魚苗魚種各個規(guī)格及長度的名稱與魚苗大小測量和計(jì)數(shù)方法

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目前，水產(chǎn)仔魚、幼魚的通用稱呼是苗種，民間一般不用"魚種"稱呼，只用魚苗名詞或者"魚秧子"、“苗子”的稱呼。稱呼大一點(diǎn)的苗種為魚種，只在學(xué)術(shù)或理論上盛行。不過"魚種"概念外延很大，因?yàn)橛行┒g魚如果依然育養(yǎng)在苗種塘里未達(dá)到計(jì)劃的大小規(guī)格或沒有作為成魚上市時，在第三年時也就仍可稱為二齡魚種或三齡魚種。

(水花苗)

本文將水花苗以后至成魚以前階段的魚兒，統(tǒng)稱為魚苗、苗種。

一、對苗種的理解

學(xué)術(shù)專業(yè)上的理解：魚苗是處于仔魚期和稚魚前期的魚，即指孵化出來至3厘米(cm)左右的小魚兒，魚種就是全身披鱗(無鱗魚除外)的稚魚期到生長至形態(tài)和成魚相似的幼魚期，成魚是可以食用的魚，親本或者親魚是用來繁育的魚。

民間的通俗理解：才從魚體產(chǎn)出或從魚卵孵化出的小魚兒稱為水花或者水花苗；凡是沒長大的魚，統(tǒng)稱為魚苗；拿來食用的魚稱為成魚；用來產(chǎn)卵繁殖的魚稱為種魚(或者魚種)。

二、魚苗大小測量的方法

為了避免產(chǎn)生歧義引起紛爭，人們規(guī)范了魚體長度的測量計(jì)算方法，即：自魚的口吻端至尾鰭末端的總長度來丈量，即頭齊尾齊。也就是說，魚體規(guī)格的大小(長短)，按照"頭齊尾齊"的原則進(jìn)行丈量，即魚的全魚(從魚嘴的吻端到尾鰭末端)體長計(jì)算，均依尺具按厘米(公分)或中國市寸印量為準(zhǔn)。

(水花苗量具：用碗或杯子、量筒)

魚苗大小的測量和計(jì)數(shù)方法，除了水花苗可以用量杯作為量具和容積估計(jì)，大規(guī)格苗可以用秤稱重的方法以外，還可以用尺子工具來丈量苗種的長度，另外，還有一種簡易的指量法也可以采用。

指量法是以我們的手指或者手指關(guān)節(jié)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行大體測量魚苗長度的方法，在身邊沒有尺子工具時可用。此方法因人而異，指拇有粗細(xì)大小之分，雖然不夠準(zhǔn)確(精確)，但可以測知大約的苗種規(guī)格大小。

（1）中指寸：以中指的中節(jié)關(guān)節(jié)彎曲時，內(nèi)側(cè)兩端紋頭之間作為1寸。

（2）拇指寸：以拇指關(guān)節(jié)的橫度作為1寸。

（3）橫指3寸：食指、中指兩指并攏橫度為1.5寸：食指、中指、環(huán)指、小指四指并攏橫度為3寸，以中指的中節(jié)橫紋處為準(zhǔn)。

(已打"腰點(diǎn)"的水花苗)

三、各種魚苗計(jì)數(shù)裝置和方法

魚苗計(jì)數(shù)采用人工小樣計(jì)數(shù)和容積估計(jì)相結(jié)合的方法，有一定誤差。20世紀(jì)60年代，蘇聯(lián)研制了容積稱量式魚苗計(jì)數(shù)器。80年代，蘇聯(lián)、日本等國研制了光電式、電導(dǎo)式和圖像法等魚苗計(jì)數(shù)裝置。有些設(shè)備帶有電子計(jì)算機(jī)，提高了計(jì)數(shù)性能。

光電式計(jì)數(shù)器是利用魚苗經(jīng)過裝有光電傳感器的通道時，產(chǎn)生的遮光信號使計(jì)數(shù)精度高達(dá)95%以上。但水流中魚苗的密度不能太高，以確保魚苗能逐一通過，因此計(jì)數(shù)速度受到了限制。其結(jié)構(gòu)是在通道兩側(cè)裝有光源和接收傳感器，當(dāng)魚通過通道時，傳感器產(chǎn)生脈沖，對該脈沖信號進(jìn)行累加計(jì)數(shù)處理就可獲得魚苗通過的數(shù)量。

電導(dǎo)式計(jì)數(shù)器是利用魚苗通過傳感器通道時，產(chǎn)生電導(dǎo)變化的脈沖信號計(jì)數(shù)，其特點(diǎn)和光電式魚苗計(jì)數(shù)器相近。

圖像法是由電視攝像機(jī)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)組成魚苗計(jì)數(shù)系統(tǒng)，把魚苗裝在一個專用的盛水容器中，用攝像機(jī)對苗水混合體攝像，然后利用計(jì)算機(jī)對圖像進(jìn)行分析處理，估算出魚苗的數(shù)量。該系統(tǒng)計(jì)數(shù)精度較高，但系統(tǒng)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜。

