河蚌育珠的養(yǎng)殖

河蚌育珠是指河蚌外套膜組織經(jīng)刺激，引起細(xì)胞變異、增殖形成珍珠囊后，分泌珍珠質(zhì)生成珍珠。因此人為地以外套膜小片作供體插入受體的外套膜或軟體中，形成珍珠囊，可生成無核珍珠。而以貝殼或無毒材料作核或作模板，帶小片或不帶小片，插入受體的外套膜或軟體部中，則可生成有核珍珠或象形珍珠。

簡(jiǎn)史

中國(guó)早在公元前2200年的《尚書·禹貢》一書中已有關(guān)于珍珠的記載；1086年，龐元英在所著《文昌雜錄》中敘述的以假珠進(jìn)行人工育珠的方法也是世界上最早養(yǎng)殖珍珠的記錄；13世紀(jì)，中國(guó)還創(chuàng)造了“佛像珍珠”的培養(yǎng)技法。17世紀(jì)，人工養(yǎng)珠法傳到歐洲，后又傳入日本。中國(guó)淡水人工養(yǎng)殖珍珠的產(chǎn)量，居世界首位。

種類與分布

中國(guó)有淡水蚌200余種，其中可作為育珠用的有：三角帆蚌〔Hyriopsis cumingii（Lea）〕、褶紋冠蚌〔Cristaria plicata（Leach）〕、背角無齒蚌〔Anodonta woodiana（Lea）〕、背瘤麗蚌〔Lampro-tula leai（Griffith et Pidgeon）〕等。三角帆蚌產(chǎn)于中國(guó)中部和東部的大中型湖蕩里；褶紋冠蚌，分布較三角帆蚌為廣，背角無齒蚌和圓背角無齒蚌分布更廣，幾乎遍布全國(guó)各地。

形態(tài)特征

三角帆蚌，又名翼蚌。殼頂?shù)停挥谇岸藲らL(zhǎng)的1/5處，后背緣向上凸起形成帆狀的后翼，翼脆弱易折斷。其珍珠色澤鮮艷，細(xì)膩光亮，是河蚌育珠中的優(yōu)良種類。褶紋冠蚌，又稱雞冠蚌。殼頂位于殼長(zhǎng)的1/6處，后背緣斜向上方伸展或雞冠狀，殼內(nèi)無主齒，左、右殼僅具高大的后側(cè)齒及細(xì)弱的前側(cè)齒。此蚌成珠迅速，顆粒較大，產(chǎn)量高，珠質(zhì)次于三角帆蚌。背角無齒蚌，又名桃子頭蚌。殼頂靠近前端背緣，前背緣較后背緣短。珠粒細(xì)，色澤偏深。圓背角無齒蚌，又稱菜蚌。殼膨凸，卵圓形，殼頂位于背緣距前端的1/3處，殼薄。無鉸合齒。珠粒細(xì)小、色深。

內(nèi)部構(gòu)造

鰓是蚌的呼吸器官，也是濾食器官，位于內(nèi)臟囊兩側(cè)，各兩瓣，分外鰓瓣和內(nèi)鰓瓣。鰓瓣由許多鰓絲組成，表面有無數(shù)纖毛，血管發(fā)達(dá)，司氣體交換。外鰓瓣，在繁殖期成為孕育受精卵的育兒囊。消化器官有口、唇瓣、胃、晶桿體和腸等。生殖器官有一對(duì)生殖腺，分布于足的上方，內(nèi)臟囊的表層部，有一短管開口于外套腔腎孔附近，成熟的生殖細(xì)胞從此孔排出。心臟位于背側(cè)鉸合部附近心腔內(nèi)。血液無色。

人工繁殖

三角帆蚌一般在4～8月繁殖，以5～6月為盛期。褶紋冠蚌有兩個(gè)繁殖季節(jié)，春季在3～5月，秋季在9～11月，其中4月和11月是盛期。

親貝和宿主魚的準(zhǔn)備

河蚌幼蟲（鉤介蚴）排出后在宿主魚的鰓部和鰭條上完成變態(tài)。每年2月，選4～5齡壯健的三角帆蚌，按1∶1或1∶2雌、雄比配組吊養(yǎng)，至繁殖季節(jié)再選成熟度好的作親蚌用于采苗。宿主魚一般用體長(zhǎng)8～10厘米的鳙，或14～17厘米的黃魚，其次是草魚、泥鰍、鰱等。

