這個(gè)有著粉紅色卵的家伙叫福壽螺

爆炒田螺是夜宵不可缺少的一樣美食，田螺炒的香辣入味，再配上一點(diǎn)小菜啤酒，一份夜宵也就妥妥的了。

田螺與福壽螺區(qū)別

?福壽螺個(gè)頭較大，外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。

?福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長(zhǎng)而尖。

?福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓。

?福壽螺的螺層比田螺少，福壽螺一般3~5個(gè)螺層，田螺是6~7層。

?福壽螺螺殼很脆，用手能輕松捏爆。

肉眼看最明顯的區(qū)別就是螺層了，福壽螺圈要少些。

從外形來(lái)看：

福壽螺和田螺是有很大區(qū)別。首先從個(gè)頭來(lái)看，成年福壽螺體型要比田螺大很多，再?gòu)念伾蟻?lái)看，福壽螺顏色偏黃，田螺則偏青褐色。

福壽螺產(chǎn)卵進(jìn)行時(shí)。圖片：Alchetron

從構(gòu)造來(lái)看：

即便是個(gè)頭相當(dāng)?shù)奶锫莺透勐荩瑯?gòu)造上都會(huì)有很大的區(qū)別。田螺的尾部呈椎體形，蓋頭是片圓形，而福壽螺尾部很短，蓋頭偏扁，整體呈圓盤(pán)形。

福壽螺是外來(lái)物種，曾經(jīng)還不能越冬，肉質(zhì)可食用，肉多但口感稍欠佳，雖然可能有廣州管圓線蟲(chóng)的寄生，但只要煮熟透也是放心可食的！田螺是土著物種，雖然少肉但口味甚好。

廣州管圓線蟲(chóng)。圖片：Punlop Anusonpornperm / Wikipedia

從2019年起，養(yǎng)殖田螺開(kāi)始盛行，養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)單，風(fēng)險(xiǎn)小，可以考慮養(yǎng)殖！福壽螺、田螺均可養(yǎng)殖，福壽螺更易養(yǎng)殖，但目前田螺養(yǎng)殖更流行！

福壽螺所產(chǎn)的卵粒

田螺的養(yǎng)殖

田螺味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，既是人們上等的保健食品，也是畜、禽、魚(yú)類(lèi)(特別是青魚(yú)、蟹等)喜食的動(dòng)物性飼料，螺螄還有凈化水質(zhì)的作用。據(jù)說(shuō)一般養(yǎng)殖一畝田螺可收成螺2000～4000斤。

中國(guó)田螺，又名螺螄，學(xué)名Margarya melanioides。軟體動(dòng)物門(mén)中腹足目田螺科螺螄屬的通稱(chēng)。中國(guó)特有屬，殼大型，高70毫米以上。外形呈圓錐形或塔圓錐形；殼面有棘狀或乳頭狀突起，或僅有光滑螺棱。厴為角質(zhì)薄片。雌雄異體，卵胎生，全年皆可繁殖。

螺螄常棲息于冬暖夏涼、底土柔軟、餌料豐富的湖泊、池塘、水田和緩流的河溪中。它的最適生長(zhǎng)水溫在20～25℃左右，水溫達(dá)15℃以下和30℃以上時(shí)即停止攝食活動(dòng)。10℃以下時(shí)即入土進(jìn)入冬眠狀態(tài)，當(dāng)水溫回復(fù)至15℃以上時(shí)其復(fù)又出穴攝食。每年4、5、10月為螺螄的生殖季節(jié)，一般每胎可產(chǎn)仔螺20～30個(gè)，多者可達(dá)40～60個(gè)，一年中可產(chǎn)150個(gè)以上。

選點(diǎn)養(yǎng)殖

田螺抗逆性強(qiáng)，疾病少，繁殖率高，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所要求不高，農(nóng)村許多溝渠、水田澤地、池塘都可放養(yǎng)。若是開(kāi)闊的池塘，水面上可放養(yǎng)紅萍、水浮萍、水葫蘆等遮蔭，池中插上竹竿、木條等供田螺棲息，既可收水上綠肥做飼料，又可飼養(yǎng)田螺增加收入。據(jù)說(shuō)每放養(yǎng)100個(gè)母螺，年產(chǎn)可達(dá)200斤。

種螺搜集

田螺多為自然繁殖，人工養(yǎng)殖可從水田、茭白地、渾水溝渠中揀拾或去市場(chǎng)買(mǎi)，然后選擇色澤淡褐、殼薄、體圓尾鈍的鮮活螺作種螺。一般體重15～25克的田螺便達(dá)性成熟，在溫度15℃以上便可繁殖，雌螺大而圓，雄螺小而尖。

放養(yǎng)繁殖

田螺雌雄異體，區(qū)別田螺雌雄的方法主要是依據(jù)其右觸角形態(tài)。雄田螺的右觸角向右內(nèi)彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)。

田螺的最適生長(zhǎng)溫度為20～25℃，若低于15℃或高于30℃時(shí)田螺便停止攝食，10℃以下便入土冬眠。長(zhǎng)江以南3～11月均可放養(yǎng)，若在自然區(qū)域內(nèi)放養(yǎng)，每平方米投入11個(gè)種螺即可(3公8母)。如果挖水池單一養(yǎng)殖，每平方米可放100～500個(gè)，水層深度以0.3～0.8米為宜，池底保留一層10厘米以上的淤泥，便于田螺爬行、取食、棲息等，放養(yǎng)時(shí)雌雄螺一起放養(yǎng)即可自然繁殖。

投料飼養(yǎng)

田螺為典型的葷素雜食性動(dòng)物，米糠、菜屑、瓜葉、動(dòng)物尸體及商品飼料均可投喂，一般以水生植物類(lèi)、土壤腐殖類(lèi)、蔬菜瓜皮等為主食。肥沃水田，魚(yú)螺混養(yǎng)或水面放養(yǎng)紅萍、綠萍、水葫蘆等洼地，可少投或不投飼料。

繁殖管理

田螺系胎生動(dòng)物，南方每年4～5月和9～11月是繁殖期，雌螺一般是分批產(chǎn)子，每只田螺每次可產(chǎn)20～30個(gè)小田螺，母螺產(chǎn)仔后需14～16個(gè)月才能再次繁殖，剛產(chǎn)出的小螺重0.5～1.5克，養(yǎng)殖4月以上即可上市，養(yǎng)6個(gè)月后可達(dá)3～5克以上，9個(gè)月便可達(dá)9克左右。

捕撈收獲

田螺在捕撈的時(shí)候要有選擇地?fù)迫〕陕?，多留母螺，可以分批收獲。盛夏、初秋水溫較高，中午田螺多躲在泥土、草叢間，必須于早晨、傍晚揀拾，也可排水揀拾。

(備注：本文圖片大多來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有異見(jiàn)告之即刪)

另見(jiàn)：田螺的繁殖和生長(zhǎng)習(xí)性 _水陸兩棲養(yǎng)殖_西南漁業(yè)網(wǎng)---水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站，歡迎光臨！http://dollarslicenewyork.com/gqgs/aritcle7066.html