魚(yú)類(lèi)的血液和心臟

魚(yú)類(lèi)有血，而且魚(yú)的血也是紅色的。除了有少數(shù)的動(dòng)物不是紅色的血液(比如"鱟"是藍(lán)色血液，讀音為hòu"后")，其他的很多動(dòng)物，比如兩棲動(dòng)物和爬行動(dòng)物也都有紅色的血液，和人類(lèi)一樣，魚(yú)類(lèi)也有血液循環(huán)系統(tǒng)，也有像水泵一樣不停工作的心臟。而且魚(yú)類(lèi)的血液中也含有血色素，用這種含鐵的化合物來(lái)攜帶氧氣，所以和人類(lèi)一樣，魚(yú)的血液也是紅色的。

(鱟)

魚(yú)是最古老的脊椎動(dòng)物，脊椎動(dòng)物也有血液，有血就需要心臟，魚(yú)也有心臟，但魚(yú)是最低等的脊椎動(dòng)物，只有兩個(gè)腔，一心房一心室，魚(yú)的心臟和人的心臟一樣，起到一個(gè)"泵"的作用，擠壓、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，將血液輸送到身體各處。魚(yú)的心臟在鰓旁，附在魚(yú)的脖子部位上，位置是在最靠近胸鰭的腹腔里。

如果魚(yú)是新鮮的而且魚(yú)體內(nèi)的主血管被切斷的話，你就能看到魚(yú)的血。肌肉組織——也就是我們吃的魚(yú)肉，魚(yú)肉中的血管實(shí)在太細(xì)，以至于我們無(wú)法明顯看到有血液流出。如果魚(yú)不新鮮的話，魚(yú)的血可能早已凝結(jié)或是集中在魚(yú)體內(nèi)某個(gè)部位當(dāng)中。從菜市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)可能早已經(jīng)被挖出內(nèi)臟、切掉魚(yú)頭并且清洗得干干凈凈，所以此時(shí)魚(yú)的血早已經(jīng)流干了。即便如此，你仍然可以在魚(yú)的脊椎附近看到有血，因?yàn)轸~(yú)主要的幾根血管都從脊柱弓形的下端經(jīng)過(guò)。

(劉文俊 整理)