采苗方法

①流水池采苗：池面積約1～1.2平方米，水深20～40厘米，放親蚌3～4只，黃50～60尾。

②容器采苗：容器底徑40～50厘米，盛15厘米左右深的水，放親蚌1～2只，鳙或草魚100尾左右。

③網(wǎng)箱采苗：120厘米×80厘米×60厘米的聚乙烯紗絹網(wǎng)箱，底鋪塑料薄膜，入水40～50厘米，分層懸掛親蚌20～30只，再放入鳙400～800尾。

④池塘采苗：用面積200～333平方米的小池，水深80～100厘米，每66平方米掛吊40～50只親蚌，放鳙1000～1500尾。微流水。采苗后鉤介蚴被排出進(jìn)入宿主，宿主魚因受蚴的刺激分泌粘液形成包囊，蚴在包囊中發(fā)育變態(tài)成幼蚌。溫度25～28℃條件下，三角帆蚌鉤介蚴變態(tài)時(shí)間約需9天左右，褶紋冠蚌20天左右。

脫苗

收集從宿主魚體上脫落的幼蚌，稱為脫苗。脫苗的方法為：①流水池脫苗。在采苗池進(jìn)行。脫苗前2～3天，清雜除污，或在池底鋪一層松軟的泥和河泥（1∶1）的混合土。②網(wǎng)箱脫苗。用采苗網(wǎng)箱，底鋪塑料薄膜和一層1厘米左右的禽畜糞肥與細(xì)沙干泥（1∶3）混合土，脫苗前1～2天，將魚移入箱中。③池塘脫苗。宿主魚體上已變態(tài)的幼蚌，直接落到池底。無論取何種方法，幼蚌脫離宿主魚后，都必須及時(shí)取出宿主魚。

幼蚌培育

在流水池脫苗的幼蚌，可適當(dāng)投喂豆?jié){等餌料。隨著幼蚌生長(zhǎng)，池中流水量應(yīng)適當(dāng)增大。0.5厘米的幼蚌，放養(yǎng)密度為1萬～1.2萬只/米2。達(dá)到1厘米以上，應(yīng)分池稀養(yǎng)；5厘米以上，要移入肥度適宜的池塘或其他水體中培育。網(wǎng)箱育幼蚌，需每天洗刷網(wǎng)箱，保持水流暢通，并隨幼蚌成長(zhǎng)，增加網(wǎng)底營(yíng)養(yǎng)土。長(zhǎng)至2厘米左右，移入網(wǎng)目1.5厘米的網(wǎng)箱中，密度為2500～3500只/米2。5厘米左右，可轉(zhuǎn)入網(wǎng)籠養(yǎng)殖。

育珠手術(shù)

四季均可進(jìn)行。手術(shù)水溫10～30℃，以18～25℃最佳。

手術(shù)蚌

分為制片蚌（供體）和育珠蚌（受體）兩種。選體長(zhǎng)8～15厘米、2～3齡的壯健蚌作供體；長(zhǎng)10～15厘米，2～4齡的壯健無病蚌作受體。從供體蚌的外套膜上取外表皮組織，切制成0.3～0.9厘米方形或長(zhǎng)方形的小片。為避免小片因離體干燥和環(huán)境污染，用等滲液潤(rùn)澤小片。制片后應(yīng)及時(shí)植片，方式有直插和橫插兩種。植片數(shù)量視育珠蚌的規(guī)格而定（見圖）。

一側(cè)外套膜上植片的數(shù)量與排列

有核珍珠

所用珠核分大、中、小三級(jí)。使用前需清洗消毒，也可根據(jù)不同需要，進(jìn)行漂白、染色、制光處理。植核方法有核先放、核后放和核、片同放三種。植核數(shù)量視珠核的規(guī)格而定，一般于兩側(cè)外套膜的中央膜區(qū)，可植中、小核各4～8顆；內(nèi)臟囊植大、中核1～2顆。培育象形珍珠，有附殼象形珠制作法和游離象形珠制作法。

休復(fù)培育

手術(shù)后的育珠蚌，需進(jìn)行休復(fù)培育。休復(fù)期長(zhǎng)短，與水溫有關(guān)。培育無核珍珠，水溫10～25℃時(shí)，需5～7天；25～30℃需3～5天；30℃以上只需2～3天。培育有核珍珠，一般需15～20天。

養(yǎng)殖與管理

養(yǎng)殖水深1.5～3米，透明度30～35厘米，pH值7～7.8為好。若具流水條件，更利于育珠蚌的生長(zhǎng)和珍珠的發(fā)育。生長(zhǎng)適溫為15～30℃。