還有染色放流魚苗計(jì)數(shù)法，先對魚苗池作采樣捕撈，人工計(jì)數(shù)，再把這些魚苗染色后放回苗池，待充分混合后再次采樣，從中計(jì)數(shù)帶色的和不帶色的魚苗比例，推算出整池魚苗數(shù)量。

四、魚苗正規(guī)計(jì)數(shù)的兩種通行方法

“打杯”計(jì)數(shù)

一般是把魚苗拉起后放入魚苗網(wǎng)或?qū)Ｓ镁W(wǎng)箱(捆箱)中，剔除傷苗、死苗和雜物等。截取一段魚苗網(wǎng)，把其中的魚苗集中于網(wǎng)或網(wǎng)箱的一角，慢慢攪動，使魚苗分布均勻，先用一個較小的杯子（或碗）作為標(biāo)準(zhǔn)杯（或碗），用手抄網(wǎng)(又稱舀子)撈取魚苗放入標(biāo)準(zhǔn)杯（或碗）中計(jì)數(shù)，計(jì)算出標(biāo)準(zhǔn)杯（或碗）中的魚苗數(shù)量。然后根據(jù)一個塑料袋或盛魚器具能裝多少大杯（或碗）的魚苗，計(jì)算出塑料袋或盛魚器具中的魚苗數(shù)量。

稱重計(jì)數(shù)

用秤稱取一定小量（比如1兩）的苗種尾數(shù)，再來套算1斤（或半斤不等）的苗種數(shù)量，最后以總重量換算為總尾數(shù)，也可以直接以重量計(jì)算現(xiàn)金額。

稱重式計(jì)數(shù)是利用先取樣稱重，人工計(jì)數(shù)，然后算出魚苗平均體重，以后只要稱得重量，就能算出數(shù)量。該方法的儀器結(jié)構(gòu)簡單，可以用普通的秤，也可以用電子秤。但為了提高精度，需準(zhǔn)確地控制每次稱重時的含水率。盡量帶水稱重，以免水干掙扎傷魚。

五、按照魚的體長和不同階段而各有稱謂

根據(jù)魚苗、魚種的特點(diǎn)和我國傳統(tǒng)習(xí)慣，生產(chǎn)上人們常常把魚苗、魚種的生長期劃分為以下幾個階段。

水花：由親魚(種魚)產(chǎn)卵孵化出的魚苗至平游期的仔魚。
烏仔：1-1.5厘米(或公分，下同)，又名三五分苗。
黃瓜子：2-2.5厘米、又名六八分苗，形如黃瓜籽大小，6朝(或6.5朝。朝，此處讀"招")篩。
寸片：3-3.5厘米、又名九至一一（此處"一"讀音為"幺"，下同），1寸長的寸苗，7朝(或7.5朝)篩。
4-5厘米：又名一二一四、即1.2-1.4寸，8朝(或8.5朝)篩。
5-6厘米：又名一五一七、即1.5-1.7寸，9朝(或9.5朝)篩。
6-7厘米：又名一八二〇、即1.8-2.0寸，10朝篩。
7-8厘米：又名二一二五、即2.0-2.5寸，11朝(或11.5朝)篩。

……。

(水花苗)

1、水花：是指由魚卵孵化出膜后，已平游打腰點(diǎn)能吃食的魚苗，也可以把剛從魚卵中孵化出來的小魚，叫水花、水花苗，也叫魚苗、魚花、也有稱為?；ǖ?。學(xué)術(shù)上少有稱為"水花"而仍稱為"魚苗"。

(1厘米以上的烏仔苗、三五分苗，本圖以人的手掌、手指是參照物，顯示魚苗的大小)

2、烏仔：是指魚體長度為1-1.5cm(厘米)的魚苗，又稱“三五分苗”，烏仔苗，烏仔頭，意思是3分至5分的長度，一般水花下塘后7-10天階段的苗種。

(2厘米以上的黃瓜子苗、六八分苗，本圖以常見的打火機(jī)是參照物，顯示魚苗的大小)

3、黃瓜子：是指魚體長度為2-2.5cm(厘米)的魚苗，又稱“六八分”，瓜子苗，意思是6分至8分的長度，象黃瓜籽般大小，故名。一般水花下塘后15-20天階段的苗種。

(3厘米以上的寸片苗、魚體基本成型)

4、寸片：是指魚體長度為3-3.5cm(厘米)的魚苗，又稱“九一(音"幺")”或“九至一一(音"幺")”，意思是9分至1.1寸的長度。一般水花下塘后25-30天階段的苗種。

……。

(苗種計(jì)數(shù)：打杯法)

因?yàn)楦鱾€地方習(xí)俗和行業(yè)慣例不一樣，對魚苗魚種的認(rèn)識有所差異，因此，本文以上內(nèi)容僅供參考。

(劉文俊 2021.06.05)

(備注：本文僅供參考和交流！內(nèi)容和圖片大多來源于網(wǎng)絡(luò)資料，如有異見請告知，歡迎指正和留言討論)

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