)"中暑"性質(zhì)的敗血癥。對于魚類敗血癥可以采用：混殺特安或混殺安，ABS暴血停，腐血康，蛋氨酸碘和內(nèi)服清熱解毒藥物，聯(lián)合療程治療。
另外，加州鱸看似常溫廣溫性魚類，實則鱸魚并不適宜于高溫，利低不宜高。鱸魚在伏天熱季不適合露天淺水養(yǎng)殖，比如淺水塘、水槽循環(huán)水(池塘內(nèi)循環(huán))養(yǎng)殖等，因為水體沒有或少有冷熱分層，整體都是溫度高的同溫水，也就是說，在熱天時節(jié)必須要給鱸魚考慮低溫水層以利"避暑"，否則會患發(fā)魚病，比如：諾卡氏菌病、彈狀病毒病和虹彩病毒病等。
六、高溫天氣的養(yǎng)殖管理
1.增氧：高溫天氣時開機(jī)增氧是必須工作，有助于整個池塘的物質(zhì)循環(huán)，避免缺氧泛池情況的發(fā)生。
2.改底調(diào)水：高溫天氣時魚吃得多糞便也多，池底有機(jī)質(zhì)快速發(fā)酵后引起“底熱”狀況。因此，改底工作不能少，以半月改底一次為好，不宜過勤，以免破壞正常的水生態(tài)系統(tǒng)。另外，在高溫又缺氧之際，亞硝酸鹽很容易超標(biāo)，值得重視和消解。超高熱天氣并不利于菌藻生存，因此，利用菌藻生物制劑調(diào)水的作用不大，可以不用。
3.補水穩(wěn)水：由于高溫季節(jié)池塘物質(zhì)循環(huán)加快，殘餌糞便多，有害藻增多，亞硝酸鹽、氨氮等居高不下，天熱水份揮發(fā)又快，因此，有水源的加水，有滲漏的堵漏，加深水位，改善水環(huán)境，提升溶氧量。
4.減料投喂：魚是冷血變溫動物，體溫隨水溫的變化而變化，而消化、生長跟水溫也是密切相關(guān)。高溫天氣時，魚的食量也大，但容易產(chǎn)生消化吸收不理想，會加重肝膽負(fù)擔(dān)，發(fā)生肝膽綜合癥的風(fēng)險比較高，因此，建議在高溫階段不要超過2.0%的投餌率為宜。不要以為吃得多長得快，一旦發(fā)病，吃得多死得更快。
5.改變投喂時間：中午至半下午時分，表層水溫很高，一般的溫水性魚類無法忍受，若在此時投喂，魚會極不情愿到水面吃食，因此，在中午以前和傍晚日落以后喂料，目的是避開水溫最高的時間段，較為適當(dāng)。
6.降溫：盡最大努力加滿水位，可以通過換水加水，特別是加注地下井水、或山泉水、或水庫底層冷浸水的低溫水加注方式來降低水溫，還可以水面種植水草，搭棚遮光。另外，還有小水體添加適量冰磚、液態(tài)氧，瘦水池使用尿素等可降溫物品。
7.保健內(nèi)服：拌料投喂保肝利膽，清熱解毒藥物，加強(qiáng)魚體肝腸功能，提升魚體體質(zhì)和消化吸收能力。還可以使用清熱解暑藥物比如十滴水和藿香正氣水，每100公斤魚體重用十滴水20-50毫升拌料投喂。
8.預(yù)防魚?。?/span>每月使用殺蟲藥和消毒藥各一次預(yù)防魚病。
9.捕魚：賣"熱水魚"時，必須先開足增氧機(jī)，在最低溫時捕撈或抬網(wǎng)收魚，同時增氧不停機(jī)。
(備注：本文部份內(nèi)容和圖片來源于"海大農(nóng)牧"、"科學(xué)養(yǎng)魚"公眾號，致謝！)
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