養(yǎng)殖方法：

①地播法。將育珠蚌直接播放在養(yǎng)殖水域的底部，因?qū)φ渲橘|(zhì)量不利，較少采用；

②垂吊法。分吊養(yǎng)和籠（夾）養(yǎng)兩種。吊養(yǎng)是串吊在固定或可移動(dòng)筏架的繩索上。每串吊2～4只，蚌間距12～15厘米，串間距50～60厘米。育珠蚌離水面距離，視不同季節(jié)而定，一般15～30厘米?；\（夾）養(yǎng)是將育珠蚌放到懸吊在筏架上，用尼龍絲編結(jié)的網(wǎng)籠（夾）內(nèi)。放蚌數(shù)量以蚌有適當(dāng)間隙為原則。網(wǎng)籠（夾）間距為65厘米左右。垂吊法的總體放養(yǎng)密度，為每666平方米水面800～1000只，若水流暢通，水質(zhì)肥沃，可適當(dāng)增加放養(yǎng)量。珠蚌還可與草魚、鳊、鯽等混養(yǎng)，切忌混養(yǎng)與蚌爭(zhēng)食的鰱、大型青魚及鯉。

管理工作因季節(jié)、珠蚌不同發(fā)育階段而異。創(chuàng)口愈合期、珠囊形成期和采收前的珍珠成圓末期，以保證水體充足的溶氧量和清新的微流水為主。珠胚形成期、珠核形成期、珠層增厚期和珍珠成圓期，水質(zhì)肥度是十分重要的。夏季光照較強(qiáng)，水中溶氧量變化大，應(yīng)適當(dāng)稀養(yǎng)和下吊至水深約35厘米處，并定期灌注新水。冬季水溫偏低，為防止凍傷蚌體，育珠池水深保持在1.5米以上，但不能觸及池底。春、秋兩季，水溫、光照和餌料等條件，適宜珠蚌生長(zhǎng)，可將蚌提升到離水面15厘米左右處。夏季適當(dāng)施些無機(jī)肥，但要注意水中溶氧的變化；春、秋以施發(fā)酵的有機(jī)肥為主，宜少施勤施。在晴天進(jìn)行。

病害防治

常見的蚌病有爛鰓病、爛足病、水腫病和腸炎病等。治療細(xì)菌性引起的蚌病，一般用金霉素、四環(huán)素、氯霉素、高錳酸鉀、食鹽、生石灰等，或注射、浸浴或全池潑灑。對(duì)侵襲性引起的蚌病，可用硫酸銅、硫酸亞鐵、敵百蟲等進(jìn)行噴淋，浸浴治療。對(duì)病因不明的蚌病，則從調(diào)整水體環(huán)境著手，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境管理。

珍珠采收

如以三角帆蚌培育無核珍珠，應(yīng)在植片手術(shù)后，經(jīng)養(yǎng)殖三夏三冬采收為好；如為褶紋冠蚌，2～3年即可采收。培育有核珍珠時(shí)，植小核的養(yǎng)殖周期，一般1～2年；植中、大核需2～3年。采收季節(jié)，宜在秋末冬初進(jìn)行。此時(shí)珍珠表面致密光滑，晶瑩燦爛，質(zhì)量上乘。

采收方法：

①剖蚌取珠。用刀插入殼內(nèi)，切斷前、后閉殼肌，露出外套膜及軟體部，然后用鑷子或解剖刀將珍珠從珠囊中挑出，放入清水盤中。大規(guī)模采收時(shí)，可用半機(jī)械化的采收珍珠分離器進(jìn)行；

②活蚌取珠。方法同植片手術(shù)，先將蚌開殼固定，洗清內(nèi)臟表面污物，用開口針在珠粒間的表皮上開一創(chuàng)口，并延伸到珠囊邊再劃一傷口，隨即用頂珠擠壓珍珠所在部位的表皮，使珍珠沿通道擠出。取珠后，蚌被移入池中休復(fù)，經(jīng)養(yǎng)殖1～2年左右，珍珠囊又形成再生珠。也可在活蚌取珠后，及時(shí)植入適當(dāng)大小的珠核，經(jīng)囊袋修復(fù)術(shù)后，將蚌移入池中休復(fù)，養(yǎng)殖1～1.5年，珠囊中便產(chǎn)生有核珍珠。

對(duì)采收的珍珠，應(yīng)及時(shí)洗滌處理，以免珠面附著的粘液和組織殘液，因氧化或干燥而蒙上一層白色薄膜，影響珠質(zhì)。一般采收的珍珠經(jīng)洗滌處理后，都可顯示出自然的色澤和光彩。再經(jīng)物理加工（鉆孔、切削、漂白、增白等）和化學(xué)加工（除污、漂白、染色等）后，用以制作工藝品。